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貓屎咖啡 - 生產方式及生產過程

咖啡莊園

貓屎咖啡 - 生產方式及生產過程

方式貓屎咖啡生產有多種方式，一是在自然的咖啡園中拾取麝香貓喫下咖啡豆後排出的咖啡豆；一種人工餵養得到的咖啡豆。我國雲南的貓屎咖啡生產過程中，有養殖戶採取半圈養方式，麝香貓在大棚中自由活動，咖啡豆由它自由進食，生產方式相當合理，但產量低。

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的生產方式咖啡研磨哪種方式好

咖啡莊園

咖啡豆的生產方式咖啡研磨哪種方式好

生產方式魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達臘、

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

咖啡有哪些生產方式和生產方法

咖啡莊園

咖啡有哪些生產方式和生產方法

乾燥式方法較爲單純。首先將剛採下的果實廣佈在曬場上一兩個星期，直到果實發出霹啪的聲音爲止，自然乾燥之。之後，以脫殼機將幹掉了的果肉、內果皮和銀皮去除。以這種方式精製而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。幾乎所有巴西產的咖啡豆、埃塞俄比亞、也門

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

坦桑尼亞咖啡豆生產方式栽培

咖啡莊園

坦桑尼亞咖啡豆生產方式栽培

坦桑尼亞咖啡是高級品牌咖啡，最近受到了極大的關注。大多數咖啡由小規模農場栽培，生產的咖啡主要用於出口。雖然與鄰近的咖啡生產大國-肯尼亞咖啡的香味沒有太大的差別，但生產技術或生豆處理設備比肯尼亞落後很多。坦桑尼亞咖啡中的高級咖啡，主要在乞力馬

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的生產方式和生產方法生產過程種植介紹

咖啡莊園

咖啡豆的生產方式和生產方法生產過程種植介紹

咖啡豆採收後就進行了處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法主要是乾燥式和水洗式兩種，這兩種方法會造成不同的風味。乾燥式的豆子有完整的自然醇味、溫柔的香氣與較多的膠質；水洗式則有不錯的醇味、高度的香氣和活潑的酸味，它也是濃縮

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

肯尼亞咖啡豆AA等級處理方式烘焙程度風味口感特點怎樣沖泡

咖啡小知識

肯尼亞咖啡豆AA等級處理方式烘焙程度風味口感特點怎樣沖泡

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店乎所有的精品咖啡館都提供肯尼亞咖啡，幾乎所有的精品咖啡烘焙商都烘焙肯尼亞咖啡，肯尼亞咖啡在全球享有盛譽。這是爲什麼呢?我麼需要多了

2022-08-14 咖啡小知識我要分享

關於咖啡生豆的分級

咖啡

關於咖啡生豆的分級

咖啡生豆的處理過程中的最後一步是評定等級，那麼咖啡生豆的評級方式有哪些呢?不同的國家採取的都是一樣的方式嗎? 就目前來說，咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式(並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式)。

2014-09-02 咖啡我要分享

咖啡的生產方式生產方法外賣咖啡 小吸管

咖啡莊園

咖啡的生產方式生產方法外賣咖啡 小吸管

生產方式編輯魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

西達摩guji咖啡豆埃塞俄比亞咖啡生產方式

咖啡莊園

西達摩guji咖啡豆埃塞俄比亞咖啡生產方式

埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不同的生產方式，全境可劃分爲九大咖啡產區，包括五個精品咖啡區：西達莫、耶加雪菲、哈拉爾、莉姆、列坎普地，以及四個一般商用豆產區：吉瑪、伊路巴博、鐵比、貝貝卡。各區都採用了日曬或水洗的方法，處理方式不同也影響到風味

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的生產方式和生產介紹

咖啡莊園

咖啡豆的生產方式和生產介紹

咖啡生產簡史 1742年，咖啡由加勒比海地區傳入薩爾瓦多（一說1740）。 19世紀中期，薩爾瓦多原有的出口支柱靛藍（Indigo，染料的一種）收到歐洲人工合成染料的發展逐漸衰退，咖啡在政府主導下逐漸成爲主要出口產品。 1856年，首批693袋咖啡豆運往歐洲。一直

