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波多黎各有近三百年產咖啡的歷史，曾經是世界上產量最大的地區之一，據星巴克網站介紹，1736年西班牙探險家把法國路易十四種植園裏的咖啡帶到島上。堯科諾特選（Yaucono Selecto）的名氣，曾經和夏威夷的科納和牙買加的藍山難分伯鍾，也是歐洲王宮爵府和梵蒂
一百多年前，波多黎各也曾經是咖啡的主要產區，而近半個世紀，這裏的咖啡產量不斷下降，現在一年僅有一千萬磅左右，和過去相比只是九牛一毛，咖啡種植面積從60年代的近20萬英畝下降到2010年的4萬英畝左右。同時，咖啡出口就更少了。農場減
巴西曾經的咖啡王國 16世紀60年代，南美大陸還在一片天然的沉寂中，土著居民在這片富饒而肥沃的土地上過着安樂如天堂般的生活。佔地300多萬平方公里的巴西佔據了南美洲的主要部分。 1727年，葡萄牙籍軍官帕赫塔以美男計誘惑法屬圭亞那總督夫人以咖啡種子相贈
非洲國家咖啡組織祕書長約瑟法?科雷亞?薩科10日說，由於在全國範圍內掀起咖啡種植運動，安哥拉有望重奪世界咖啡生產大國地位。 在分析全球金融危機和國際咖啡市場形勢時，薩科表示，目前國際咖啡市場仍有空缺，安哥拉咖啡不僅產量要上去，質量更要上去，這樣
我曾經是一位臺北東區咖啡店的老闆，後來被自己解僱了。 爲了研發新品，我曾經遠赴半個地球遠的哥倫比亞，去游擊隊經常出沒的山區挑原豆;也曾經爲了一臺合適的咖啡研磨機，飛到日本橫濱工業區找還在設計的原型機;更曾經爲了磨出一杯獨一無二的咖啡，不惜花光
巨型象豆︱日曬豆 和水洗的象豆有區別嗎? 曾經被造假當藍山賣？ El Naranjo Dipilto． 橙果 莊園 (Best of Nicaragua 優勝莊園︱得獎紀錄：2016 年．第 1 名) 品種：Maragogype 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 區域：Dipilto 等級：Strictly Hard Beans(S
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨著網絡產業的快速發展，越來越多人走向Soho族或透過Home Office的方式生活著，只要抱著一臺電腦或手機無論走到哪都可以工作，而其中又有不少人都選擇到舒適的咖啡廳開始一整天的待辦事項，不過或許
事實1：咖啡對身體有好處 醫生表示，咖啡對人體有利有弊，因此適度飲用咖啡是從中受益的關鍵。美國生物學家進行的研究顯示，每天喝2到3杯咖啡，對保護心臟已經綽綽有餘，如果 你存在超重問題，它們還能增加新陳代謝，甚至降低你的食慾。咖啡含有與綠茶同等數
精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味覺感受，如果沒有，那也不能稱爲精品咖啡。 良好的咖啡生產遭到自然災害的影響加勒比海的這羣島嶼過去是咖啡的重
哥倫比亞（Colombian） 香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分 適合烘焙程度 ：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥倫比亞豆是少數烘焙程度涵蓋淺焙至極深焙的咖啡豆，從淺焙的乾淨亮度到深焙的甘甜，在這麼寬廣的範圍中 ，哥倫比亞豆都
別小看薩爾瓦多的咖啡產量。全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡業，所幸近年停止戰亂，咖啡業亦恢復生機。內戰爲薩爾瓦多國家帶來的唯一好處就是農民任田荒蕪，未能趕上近二十年來最流行的卡提摩曝曬式栽培列車，因此保住
由於世界咖啡業正朝着定向批量生產模式發展，所以 這種規模較小且質量難保的咖啡業便陷入了困境，最終很可能無利可圖而被迫放棄。 然而在20世紀90年代初，岡薩雷斯(Gonzalez)家族買下了哈森達咖啡園。亨博爾特海流(Humboldt Current)造成的局部小氣候，強烈
精品咖啡豆必須是優良的品種，諸如原始的波旁種，摩卡種，蒂皮卡種，這些樹種所生產出的咖啡豆具有獨特的香氣及風味，遠非其它樹種所能比，但是相對產量要低，近年來爲追求抗病蟲能力及產量提高，出現了很多改良樹種，如肯尼亞大量推廣高產量的rurial11種，
藍山咖啡每磅35美元的身價，貴氣逼人，但牙買加咖啡業卻走得十分艱辛。一七二五年，英國總督勞斯從法屬馬丁尼克島購得七株鐵比卡咖啡樹苗，栽種在牙買加東部藍山附近聖安德魯(st。Andrew)自家莊園，可見藍山咖啡也是法國海軍軍官德?克利一七二○年從巴黎暖房
16世紀60年代，南美大陸還在一片天然的沉寂中，土著居民在這片富饒而肥沃的土地上過着安樂如天堂般的生活。佔地300多萬平方公里的巴西佔據了南美洲的主要部分。 1727年，葡萄牙籍軍官帕赫塔以美男計誘惑法屬圭亞那總督夫人以咖啡種子相贈，把咖啡傳入巴西，
安哥拉的咖啡產地： 安哥拉(Angola)的咖啡中98％是羅百氏特咖啡。安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)及新裏東杜(NovoRedondo)，它們都以始終如一的質量而聞名。 安哥拉曾經是世界最大咖啡生產國之一,1974年咖啡產量達到創紀錄的22.5
很多咖友會不瞭解薩爾瓦多這個國家，這個國家位於中美洲北部。北鄰洪都拉斯，南瀕太平洋，西部、西北部同危地馬拉接壤，東臨太平洋豐塞卡灣。中美洲面積最小，人口最密的國家。地形以山地、高原爲主，多火山，聖安娜活火山海拔2，385米，爲全國最高峯；北部
很多咖友會不瞭解薩爾瓦多這個國家，這個國家位於中美洲北部。地形以山地、高原爲主，多火山，聖安娜活火山海拔2，385米，爲全國最高峯；北部爲倫帕河谷地；南部爲狹長的沿海平原。北鄰洪都拉斯，南瀕太平洋，西部、西北部同危地馬拉接壤，東臨太平洋豐塞卡
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