埃塞俄比亞“豆不可貌相” 咖啡種類

　　近年來，科學家深入研究埃塞俄比亞的咖啡基因，認爲阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉瑪產區――然後再移植到東部哈拉爾和西北部的列坎普地，後兩者的基因龐雜度遠不及咖法森林的咖啡。

　　雖然西北部的咖啡豆相明顯比西南部“壯觀”，但杯測結果卻不如西南部。埃塞俄比亞農業研究所對西南產區(包括吉瑪、西達莫、耶加雪菲、莉姆和貝貝卡)與西北產區(包括金比和列坎普地)的豆粒大小進行分析，得出結論：西北產區不論豆重或豆相均比西南產區要好。

　　但賣相好不代表口感好，西南產區的咖啡風味，不論口碑或杯測結果均優於西北產區。豆不可貌相，是埃塞俄比亞最大特色。