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

咖啡生豆的知識要點介紹：咖啡生豆的分級的詳細講解

咖啡豆

咖啡生豆的知識要點介紹：咖啡生豆的分級的詳細講解

咖啡生豆的處理過程中的最後一步是評定等級，那麼咖啡生豆的評級方式有哪些呢?不同的國家採取的都是一樣的方式嗎? 就目前來說，咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式(並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式)。

2015-12-18 咖啡豆我要分享

咖啡生豆交易模式全介紹？咖啡生豆買賣有哪些方式？

生豆

咖啡生豆交易模式全介紹？咖啡生豆買賣有哪些方式？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每杯美味的精品咖啡都是大量心血的結晶。烘豆師拿到咖啡豆前，要先懂得理財、培養人脈，還要磋商數日。但咖啡生豆的交易模式是什麼？無論你是生產商、烘豆師還是消費者，若更清楚

2019-02-20 生豆我要分享

貓屎咖啡豆的生產方式

咖啡莊園

貓屎咖啡豆的生產方式

生產方式編輯魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的生產方式生產方法

咖啡莊園

咖啡豆的生產方式生產方法

巴西人愛喝咖啡，也很會喝咖啡。咖啡加上熱奶是全巴西傳統的早餐飲品，巴西人把早餐稱爲早晨咖啡(cafedamanha)。他們上班之前要喝咖啡，開會時要喝，走在街上也常常要站在街邊的咖啡屋前喝上一杯，總之，咖啡是大多數巴西人不可或缺的能量來源。小杯黑咖啡，

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡生豆的分級咖啡生豆處理方式

咖啡知識

咖啡生豆的分級咖啡生豆處理方式

就目前來說，咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式(並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式)。下面就介紹一下這三種比較流行的評級方法。一：按咖啡產地海拔高度分級之所以會出現這樣的分級標準主要是因爲高

2014-09-18 咖啡知識我要分享

咖啡生豆是怎麼分級的各個國家咖啡生豆分級方法

咖啡小知識

咖啡生豆是怎麼分級的各個國家咖啡生豆分級方法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡生豆的評級方式咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式（並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式）。一：按咖啡產地海拔高度分級之所以會出現這

2017-10-29 咖啡小知識我要分享

咖啡的生產方式和生豆的處理方法介紹什麼是混合咖啡

咖啡莊園

咖啡的生產方式和生豆的處理方法介紹什麼是混合咖啡

生產方式編輯魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

貓屎咖啡的生產方式和名字又來介紹

咖啡莊園

貓屎咖啡的生產方式和名字又來介紹

沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源並同時以冷溼布反覆擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。以一般的沖泡方式，有人說麝香貓咖啡可以泡上2~3次，但以上衝泡方式由於經長時間沸騰後，視爲精

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的處理方式處理方法

咖啡莊園

咖啡豆的處理方式處理方法

-哥倫比亞------------------------------------------------------------- 以生產國命名，產於哥倫比亞南部，（該國是世界上第二大咖啡生產國），栽培於安地斯山1000公尺以上的高原，年產量稀有珍貴，又稱爲翡翠咖啡。特徵：色澤澄亮透明，豆種大小相等，

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

傳統種植方式薩爾瓦多咖啡生產簡史

咖啡莊園

傳統種植方式薩爾瓦多咖啡生產簡史

咖啡生產簡史 1742年，咖啡由加勒比海地區傳入薩爾瓦多（一說1740）。 19世紀中期，薩爾瓦多原有的出口支柱靛藍（Indigo，染料的一種）收到歐洲人工合成染料的發展逐漸衰退，咖啡在政府主導下逐漸成爲主要出口產品。 1856年，首批693袋咖啡豆運往歐洲。一直

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

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