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相信很多朋友有過相同的經驗，興沖沖地買一包咖啡豆，過了半年後發現那剩下半包的豆子竟然喝起來平淡無味，那麼咖啡豆是越新鮮越好嗎？爲什麼咖啡需要養豆？什麼纔是養豆？ 咖啡豆養豆期是多久？爲什麼要養豆？ 什麼是養豆？ 所謂的咖啡養豆，其實就是一個放
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街-耶加雪菲 阿瑞恰 日曬衝煮方案分享 喜歡喝精品咖啡的朋友們，是否都都遇到過在家自主衝煮咖啡的時候，都會覺得自己衝煮的咖啡和咖啡店的怎麼相差這麼多呢？因爲這有非常多的
瑰夏咖啡豆淺烘好還是深度烘焙好風味描述已經口感特點介紹 CUPPING 10-10-11 器具：Hario V60手衝滴漏 中度研磨（偏細）因爲烘焙的比較淺希望磨得細點能減少酸度。 水溫：80攝氏度 溼香味好明顯，手指不經意碰到的咖啡粉留下的一絲絲甜味。如同SM的評價般花
拼配豆有兩種拼法：先烘再混和先混再烘，又稱熟拼和生拼，後者對烘焙師的考驗更大;拼配好的豆子多養幾天，是爲了讓豆子之間的品性融合，風味均衡統一;熟拼一般要養上一週左右;生拼養3-4天即可使用，因爲烘焙時不同豆子之間已經在互相影響了。
咖啡豆烘好可以馬上衝來喝嗎？平時我們買東西都是覺得越新鮮的越好，買的咖啡豆自然也是想要新鮮啦，最好還要是新鮮出爐的那種！但是，咖啡豆並非新鮮烘焙出來馬上就能喝的了哦！接觸了一段時間咖啡的小夥伴應該或多或少都有聽說過養豆這個詞吧，那麼到底什
可以喝，但是會有些刺激性。 咖啡豆烘焙過程中，豆子內部由於碳水化合物的熱分解會產生大量的二氧化碳，在烘焙過程中不斷釋放，但是烘焙結束後豆子內部還是會殘留部分二氧化碳。其實是有好處的，因爲豆子在烘好後，還會不斷釋放二氧化碳，有利於隔絕氧氣，延
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 養豆的正確方式 咖啡豆養豆期是多久？爲什麼要養豆？ 咖啡由生豆烘成熟豆後， 積聚在熟豆裏頭的二氧化碳會開始排放。 一般烘好都會先養豆數日， 一方面讓二氧化碳適當排出， 一方
剛烘好的咖啡豆什麼時候可以喝-很牛的咖啡豆烘培圖解 從哪才能買到新鮮咖啡？一種方法便是每天去家附近的咖啡廳買咖啡。有些人總是覺得家裏的咖啡沒有咖啡廳裏的好喝，其最大原因就在於咖啡的新鮮程度。不要去買超市貨架上的袋裝咖啡，這些咖啡通常已經放了
拼配豆有兩種拼法
適合存儲咖啡的地方 咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱裏，以免吸收溼氣。咖啡豆和研磨咖啡可以冰凍，唯一需要注意的是，從冷凍櫃中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。美國人認爲咖啡放在冰箱裏比較好。不過時間不會超過
咖啡豆的保存方法 尚未烘焙或炒過的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就會慢慢失去香味，兩星期後香味就蕩然無存。因此一次買少量即可，或買少量已經研磨好的咖啡。若郵購咖啡豆專賣店的咖啡，最好買未磨的豆子。選擇合適的包裝或容器，存放於適當的空間，就
雖然說直接飲用沒有什麼問題，但是卻對香味有一定的影響 咖啡在烘焙之後究竟要放置多久才能使用，這個問題是很多人都想要去探索追尋的。有的人說可以直接飲用，而有的人則認爲需要放置一段時間，那麼正確的做法究竟是什麼呢？ 由於剛剛烘焙好的咖啡含有大量
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 好的烘焙可以強化咖啡豆的特色風土條件與味道，烘的程度過與不及，不是過苦就是不熟，都會讓咖啡走味。 一杯好咖啡，烘焙重要性佔百分之八十，而由於咖啡味道在烘焙時一直處於散失
什麼是優質的咖啡？ 優質咖啡豆怎麼保存？ 不同的產區咖啡會有不同的風味，那麼，咖啡的風味與種植環境有關嗎？優質的咖啡是什麼樣？ 任何關於優質的咖啡的討論都涉及生產從土壤到啜飲的咖啡的所有內容 - 包括植物類型，生長條件和方法，以及用於創建碾磨和
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 優質的烘豆雖然重要，但 如何完善保存豆子 更是一個關鍵的問題。咖啡也是一種食物，因此須好好保存以確認其狀態安定、不會變質。雖然韓國法律上規定咖啡豆的有效期限是1年，但事實
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？ 咖啡豆的養豆與保存期限 咖啡豆在烘焙完畢之後，雖然香氣十足，但其實煮起來味道仍然是較生澀、無味的，而咖啡豆會自己持續
導讀] 只要擁有這款《HOTOP家用烘焙專用機》，不須花大把的金錢去買外面烘好的精選咖啡，在家即可享受自行烘焙咖啡豆的樂趣。不管您是在家裡自己喝咖啡、在辦公室裡員工、客戶喝咖 只要擁有這款《HOTOP家用烘焙專用機》，不須花大把的金錢去買外面烘好的精選
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 坦桑尼亞位於非洲東部，赤道以南，非洲第一高峯乞力馬扎羅山就位於此國內。該國的優質咖啡大多產自北方的乞力馬扎羅山周邊，具有類似肯尼亞咖啡的風味。不過，筆者要推薦的咖啡豆
新鮮的咖啡生豆、新鮮烘焙、新鮮衝煮的咖啡到底是重要還是不重要呢？ 讓我來告訴你：「咖啡新不新鮮會影響到兩件主要的事情：風味和健康。」 不新鮮的咖啡豆、濾掛式咖啡，香味、口感、風味都不好，這是可想而知的。但較少被注意到的是「赭麴毒素」，它是一
什麼是咖啡養豆？從本質上來說，咖啡是一種農產品，它跟許多食物一樣，其味道會隨着時間的推移而逐漸產生變化。對於咖啡愛好者來說，判斷一包豆子究竟應該在什麼時候日期喝的味道最佳，多數也會加上一條賞味期的建議
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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