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極品咖啡麝貓咖啡(kopi Luwak)的製作: 麝貓咖啡的製作過程非常獨特。所有用來製作咖啡的咖啡豆在進入正式的研磨焙烘過程之前,一定要首先由麝貓食用。經過麝貓的腸道吸收、消化後排泄出來再進行製作。通過這種特殊的方法制作出來的咖啡售價不菲,目前售價每
LORING智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題:一是烘焙過程的控制,二是除煙問題,做到無煙烘焙。其獨有的風味鎖止烘焙過程(Flavor-Lock Roast Process)智能控制專利技術,是目前爲止咖啡烘焙烘焙過程中的最先進的咖啡烘技術,它創造了
LORING智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題: 一是烘焙過程的控制,二是除煙問題,做到無煙烘焙。 其獨有的風味鎖止烘焙過程(Flavor-Lock Roast Process?)智能控制專利技術,是目前爲止咖啡烘焙烘焙過程中的最先進的咖啡烘技術,它創
曾經聽到公豆、母豆,咖啡豆也有公母之分嗎? 咖啡豆公豆母豆那個好 ? 母豆 若是單花雙胚珠授粉,學名平豆,打開有2顆豆子,就是俗稱的母豆;若是單花單胚珠授粉(基因突變),樣子是一顆圓圓的,就是公豆,學名圓豆,日本人稱爲丸豆。圓豆佔整顆咖啡樹約3
Ron Kleist是美國LORING智能咖啡烘焙機制造廠的總裁,2011年8月我很榮幸受Ron kleist先生邀請到該廠參觀。LORING智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題:一是烘焙過程的控制,二是除煙問題,做到無煙烘焙。其獨有的風味鎖止烘焙過程(Flav
意大利咖啡簡介意式咖啡真正自成一格是從壓力蒸汽咖啡機的發明開始的。也就是上世紀初葉。這種機器製造出來的咖啡濃度極高,是一般咖啡的5至6倍,它就是espresso,習慣上稱之爲超濃縮咖啡。這種咖啡的口感十分特殊,入口時苦澀,之所以加引號是因爲我覺得這是
意大利咖啡簡介 意式咖啡真正自成一格是從壓力蒸汽咖啡機的發明開始的。也就是上世紀初葉。這種機器製造出來的咖啡濃度極高,是一般咖啡的5至6倍,它就是Espresso,習慣上稱之爲超濃縮咖啡。這種咖啡的口感十分特殊,入口時苦澀,之所以加引號是因爲我覺得這
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LORING 智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題:一是烘焙過程的控制,二是除煙問題,做到無煙烘焙。其獨有的ldquo;風味鎖止烘焙過程rdquo;(Fl LORING智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題:一是烘焙過程的控制,二是
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採訪撰文/林志遠 從星巴克誕生之初就一直在其標誌(Logo)中沿用的Starbucks Coffee,如今成爲了歷史。變形背後,星巴克果真能在多元化的道路上無拘無束嗎? 星巴克終於大張旗鼓地將 採訪撰文/林志遠 從星巴克誕生之初就一直在其標誌(Logo)中沿用的Starbuc
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