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咖啡知識由混豆談起 當我們提到咖啡知識中的烘焙espresso用豆，實際上我們就是在講一門混豆的學問。各個不同產國的各種咖啡豆，其最高甜蜜點各在不同的烘焙點呈現，因此烘焙商們必須找出一個烘焙及混豆的平衡點，才能做出一杯好喝的espresso。這門學問首先要
祕魯咖啡的市場： 私營的祕魯咖啡出口商會(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)成立了，該商會致力於咖啡質量的提高，其首要任務是確定標準、剔除劣品，從而形成一種質量至上的氛圍。這一積極的舉措預示着咖啡業光明的未來。之後，由於價格上揚，也鼓勵了農
如果說Gee Coffee是個性使然的產物，那分享至上就是其個性的骨髓。 從第一株咖啡樹在非洲之角被發現，到逐漸成為人們每天必不可缺的飲品，咖啡經歷了太多的落寞與興衰。它像一個歷經滄桑的老者，每一口複雜又充滿層次的咖啡風味，都在向您訴說著不同的故事。
普通有機祕魯咖啡與高質量的有機祕魯咖啡相比較，存在的差異是巨大的：相對較廉價的豆子不但在品質上乏善可陳，在杯品中通常還帶有明顯的缺陷。尤其是青草味，過度發酵味。想要找到好的祕魯咖啡豆子是需要花上大量的功夫在一大堆中間商或者其他途徑能購買到
祕魯具有良好的經濟條件和穩定的政治局勢，從而保證了咖啡的優良品質。在20世紀70年代中期，祕魯咖啡年產量約爲90萬袋，後來又連續穩定增長到年產130萬袋左右。雖然有私營出口商通過中間人收購偏遠地區的咖啡，但是主要市場仍由政府壟斷。後來私營的祕魯咖啡
祕魯種植咖啡採用的是有規劃的種植，使得咖啡產量大大得提升。祕魯咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，這種不溫不火的咖啡態度已經讓越來越多的人喜歡上它。祕魯咖啡一直被用做綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，它的豐富的酸度和醇厚滑順是它的最顯着特徵。祕魯咖
祕魯最優質的咖啡產於查西馬約、庫斯科、諾特和普諾。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下種植的咖啡，其要價比其它高出10%20%，出口美國和日本。 祕魯咖啡的質量可與中美或南美的任何一種咖啡相媲美。祕魯所
祕魯 祕魯也是咖啡生產的大戶。多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。咖啡優質均衡，可以用於混合飲品。 祕魯具有良好的經濟條件和穩定的政治局勢，從而保證了咖啡的優良品質。在20世紀70年代中期，祕魯咖啡年產量約爲90萬袋，後來又
祕魯是塊巨大的多樣化的土地，可供他們生產大量不同種類的咖啡豆，祕魯能產出非常優質的祕魯咖啡。總的來說，這些咖啡豆有着中美洲的亮澤但是全部用南美洲的風味包裝。優質的有機場地的確有着更多的鄉村咖啡特色。 只要這些咖啡豆子不斷去添加使人們感興趣的
祕魯最優質的咖啡產於查西馬約、庫斯科、諾特和普諾。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下種植的咖啡，其要價比其它高出10%－20%，出口美國和日本。 祕魯咖啡的質量可與中美或南美的任何一種咖啡相媲美。祕魯
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