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意式咖啡培訓資料知識點製作完美意式濃縮咖啡六大黃金要素

濃縮咖啡

意式咖啡培訓資料知識點製作完美意式濃縮咖啡六大黃金要素

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）萃取一杯完美意式咖啡的六大黃金要素：在找咖啡機時，到處都會看到萃取一杯完美意式咖啡的六大黃金要素等資料，在此將這些資料作個紀錄。萃取一杯完美意式咖啡的

2018-07-28 濃縮咖啡我要分享

咖啡培訓資訊篇-咖啡的香味已超過800種

咖啡知識

咖啡培訓資訊篇-咖啡的香味已超過800種

咖啡自身的香味是形成整體風味屬性的主要原因，不同於被感知的口感和甜味，鹹味，苦味和酸味等屬性。香味是特種咖啡的最重要產品屬性，即使是速溶咖啡香味物質也可以刺激我們的味蕾。不同的是速溶咖啡缺少最重要的芬芳的揮發性成分，這也導致了整體風味的減

2014-10-08 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識培訓資料各種咖啡的味道口感和品鑑方法

咖啡知識

咖啡基礎知識培訓資料各種咖啡的味道口感和品鑑方法

一、咖啡豆的味道咖啡香味的感官評估分爲三個階段：嗅覺、味覺和口感。一、咖啡嗅覺嗅覺指嗅覺器官的感覺。人之所以聞到氣味，是因爲處於鼻隔膜處的感受器受到揮發性的，通常含有氫、碳、氮、氧或硫磺等化學物質的刺

2022-06-15 咖啡知識我要分享

咖啡師的專業國際資格證培訓學費多少零基礎咖啡師要學多久

咖啡知識

咖啡師的專業國際資格證培訓學費多少零基礎咖啡師要學多久

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨著咖啡文化的普及，喝咖啡已不單是爲了提神，更是品味的追求。現時除了連鎖咖啡店，精品咖啡店也開得成行成市，務求以品質取勝，吸引要求高的咖啡愛好者。事實上，顧客比以往更

2018-05-27 咖啡知識我要分享

咖啡職業概況

咖啡知識

咖啡職業概況

職業概況 1.1職業名稱咖啡師 1.2職業定義指從事與咖啡業相關工作的從業人員，包括咖啡專業調製人員和服務人員。 1.3職業等級本職業共分爲三個等級，分別爲：助理咖啡師、咖啡師、高級咖啡師。 1.4職業環境咖啡館、俱樂部、高級會所、休閒娛樂場所等區域

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡師職業標準

咖啡知識

咖啡師職業標準

咖啡師職業認證將實行全國統一考試大綱、統一命題、統一組織的考試方式。考試分爲理論知識考試和專業技能考覈兩部分。

2014-06-06 咖啡知識我要分享

咖啡師職業標準職業概況

咖啡知識

咖啡師職業標準職業概況

咖啡師職業標準根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，結合當前我國社會和經濟狀況，以及未來發展趨勢，爲了進一步完善國家職業資格標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，商業技能鑑定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委

2015-07-06 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識咖啡師職業標準

咖啡知識

咖啡基礎常識咖啡師職業標準

咖啡師職業標準根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，結合當前我國社會和經濟狀況，以及未來發展趨勢，爲了進一步完善國家職業資格標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，商業技能鑑定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委

2015-04-23 咖啡知識我要分享

咖啡師職業標準依據有關規定將本職業分爲三個等級

咖啡認證

咖啡師職業標準依據有關規定將本職業分爲三個等級

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2015-10-19 咖啡認證我要分享

咖啡師職業標準咖啡師的專業技能高級咖啡師咖啡行業咖啡師素

咖啡認證

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根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，結合當前我國社會和經濟狀況，以及未來發展趨勢，爲了進一步完善國家職業資格標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，商業技能鑑定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委員會組織有關專

2016-03-14 咖啡認證我要分享

古林坊是普洱走進世界精品咖啡界的一道門

咖啡資訊

古林坊是普洱走進世界精品咖啡界的一道門

古林坊，聽起來很有漢語古韻風格的名字，其實來源於英文GREEN HOUSE，在普洱，這家店雖說不上聲名遠播但也吸引了許多目光，經常會有一羣金髮碧眼的外國人出入其中，更有趣的是，它不只是一家咖啡店，它還有一個非常特別的名頭咖啡實驗室。據古林坊負責人馬

