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咖啡用品

咖啡館淨水器的選擇？RO反滲透淨水器的工作原理？

2018-05-19 咖啡用品我要分享

咖啡知識

愛護你的咖啡機吧~你的咖啡機喝的什麼水？

最近，北京停止了集中供暖，屋子裏的溫度明顯下降，昨天打開咖啡機，咖啡機頻繁加熱，基本每分鐘都啓動，可能是由於屋子裏太冷，咖啡機的溫度難以維持，但是我也不是很確定，索性藉着這個緣由，打開咖啡機看看吧，也檢查一下最近的水質。【Giotto打開機器上

2014-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡知識

乾貨 | 譯文《專業咖啡師手冊》（八）水

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 《專業咖啡師手冊》作者：Scott Rao 翻譯：德瓦叔叔第八章水水化學常識在精品咖啡行業，水化學並沒有得到它應有的重視。大家可能都聽說過咖啡中98.75%的成分是水這句話，但很少有人意識到水對其

2017-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡技術

《專業咖啡師手冊》章選翻譯 | 第8章水與咖啡的關係

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 水化學101 在精品咖啡行業，水化學並沒有得到它應有的重視。大家可能都聽說過咖啡中98.75%的成分是水這句話，但很少有人意識到水對其餘那1.25%的成分影響有多大。只經過碳過濾的水單獨嚐起來或許不錯

2017-08-22 咖啡技術我要分享

咖啡師

咖啡師技能譯文《專業咖啡師手冊》（八）衝煮精品咖啡用的水

第八章水水化學常識在精品咖啡行業，水化學並沒有得到它應有的重視。大家可能都聽說過咖啡中98.75%的成分是水這句話，但很少有人意識到水對其餘那1.25%的成分影響有多大。只經過碳過濾的水單獨嚐起來或許不錯，但你高價競拍來的肯尼亞用這種水沖泡出來的

2017-11-03 咖啡師我要分享

精品咖啡豆

水質對咖啡風味的影響衝咖啡用水品種衝咖啡用什麼水咖啡好喝

人們總是孜孜不倦的探索着咖啡風味爲何如此多樣性，從種植，採收到咖啡處理法都在不停的研究，但是否忘記了水對咖啡也有着舉足輕重的地位，能否好好享受一杯稱心如意的好咖啡，關鍵也還得看水是否逆了！那水究竟是如何影響咖啡風味的？當你注意到你沖泡的

2019-07-06 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡

手衝咖啡怎麼分好壞-如何辨別咖啡豆的好壞

手衝咖啡怎麼分好壞-如何辨別咖啡豆的好壞一、水質有段時間，自己衝出來的咖啡出奇難喝，苦中還有不正常的甜。四處找毛病，結果發現當時飲水機用的桶裝水是個雜牌。去超市買了瓶裝純淨水，這個問題就解決鳥。國內自來水水質不穩定，一般濾水器過濾後也未

2016-12-22 手衝咖啡我要分享

咖啡知識

咖啡風味譜中的楓糖漿

國人很少喝到純的楓糖漿，這裏就簡單介紹下，當異域小品，增長些見識，說不定你的咖啡館也能於未來進口一些，當作館藏。好處多多平攤到每個美國人身上的話，每年人均消耗3盎司的楓糖漿。但考慮到僅有6.4%的國人有喫楓糖漿的習慣（這個數字2005年才2.5%）。

2016-05-05 咖啡知識我要分享

咖啡知識

2014-07-10 咖啡知識我要分享

意式咖啡製作

如何製作完美的意式咖啡

1、選好咖啡豆如果沒有高質量的咖啡豆，你永遠不會做出一杯上好的意式咖啡，不管你做出來以後怎麼補救。記住，買最好的豆子就可以了，並且每次做咖啡之前都要仔細研磨咖啡豆。有的咖啡豆包裝上面標註了烘焙日期，有的甚至標註了咖啡豆採摘的日期，這樣可以確

2017-02-22 意式咖啡製作我要分享

咖啡知識

水質對一杯咖啡風味的影響

記得小時候是直接燒白開水來喝，有一點漂白粉和金屬的味道，而多年前“農夫山泉有點甜”的廣告語告訴我們，有的水是有一點甜的。如今隨着淨水器、桶裝水的普及，我們已經很少飲用涼白開。在此淺談一下水質對於沖泡飲料的風味走向影響。

2014-06-03 咖啡知識我要分享

咖啡

在咖啡中喝到麥芽糖的風味的是什麼咖啡豆

在咖啡中喝到麥芽糖的風味的是什麼咖啡豆此刻你也許在想爲什麼不能用軟水器或是離子淨化器呢？這些設備改變的是水中礦物質的組成結構，而非整體的可溶解物質總量。通過研究，我們發現用軟水製作的咖啡品質還不如用普通自來水製作的咖啡，因此我們並不推薦使

