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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 咖啡發源地Kaffa區，中的6大區，分別爲Harrar、Limu、Sidamo、Yirgacheffe、Lekempti、Kaffa。而這次我們所進的列坎普地 Nekempti或是Lekempti都是指同一個地區，近年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 列坎普提（Lekempti）、威樂加（Wellega）及金比（Gimbi）產區 位處 埃塞俄比亞 西部，這些地區的咖啡豆有水洗也有日曬處理的，頂級的咖啡豆和西達摩與耶珈雪菲比起來，甜度更爲明
這個 黃色波本咖啡豆 由位於米納斯吉拉斯州南部的Fazenda Grota Funda生產。這是一個家庭擁有的農場，種植面積約100英畝，每年生產約1200袋咖啡。海拔高度從1000米到1160米（3280到3805英尺）不等。年平均降雨量爲70英寸，平均氣溫爲59度至69.8度。黃色波旁
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ethoipia Lekempti Grade 4 野生／日曬Lekempti 音：列坎（普）堤／日音：拉卡姆蒂，二者都有人用。 海拔 Altitude: 1700-2200 m （5570-7210 ft） 杯測 Cup: 清爽的酸度、莓果香
近年來，科學家深入研究埃塞俄比亞的咖啡基因，認爲阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉瑪產區――然後再移植到東部哈拉爾和西北部的列坎普地，後兩者的基因龐雜度遠不及咖法森林的咖啡。 雖然西北部的咖啡豆相明顯比西南部壯觀，但杯測結果卻不如西南部。
近年來，科學家深入研究埃塞俄比亞的 咖啡 基因，認爲阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉瑪產區――然後再移植到東部哈拉爾和西北部的列坎普地，後兩者的基因龐雜度遠不及咖法森林的 咖啡 。 雖然西北部的 咖啡豆 相明顯比西南部壯觀，但杯測結果卻不如西
埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不同的生產方式，全境可劃分爲九大咖啡產區，包括五個精品咖啡區：西達莫、耶加雪菲、哈拉爾、莉姆、列坎普地，以及四個一般商用豆產區：吉瑪、伊路巴博、鐵比、貝貝卡。各區都採用了日曬或水洗的方法，處理方式不同也影響到風味
鐵比與貝貝卡：鐵比的海拔1，000～1，900米，貝貝卡爲900～1，200米。此二區位於咖法森林邊陲，是埃塞俄比亞平均海拔最低的咖啡產區，以大宗商用豆或配方豆爲主。鐵比也有不少野生種咖啡。此區咖啡較少用做精品或單品豆。 金比與列坎普地：莉姆向西北行，可
埃塞俄比亞 咖啡 根據上述四種不同的生產方式，全境可劃分爲九大 咖啡 產區，包括五個精品咖啡區：西達莫、耶加雪菲、哈拉爾、莉姆、列坎普地，以及四個一般商用豆產區：吉瑪、伊路巴博、鐵比、貝貝卡。各區都採用了日曬或水洗的方法，處理方式不同也影響到
埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不同的生產方式，全境可劃分爲九大咖啡產區，包括五個精品咖啡區：西達莫、耶加雪菲、哈拉爾、莉姆、列坎普地，以及四個一般商用豆產區：吉瑪、伊路巴博、鐵比、貝貝卡。各區都採用了日曬
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