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西達摩夏奇索

西達摩夏奇索咖啡風味西達摩夏奇索咖啡特點西達摩夏奇索咖啡口感

咖啡豆詳情：國家：埃塞俄比亞等級：G1 產區：西達摩古吉夏奇索微產區烘焙程度：淺度烘焙(一爆結束) 處理方式：水洗品種：原生種生產者：當地小農風味：檸檬，柑橘，伯爵茶感，焦糖夏奇索(Shakisso/Shakiso)位於西達摩的古吉產區，是在西達摩產區中非

2016-08-29 西達摩夏奇索我要分享

精品咖啡豆

西達摩夏奇索產區西達摩夏奇索風味走向

西達摩夏奇索產區西達摩夏奇索風味走向埃塞俄比亞行政區劃分爲四個等級，由大至小排列順序爲Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名稱依循着此規則去做命名，本次推出的谷吉-夏奇索位於知名產區耶家雪菲東南方，在行政區劃分上隸屬Oromia Regio

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索豆特點西達摩夏奇索咖啡喝法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【廠區介紹】夏奇索(Shakisso/Shakiso)位於西達摩的古吉產區，奧羅米亞(Oromia)地區南部，緊鄰西達摩(Sidama)和基迪歐(Gedeo)。這個區域有許多礦坑，是早期用來挖金礦的，所以這個咖啡種植區有很多坑

2017-05-16 西達摩夏奇索我要分享

夏奇索產區

西達摩夏奇索產區的咖啡豆的風味描述特徵簡介

西達摩夏奇索產區的咖啡豆的風味描述特徵簡介風味描述：檸檬和柑橘、明亮清脆的酸度，檸檬，柑橘，白葡萄汁，黑醋栗，尾端伯爵茶感【日曬西達摩】：豆身較Longberry小些，綠中帶黃，在西達摩的日曬乾燥場，咖啡被置於麻網木架中，工人們輪流的在陽光的曝

2017-01-09 夏奇索產區我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索多少錢西達摩夏奇索咖啡價格

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞西達摩是單一起源的一個類型，生長在埃塞俄比亞西達摩省的阿拉比卡咖啡。與大多數非洲國家咖啡一樣，埃塞俄比亞西達摩特點是小灰豆，但特點是其濃郁、香料、酒或巧克力一樣的味道和花香。

2017-05-16 西達摩夏奇索我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索口感風味西達摩夏奇索咖啡特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味描述：檸檬和柑橘、明亮清脆的酸度，檸檬，柑橘，白葡萄汁，黑醋栗，尾端伯爵茶感印尼、非洲的咖啡豆採用這種按瑕疵豆比例分級法，印尼豆主要分爲6級，即G1G6。水洗豆的最高等級爲G1與G2；日曬

2017-05-16 西達摩夏奇索我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索手衝數據西達摩夏奇索咖啡怎麼喝

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的西達摩。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不

2017-05-16 西達摩夏奇索我要分享

西達摩咖啡豆

西達摩夏奇索咖啡豆成爲的風味描述口感處理法簡介

西達摩夏奇索咖啡豆成爲的風味描述口感處理法簡介 1.在摘豆的時候只採完全成熟的深紅色咖啡櫻桃，進行曝曬前，豆子會在處理廠先經過瑕疵篩選，讓豆子的大小及成熟度看起來較平均。 2.接着，使用架高的木框架或整片棚架來做日曬，這樣可以避掉豆子放在地上沾

2017-01-12 西達摩咖啡豆我要分享

西達摩咖啡豆

西達摩夏奇索咖啡豆成爲的風味描述口感處理法簡介

西達摩夏奇索咖啡豆成爲的風味描述口感處理法簡介 1.在摘豆的時候只採完全成熟的深紅色咖啡櫻桃，進行曝曬前，豆子會在處理廠先經過瑕疵篩選，讓豆子的大小及成熟度看起來較平均。 2.接着，使用架高的木框架或整片棚架來做日曬，這樣可以避掉豆子放在地上沾

2017-01-12 西達摩咖啡豆我要分享

西達摩夏奇索

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡豆的價格莊園產地區介紹

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡豆的價格莊園產地區介紹且該地地質屬於養分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐色或者是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過有機物質的循環來維持的，藉由周邊樹木枯萎的落葉或植物的殘根做

2016-11-15 西達摩夏奇索我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡豆的價格品種介紹

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡豆的價格品種介紹水洗咖啡佔出口的35％。好品質的水洗咖啡採用新鮮採摘的完全成熟的果實加工，採摘很仔細且有專業人員的嚴密監控。經過挑撿的乾淨的咖啡豆在採摘當天就要去漿，然後發酵、水洗、烘乾、去皮。加工後的咖啡豆溼

