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咖啡館設計鑑賞：豪華精緻意式咖啡吧

咖啡館

咖啡館設計鑑賞：豪華精緻意式咖啡吧

佛羅倫薩的VyTa Santa Margherita是一家設計精緻的意式咖啡吧，位於昔日新聖母瑪利亞教堂火車站一流的等候室sala di attesa，這是1930年代意大利理性建築設計Giovanni Michelucci的傑作。Colli非常尊敬該世紀的設計，縝密小心的使用材料精密加工空間的原始目

2017-03-21 咖啡館我要分享

意式特濃咖啡 Espresso之鑑賞篇

咖啡知識

意式特濃咖啡 Espresso之鑑賞篇

濃縮之美，咖啡之魂：Espresso Espresso素有咖啡之魂的美稱。有了一杯完美的Espresso，我們才能在其基礎上，調製出各種像Cappuccino、Mocha、Latte這樣風靡世界的咖啡。據說Espresso最早起源於十五世紀初的埃及開羅，但真正使其發揚光大的則是意大利，現在Es

2015-01-04 咖啡知識我要分享

濃縮咖啡意式特濃咖啡Espresso之鑑賞

咖啡知識

濃縮咖啡意式特濃咖啡Espresso之鑑賞

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2015-06-11 咖啡知識我要分享

喝咖啡像個鑑賞家那樣

咖啡知識

喝咖啡像個鑑賞家那樣

咖啡界也有評選活動，品鑑咖啡是一個專業。咖啡評選大會上，咖啡鑑定師們會用勺子盛起一點咖啡，用力吸進口腔中，讓咖啡變成霧狀，而這僅是評定咖啡好壞的方法之一。一般來說，咖啡分拼豆咖啡豆和單一產地咖啡豆。拼豆咖啡主要用於製作意式特濃咖啡和各種花

2016-10-13 咖啡知識我要分享

意式特濃咖啡Espresso之鑑賞

咖啡

意式特濃咖啡Espresso之鑑賞

濃縮之美，咖啡之魂：Espresso Espresso素有咖啡之魂的美稱。有了一杯完美的Espresso，我們才能在其基礎上，調製出各種像Cappuccino、Mocha、Latte這樣風靡世界的咖啡。據說Espresso最早起源於十五世紀初的埃及開羅，但真正使其發揚光大的則是意大利，現在Es

2014-08-11 咖啡我要分享

意式特濃咖啡Espresso之鑑賞篇

咖啡

意式特濃咖啡Espresso之鑑賞篇

濃縮之美，咖啡之魂：Espresso Espresso素有咖啡之魂的美稱。有了一杯完美的Espresso，我們才能在其基礎上，調製出各種像Cappuccino、Mocha、Latte這樣風靡世界的咖啡。據說Espresso最早起源於十五世紀初的埃及開羅，但真正使其發揚光大的則是意大利，現在Es

2014-09-16 咖啡我要分享

咖啡文化意式特濃咖啡Espresso之鑑賞

咖啡文化

咖啡文化意式特濃咖啡Espresso之鑑賞

濃縮之美，咖啡之魂：Espresso Espresso素有咖啡之魂的美稱。有了一杯完美的Espresso，我們才能在其基礎上，調製出各種像Cappuccino、Mocha、Latte這樣風靡世界的咖啡。據說Espresso最早起源於十五世紀初的埃及開羅，但真正使其發揚光大的則是意大利，現在Es

2014-09-26 咖啡文化我要分享

喝咖啡像個鑑賞家那樣

咖啡文化

喝咖啡像個鑑賞家那樣

咖啡精貴的農產品咖啡和葡萄酒一樣，是農產品，也和葡萄酒一樣每年受到氣候、光照等的影響而產生變化，更會因爲產地的不同而表現出不同的味道。在平均檔次之上的咖啡豆基本上是Arabica咖啡豆，這種咖啡豆只生長於海拔900米到2000米的地方。世界上盛產咖啡

2014-05-23 咖啡文化我要分享

像個鑑賞家那樣喝咖啡的步驟

咖啡文化

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咖啡精貴的農產品咖啡和葡萄酒一樣，是農產品，也和葡萄酒一樣每年受到氣候、光照等的影響而產生變化，更會因爲產地的不同而表現出不同的味道。在平均檔次之上的咖啡豆基本上是Arabica咖啡豆，這種咖啡豆只生長於海拔900米到2000米的地方。世界上盛產咖啡

2015-06-11 咖啡文化我要分享

喝咖啡像個鑑賞家那樣精貴的農產品

咖啡知識

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咖啡精貴的農產品咖啡和葡萄酒一樣，是農產品，也和葡萄酒一樣每年受到氣候、光照等的影響而產生變化，更會因爲產地的不同而表現出不同的味道。在平均檔次之上的咖啡豆基本上是Arabica咖啡豆，這種咖啡豆只生長於海拔900米到2000米的地方。世界上盛產咖啡

