印度栽種咖啡的歷史可追溯至十七世紀，據說當時有位穆斯林巴巴布丹（Baba Budan）朝聖時祕密從阿拉伯帶回了七包咖啡種子，種植在麥索（Mysore）即現在的卡納塔卡的剋剋馬加盧（Chikmagalur,Karnataka State）附近，後來該地被推崇爲
印度咖啡的搖籃。
根據factfish 2016最新統計數據，印度目前爲全球第七大咖啡生產國，該國大部分的咖啡種植在南部三個地區喀拉拉省、卡納塔卡省和泰米爾納德省，前兩個地區產量超過該國總產量90%，大部分咖啡種植在西高止（Western Ghats）山脈，這條山脈連接著海岸線，距離阿拉伯海約100英里。
哈哈，不用看，光用聞的就知道羅布現身啦，有如茶葉界裏的普洱茶，這種我也不知如何形容的味道，總之就是羅布的特色，還有它那渾圓胖都都的身材，都是羅布的特色唷…所以光用氣味跟形狀就可以很簡單的跟一般阿拉比卡類的平豆做區別…
在印度這個以茶聞名全世界的國家，其實他們的咖啡產量在世界上也是排行前幾名的唷…
本來我以爲
印度咖啡只有水洗羅布（之前有買過），可是這支豆子，怎麼看銀皮顏色都覺得不像純水洗的，
在咖啡的處理法上，印度是同時擁有水洗跟日曬處理法的國家之一，所以我猜這批豆子也是用類似這樣的方式去處理
以熱風機烘，一爆末下豆…
對了，羅布還有一個很大的特色，烘焙時，如果你是用熱風機，可以很明顯發現，它的銀皮就咖啡脫殼一樣，還保留著咖啡的形狀而且銀皮比阿拉比卡的還厚（如照片所示）…很特別~~~
烘焙度不深，殘留部分銀皮，硬豆特質讓咖啡表面皺褶明顯
品嚐：很純的羅布味>_<少量喝還不錯（怕喝太多心臟病發作）
心得：很難想像在印尼的麝香貓喫的就是這種低海拔的羅布豆…
咖啡生豆經過這些貓貓們胃腸道消化，在腸道發酵期間，蛋白質被破壞，而咖啡豆跟其他貓貓喫下去的東西，如：其他水果、核果、香料植物等一起作用後，苦味分子減低，因而把羅布刺激味減低，並保留住香甜圓潤的口感 麝香貓咖啡（Kopi Luwak）在印尼也因而聲名大噪…
雖然以前有喝過Kopi Luwak，是真的比較沒有羅布味，可是說實在，我不會想再買，
一來因爲價位真的太高，同樣的錢我可以買到更好喝的
二來是因爲看到有人標榜賣Kopi Luwak，可是豆貌跟風味卻完全是阿拉比卡…魚目混珠嘛~~也有人是用摻的
也因爲醬，現在聽到有猴子咖啡，我也不會想去嘗，開玩笑，喝一杯可以買好幾袋生豆了耶…
ps:聽說猴子咖啡body棒到嚇死輪，因爲咖啡豆被猴子們"產出"後還要嚴格手選才能出貨滴
（猴子咖啡產地：印度南部Balma Estate咖啡莊園）
感想：下批豆子想做成expresso的配方豆，一定要烘到full city以上，拿10%來跟巴西配，一定很棒…期待豐富的crema…
