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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 Miravalle 米拉貝拉莊園 優良農場管理以及得天獨厚的天然環境因而咖啡栽種品值非常穩定,也才能時常獲獎. Mirlvalle 的莊園主Doctor JaimeRiera Menndez是一位醫生, 同時也是此莊園第三代的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 處理法:水洗(Wash) 海拔:1650米 品種:波旁 認證:熱帶雨林認證 烘焙度:淺中焙 萃取方式:塞風 烘焙日:2018/9/12 品嚐日:2018/9/14 COE陪審團:香氣/風味 水蜜桃,櫻桃,黑
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 商品介紹 米拉貝拉莊園Miralvalle 2011 COE#8 2012 COE#8 ; 2013 COE#12 2011在 薩爾瓦多 COE見到Mr. Menendez接受COE頒獎以 88.89分獲爲年度第8名COE 就非常開心。 2012年米拉貝拉莊園(Miravalle)
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 米拉貝拉莊園(Miravalle)位於 薩爾瓦多 西部的聖塔安娜火山羣,是境內最大的咖啡產區,海拔高度約1650米以上,日夜溫差大的環境,讓咖啡豆生長緩慢,栽種出高密度優質的波旁品種,
危地馬拉Miralvalle 奇蹟山莊 薇薇特南果 品種和種植 自從我們從哥倫比亞回來後,它一直非常忙碌。除了趕上我們通常的烘焙任務之外,我們還在全力測試烘焙新咖啡,以填補零售店和網上商店的空白。推出新咖啡總是讓人興奮,但同時也會帶來壓力,因爲我們試圖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多咖啡 與墨西哥、危地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國,並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者,爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 薩爾瓦多咖啡整體很柔和,平衡度極佳,帶有奶油巧克力般的順滑感,純淨沒有雜味,同時餘韻的甜感也讓人很舒服,超級適合不喜歡酸度較高的小夥伴選擇哦。 拉格洛麗莊園 Finca Loma La Glori
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 薩爾瓦多咖啡整體很柔和,平衡度極佳,帶有奶油巧克力般的順滑感,純淨沒有雜味,同時餘韻的甜感也讓人很舒服,超級適合不喜歡酸度較高的小夥伴選擇哦。 所以今天的分享就是告訴大家,苦醇
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 正如大多數咖啡種植地區一樣,薩爾瓦多的多數農場都位於較低海拔,出產商品級咖啡豆。不過,當地也有一些相當好的基礎設施,建在高海拔地區,離太平洋深水港口阿卡胡特拉的位置也剛剛好,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬拉卡杜拉(Maracaturra): 是一個混血品種,象豆(Maragogype)和卡杜拉(Caturra)混種結晶,於尼加拉瓜非常普遍。 但這個品種於薩爾瓦多的阿帕內卡(Apaneca)曾兩次得獎Cup of Excellence的一個
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 歷史: Tabln 或 許多的 Dlvisadero 位於Apaneca 高地知名的finca Himalaya旁邊, 15公頃以上的土地在2009年被一個來自加拿大的家庭所購買, 而他們想要保持這個傳統 . El Salvadors 第一個精品農場
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬拉卡杜拉(Maracaturra)有什麼特別 ? 跟象豆(Maragogype)一樣,馬拉卡杜拉(Maracaturra)的咖啡豆有很大的體型。Mauricio告訴我它遺傳了卡杜拉(Caturra)的優秀的風味及高產量。它矮小的身材擁
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 波旁,帕卡斯,帕卡馬拉:薩爾瓦多的咖啡品種 馬拉卡杜拉於薩爾瓦多是非常罕有。而波旁(Bourbon),帕卡斯(Pacas),帕卡馬拉(Pacamara)是總咖啡產量的83%。(根據Consejo Salvadoreo del Caf的資
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Himalaya - Divisadero:莊園主Mauricio Arturo Salaverria Caceres,產區Ahuachapan, Apaneca。莊園主擁有5座莊園,每個都表現不俗,因爲其特殊的微型氣候、高海拔、嚴選的咖啡櫻桃加上咖啡豆皆由自
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador 咖啡主要分佈在西-Ahuachpan, Sonsonate, San Salvador:東-Usulutan, San Miguel;北-Chalatenango。主要栽種波旁種,另有名的Pacamara就是在El Salvador發現的,只是在El Savador數量不
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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