2016-12-20 咖啡我要分享

咖啡知識

什麼樣的水纔算水質純做手衝最佳用水“拼配水”的配方介紹

什麼樣的水纔算水質純做手衝最佳用水拼配水的配方介紹古人認爲：茶者水之神，水者茶之體，非真水莫顯其神，其精茶莫窺其體。酷愛品茶的乾隆皇帝不惜人力財力，測量天下水的重量，最終欽定玉泉山的水爲天下第一。被譽爲生命之水的蘇格蘭威士忌必須採用本

2017-12-29 咖啡知識我要分享

意式咖啡機

意式濃縮咖啡豆推薦哪些意式咖啡豆磨多細意式咖啡豆研磨粗細

2018-09-30 意式咖啡機我要分享

咖啡知識

咖啡常識水質對一杯咖啡風味的影響

記得小時候是直接燒白開水來喝，有一點漂白粉和金屬的味道，而多年前農夫山泉有點甜的廣告語告訴我們，有的水是有一點甜的。如今隨着淨水器、桶裝水的普及，我們已經很少飲用涼白開。在此淺談一下水質對於沖泡飲料的風味走向影響。鳥哥是青島人，本地產一種

2014-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡知識

咖啡基礎常識水質對一杯咖啡風味的影響

記得小時候是直接燒白開水來喝，有一點漂白粉和金屬的味道，而多年前農夫山泉有點甜的廣告語告訴我們，有的水是有一點甜的。如今隨着淨水器、桶裝水的普及，我們已經很少飲用涼白開。在此淺談一下水質對於沖泡飲料的風味走向影響。鳥哥是青島人，本地產一種

2015-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡知識

水質對一杯咖啡風味的影響你瞭解有多少

記得小時候是直接燒白開水來喝，有一點漂白粉和金屬的味道，而多年前農夫山泉有點甜的廣告語告訴我們，有的水是有一點甜的。如今隨着淨水器、桶裝水的普及，我們已經很少飲用涼白開。在此淺談一下水質對於沖泡飲料的風味走向影響。鳥哥是青島人，本地產一種

2014-07-23 咖啡知識我要分享

咖啡技術

如何沖泡一杯優秀的咖啡？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一杯真正的好咖啡不僅僅能帶來味蕾的旅行，更是一名優秀咖啡師長期付出的成就。每一款咖啡豆都富有自身獨有的風味特質，在咖啡沖泡結束後如果呈現了每一支豆子的最佳風味體現狀態，那麼這

2017-07-31 咖啡技術我要分享

咖啡知識

影響咖啡口感的因素水質對一杯咖啡的風味影響

記得小時候是直接燒白開水來喝，有一點漂白粉和金屬的味道，而多年前農夫山泉有點甜的廣告語告訴我們，有的水是有一點甜的。如今隨着淨水器、桶裝水的普及，我們已經很少飲用涼白開。在此淺談一下水質對於沖泡飲料的風味走向影響。鳥哥是青島人，本地產一種

2015-03-05 咖啡知識我要分享

咖啡知識

咖啡機用水需要注意的細節 “水”可能是你的咖啡機最大殺手

咖啡機用水需要注意的細節水可能是你的咖啡機最大殺手即使沒有滴水器，也可以更輕鬆地享用灑水咖啡。古人認爲：茶者水之神，水者茶之體，非真水莫顯其神，其精茶莫窺其體。酷愛品茶的乾隆皇帝不惜人力財力，測量天下水的重量，最終欽定玉泉山的水爲天下

2017-12-29 咖啡知識我要分享

咖啡館淨水器的選擇？RO反滲透淨水器的工作原理？

愛護你的咖啡機吧~你的咖啡機喝的什麼水？

乾貨 | 譯文《專業咖啡師手冊》（八）水

《專業咖啡師手冊》章選翻譯 | 第8章水與咖啡的關係

咖啡師技能譯文《專業咖啡師手冊》（八）衝煮精品咖啡用的水

水質對咖啡風味的影響衝咖啡用水品種衝咖啡用什麼水咖啡好喝

手衝咖啡怎麼分好壞-如何辨別咖啡豆的好壞

咖啡風味譜中的楓糖漿

教您明白煮咖啡與水的相關性

如何製作完美的意式咖啡

水質對一杯咖啡風味的影響

在咖啡中喝到麥芽糖的風味的是什麼咖啡豆

什麼樣的水纔算水質純做手衝最佳用水“拼配水”的配方介紹

意式濃縮咖啡豆推薦哪些意式咖啡豆磨多細意式咖啡豆研磨粗細

咖啡常識水質對一杯咖啡風味的影響

咖啡基礎常識水質對一杯咖啡風味的影響

水質對一杯咖啡風味的影響你瞭解有多少

如何沖泡一杯優秀的咖啡？

影響咖啡口感的因素水質對一杯咖啡的風味影響

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