2016-11-16 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩夏奇索咖啡是哪裏產的品種介紹

埃塞俄比亞西達摩夏奇索咖啡是哪裏產的品種介紹埃塞俄比亞在不同氣候帶都種有咖啡，因而擁有140個以上的農家品種，常年有新鮮咖啡出產。埃塞俄比亞咖啡質量依不同的海拔、不同地域生態環境而有所不同。東南高地的哈拉爾(Harar)咖啡是典型的穆哈咖啡，香郁味

2016-11-16 埃塞俄比亞咖啡我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索咖啡豆產區的風味描述口感品種研磨刻度處理法簡介

西達摩夏奇索咖啡豆產區的風味描述口感品種研磨刻度處理法簡介夏奇索(Shakisso/Shakiso)位於西達摩的古吉產區，是在西達摩產區中非常有地域特點的微產區之一。本區域的咖啡具有相當的獨特性，生產的咖啡也屢屢獲得市場的關注，Ninety Plus的傳奇豆(nekisse)

2017-01-06 西達摩夏奇索我要分享

西達摩夏奇索

埃塞俄比亞西達摩夏奇索咖啡等級口感風味描述研磨度處理法介紹

西達摩夏奇索產區 a) 無論水洗和日曬，都有Gr-1，條件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日曬，Gr-1是對精品中的精品或是Cup ofExcellence咖啡的評級。 b) 日曬的雪菲和西達摩最低級別爲Gr-4, 不像吉瑪有Gr-5。但是如果日曬雪菲是Gr-4的一般埃國出口商會以

2016-10-20 西達摩夏奇索我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索產區咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感介紹

西達摩夏奇索產區咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感介紹水洗式處理的咖啡風味中較不易帶有野性風味，具有純淨、清爽的特質，適合City到Full City的烘焙程度;有些本質優異的埃塞俄比亞水洗式咖啡豆中，有時可以察覺到明顯的上揚檸檬、柑橘類精油、茉莉花香、蜂

2016-11-17 西達摩夏奇索我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索咖啡豆產區風味描述口感處理法研磨刻度品種介紹

西達摩夏奇索咖啡豆產區風味描述口感處理法研磨刻度品種介紹埃塞俄比亞的咖啡豆採用這種按瑕疵豆比例分級法，印尼豆主要分爲6級，即G1~G6。衣索匹亞也是採用這種方法，水洗豆的最高等級爲G1與G2；日曬豆的最高等級爲G1和G3 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位於西

2016-12-21 西達摩夏奇索我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索咖啡是哪裏產的風味描述口感品種產地區介紹

西達摩夏奇索咖啡是哪裏產的風味描述口感品種產地區介紹咖啡是埃塞最重要的出口經濟作物，是埃塞外匯收入的主要來源。埃塞的咖啡出口大約佔世界市場份額的3%，是世界第八大咖啡出口國。咖啡出口量從1990－1991年度的58，000噸穩步增長至1995年－1996年度的1

2016-11-17 西達摩夏奇索我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞哪裏盛產咖啡西達摩夏奇索產區風味描述處理法介紹

埃塞俄比亞哪裏盛產咖啡西達摩夏奇索產區風味描述處理法介紹咖啡像純種馬一樣純埃塞俄比亞在不同氣候帶都種有咖啡，因而擁有140個以上的農家品種，常年有新鮮咖啡出產。埃塞俄比亞咖啡質量依不同的海拔、不同地域生態環境而有所不同。東南高地的哈拉爾(Har

2016-10-29 埃塞俄比亞咖啡我要分享

西達摩夏奇索

西達摩夏奇索咖啡原產地國家-風味描述莊園特點品種介紹

產地：埃塞俄比亞南部西達摩夏奇索產區盲測：埃塞俄比亞咖啡多以日曬爲主，但是現在這幾年似乎有所變化，精品咖啡運動讓人們的嘴巴越來越挑剔。閒言少敘，香氣明顯有：照西方人的說法是玫瑰茶，但我覺得更像是淡一些的紅糖薑湯~~那種味道，還有蜂蜜、橙子

2016-09-19 西達摩夏奇索我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡豆的風味描述口感品種介紹

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡豆的風味描述口感品種介紹 1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡農通常都是直接在住家附近找塊空地來處理，因此地上往往有

2016-11-26 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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