2016-06-16 咖啡資訊我要分享

什麼是咖啡合作社？跟我們有何關聯？

咖啡資訊

什麼是咖啡合作社？跟我們有何關聯？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）許多國家都有人在種咖啡、處理咖啡並販售到合作社。但合作社是什麼？如何運作？以及農民如何在一起工作時，生產出可追溯來源的單品咖啡？爲了探討這個問題，作者訪談了巴西Minas

2019-02-13 咖啡資訊我要分享

哥本哈根一家咖啡館的室內設計火了！

咖啡資訊

哥本哈根一家咖啡館的室內設計火了！

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店魔都新開一家超土豪的咖啡館，整個咖啡操作檯都是意大利頂級咖啡機品牌辣媽量身定製的，上海僅此一家，單是一隻萃取咖啡的水龍頭就要10萬元！咖啡有意式和手衝，和兩款特別版，我們解鎖了

2017-07-11 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡的綠色夢想走精深加工是必由之路,加入國際咖啡巨頭的競

咖啡資訊

雲南咖啡的綠色夢想走精深加工是必由之路,加入國際咖啡巨頭的競

雲南咖啡大規模種植是在五十年代中期，一度種植規模達4000公頃。至1997年末，全省咖啡種植面積已達7800公頃。目前全省種植面積佔全國面積的70%，產量佔全國的83%，無論是從種植面積和咖啡豆產量來看，雲南咖啡已確立了中國國內的主導地位。目前，普洱市還在

2016-07-08 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡的綠色夢想

咖啡資訊

雲南咖啡的綠色夢想

2012年，雲南咖啡產量預計6萬噸，將佔全國咖啡產量的98%，佔世界咖啡產量的千分之七。作爲雲南小粒咖啡重要產區的普洱市，到2011年年底，全市咖啡種植面積43.9萬畝，產量2.8萬噸，產值8.5億元，種植面積和產量分別佔全國一半以上。今年，普洱市還將新種植

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡師必讀吧檯長工作職責

咖啡知識

咖啡師必讀吧檯長工作職責

考慮的很多朋友對吧檯管理部是很精通特發此貼一、吧檯長工作職責 1、根據公司的指導方針，維護公司利益，擁護公司的規章制度，對公司的物料、設備主動推廣使用，在店裏服從店長安排，負責吧檯全面事項。 2、對吧檯人員能進行合理配置，統一調動安排。 3、對

2014-11-07 咖啡知識我要分享

吧檯長工作職責咖啡基礎常識

咖啡知識

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考慮的很多朋友對吧檯管理部是很精通特發此貼一、吧檯長工作職責 1、根據公司的指導方針，維護公司利益，擁護公司的規章制度，對公司的物料、設備主動推廣使用，在店裏服從店長安排，負責吧檯全面事項。 2、對吧檯人員能進行合理配置，統一調動安排。 3、對

2015-04-22 咖啡知識我要分享

到倫敦不得不去的10家獨立咖啡館

英國

到倫敦不得不去的10家獨立咖啡館

慵懶的下午時光，是英國人最愜意享受的時刻。來一杯醇香的咖啡，翻幾頁文字，靜靜享受一個下午的美好。英國是世界咖啡消費大國之一，英國人對咖啡的狂熱現在已經到了無可救藥的地步。在倫敦的街頭，除了Starbucks、Costa等連鎖品牌咖啡商，還有數不清的

2017-02-21 英國我要分享

關於咖啡廳

咖啡館經營

關於咖啡廳

俗話說：“要想富、開店鋪”，“一鋪養三代”。可見從古至今，擁有並經營好一家旺鋪，是平穩致富的好門路，何況現在我們要開的是咖啡館，在享受品味的同時，又可以賺點小錢養家胡口，何樂而不爲呢。

2014-07-28 咖啡館經營我要分享

精品咖啡館的經營常識關於咖啡廳

咖啡館經營

精品咖啡館的經營常識關於咖啡廳

俗話說：要想富、開店鋪，一鋪養三代。可見從古至今，擁有並經營好一家旺鋪，是平穩致富的好門路，何況現在我們要開的是咖啡館，在享受品味的同時，又可以賺點小錢養家胡口，何樂而不爲呢。但開店並不是想得那麼簡單，特別對一些開店的新手來說，開店前和開

2014-12-22 咖啡館經營我要分享

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