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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞 咖啡發源地Kaffa區,中的6大區,分別爲Harrar、Limu、Sidamo、Yirgacheffe、Lekempti、Kaffa。而這次我們所進的列坎普地 Nekempti或是Lekempti都是指同一個地區,近年
埃塞俄比亞咖啡的風味較難描述,它既不濃烈,酸味也不甚明顯,但埃塞俄比亞拉卡姆蒂咖啡(Lekempti)具有獨特風味特點,口感細膩豐富,口味甚佳。 距離埃塞俄比亞首都Addis Ababa約230公里 的Lekempti列坎堤咖啡是屬於日曬法,咖啡採收以後直接放置於壓實的
CONTENT 埃塞俄比亞是世界上最早種植咖啡和保持最古老的咖啡文化的國家。至今仍然保持着非常傳統古老的咖啡種植工藝。北緯6度至9度。東經34度至40度,海拔 1600至1800米的熱帶森林。哈拉爾不僅僅是世界上最昂貴的咖啡,也是一個美麗的傳說。 在交通工具還不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Ethoipia Lekempti Grade 4 野生/日曬Lekempti 音:列坎(普)堤/日音:拉卡姆蒂,二者都有人用。 海拔 Altitude: 1700-2200 m (5570-7210 ft) 杯測 Cup: 清爽的酸度、莓果香
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在埃塞俄比亞有八個主要咖啡豆產區:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中較知名的精品
在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中較知名的精品咖啡產區爲Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yir
在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、T eppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中較知名的精品咖啡產區為Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yi
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味:茉莉花香,檸檬、佛手柑、蜂蜜、紅茶 廠名: 大鎮咖啡前街咖啡館廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473配料表: 下單烘焙 自家烘焙保質期: 30淨含量: 227g包裝方式: 散裝口感
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 國家:埃塞俄比亞 等級:G1 產區:耶佳雪菲 烘焙程度:淺度烘焙 處理方式:水洗 品種:當地原生種 科契爾位於埃塞俄比亞耶加雪菲東南方25公里一個小產區,是一個生產咖啡而富裕的地區,也是耶加雪菲三
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的耶佳雪菲。15g粉,中細度研磨(小富士鬼齒刀3.5研磨),v60濾杯,9193度水溫,第一次注水30g水量,進行27秒悶蒸,注入至105g水量斷水,等待粉牀水量下至一半再注水,緩慢注水直至225g水量,尾段
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Kochere科契爾位在埃塞俄比亞西南方,往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮,生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理爲主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡爲生,相關的生產活動成爲
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮,鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因爲產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致,所以同樣被劃分到耶加雪啡這塊區域分類。耶加雪啡不管是文化或
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