2015-06-15 咖啡知識我要分享

意大利咖啡的鑑賞與製作－基礎篇

咖啡文化

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意大利咖啡簡介意式咖啡真正自成一格是從壓力蒸汽咖啡機的發明開始的。也就是上世紀初葉。這種機器製造出來的咖啡濃度極高，是一般咖啡的5至6倍，它就是Espresso,習慣上稱之爲超濃縮咖啡。這種咖啡的口感十分特殊，入口時苦澀，之所以加引號是因爲我覺得這

2014-07-24 咖啡文化我要分享

像個鑑賞家那樣喝咖啡

咖啡文化

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　　咖啡精貴的農產品咖啡和葡萄酒一樣，是農產品，也和葡萄酒一樣每年受到氣候、光照等的影響而產生變化，更會因爲產地的不同而表現出不同的味道。

2014-05-20 咖啡文化我要分享

意大利咖啡的鑑賞與製作－入門篇

咖啡文化

意大利咖啡的鑑賞與製作－入門篇

欲善其事先利其器這是我用的機器，24小時不關機，每天早上用半個小時熱身。是我的妾，有一點點不對勁我都能感覺打開機器的蒸汽，把杯子烘熱 ESPRESSO的製作過程 ESPRESSO品質的好壞其實取決於機器-咖啡豆的質量-咖啡粉的粗細-水在其他條件不容易改變的情

2014-07-24 咖啡文化我要分享

咖啡文化像個鑑賞家那樣喝咖啡

咖啡文化

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咖啡精貴的農產品咖啡和葡萄酒一樣，是農產品，也和葡萄酒一樣每年受到氣候、光照等的影響而產生變化，更會因爲產地的不同而表現出不同的味道。在平均檔次之上的咖啡豆基本上是Arabica咖啡豆，這種咖啡豆只生長於海拔900米到2000米的地方。世界上盛產咖啡

2014-09-27 咖啡文化我要分享

經典Vintage風味虹吸式咖啡壺鑑賞

咖啡資訊

經典Vintage風味虹吸式咖啡壺鑑賞

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡與攝影，看似是兩種截然不同的事物，但原來亦有共通點，就是兩者都有很多能夠令人敗家的裝備。今期爲大家介紹的家居衝煮工具，既能節能減碳，又獨具經典復古風味，那就是品味十足的虹吸式咖啡壺。

2017-08-29 咖啡資訊我要分享

如何鑑賞意大利espresso咖啡

咖啡知識

如何鑑賞意大利espresso咖啡

Espresso的誕生時間是1946左右;並將這一年作爲espresso的正式誕生年。此後這種獨特的咖啡飲料就一直在意大利、西班牙、葡萄牙等南歐國家流行。但是直到1986年前後，espresso才被星巴克推廣到了全世界。此後，世界各國的咖啡界人士纔開始認識和了解這種咖啡。

2014-08-13 咖啡知識我要分享

世界咖啡種類及特點沖泡方式區別圖解如何鑑賞一杯好咖啡

咖啡種類

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡知識沖泡工具各式咖啡沖泡區別一、教你如何選擇咖啡衝調方式當前世界各地、各區咖啡沖泡工藝各式各樣，各有千秋。根據咖啡口味各習慣大致可劃分爲意式咖啡、美式咖啡及日

2018-04-04 咖啡種類我要分享

“小白咖啡之鄉”新西蘭的咖啡文化

咖啡文化

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在過去的幾十年裏，隨着越來越多的新西蘭人鍾情於咖啡併成爲咖啡的鑑賞家，新西蘭可以說經歷了一場“咖啡革命”。

2014-05-28 咖啡文化我要分享

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡的五大手法

手衝咖啡

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡的五大手法

咖啡布粉手法視頻教程-手衝咖啡的五大手法版權歸作者所有，任何形式轉載請聯繫作者。作者：暖光（來自豆瓣）來源：https://www.douban.com/note/592395972/ 1 精品咖啡品鑑、基礎口感認知與校正 2 咖啡文化起源，不同產地的風味知識，鑑賞不同產地不同風

2016-12-12 手衝咖啡我要分享

意式濃縮常識 Espresso咖啡的感官性特徵

咖啡知識

意式濃縮常識 Espresso咖啡的感官性特徵

Espresso咖啡的感官性特徵泡沫呈現的溫暖色調、強烈美妙的芬芳香味、有如天鵝絨般柔軟光滑的液體、強烈且持續的口感，這些在一杯良好衝煮的espresso咖啡中所呈現出來的所有特徵，都提供了飲用者在嗅覺、口感以及視覺上的樂趣。只有聽覺被排除在這多重感官的

2015-07-28 咖啡知識我要分享

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