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國際大牌咖啡貿易商“霸佔”雲南咖啡

咖啡資訊

國際大牌咖啡貿易商“霸佔”雲南咖啡

中國雲南普洱市，這個中國最大的普洱茶產區最近幾年吸引的外貿商卻都是衝着咖啡豆而來。而隨着巴西咖啡豆的減產，這些外貿商來得頻率越來越頻繁，並開始尋求跟當地企業更深入的合作，知名跨國咖啡交易商沃爾咖啡（Volcafe）就是其中之一。最近，雲南思茅阿

2016-10-13 咖啡資訊我要分享

咖啡生豆貿易商出口標準，埃塞巴西洪都拉斯肯尼亞印尼分別是多少

生豆

咖啡生豆貿易商出口標準，埃塞巴西洪都拉斯肯尼亞印尼分別是多少

一般來說，中美洲是69kg，哥倫比亞和玻利維亞70kg，世界其他地區是60kg。行業標準是一項很奇妙的東西，其實看到各國不均一的標準就可以知道咖啡行業其實還沒有在全球化貿易進程中發展到一個足夠成熟的階段。不僅麻袋重量沒有一個全球統一標準，就連消費端最

2017-11-04 生豆我要分享

夏威夷咖啡豆進口報關要花多少錢

夏威夷咖啡豆

夏威夷咖啡豆進口報關要花多少錢

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店進口食品開始流入到國內，這樣的潮流之下，因爲也是進口食品流行的初期，大部分貿易商並知道應該如何進口應該食品到國內，甚至在第一次的進口食品流程中產生了畏懼，覺得進口食品手續太繁

2017-06-18 夏威夷咖啡豆我要分享

雲南咖啡交易中心與全球最大的貿易商之一簽訂戰略合作協議

咖啡資訊

雲南咖啡交易中心與全球最大的貿易商之一簽訂戰略合作協議

雲南咖啡交易中心成立於2014年10月，建有一個咖啡交易總部、一個精品加工園區、三個咖啡集貨中心和一個咖啡交割倉。中心以科學規範的咖啡倉儲設施和先進的咖啡交易、物流體系、技術支持、金融服務爲支撐，着力建設一個服務咖農、咖企的產地型交易中心及產業

2016-12-10 咖啡資訊我要分享

揭祕咖啡星探　獵豆師是做什麼的？

咖啡資訊

揭祕咖啡星探　獵豆師是做什麼的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近5年，獵豆師這個職業在臺灣才漸漸被討論。早期咖啡店都是跟生豆大宗貿易商直接進貨，後期網絡興起，採買生豆的資訊透明化，開始有臺灣人遠赴貿易商較少去的咖啡豆產區，例如非洲或南美洲，幫精品咖

2017-08-15 咖啡資訊我要分享

一杯公平貿易咖啡，給中南美洲咖啡小農一個民主夢想

國外咖啡信息

一杯公平貿易咖啡，給中南美洲咖啡小農一個民主夢想

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）公平貿易是由歐美非營利組織所發起的消費者運動，五、六十年前，他們有感於生活中長期大量使用的香蕉、咖啡等大宗物質，多來自於貧窮的第三世界國家，但當地農民薪資卻遠遠低於貧窮線，於是自主發起

2017-10-11 國外咖啡信息我要分享

麝香貓咖啡豆產地很多這裏最好喝！貓屎咖啡多少錢一杯

貓屎咖啡豆

麝香貓咖啡豆產地很多這裏最好喝！貓屎咖啡多少錢一杯

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）麝香貓咖啡哪裏出產的最好喝？以自己的經驗，印尼的麝香貓咖啡最好喝，但貿易商從印尼進口，在臺烘焙的口感比原產地更好。吳錫文說，印尼峇里島賣給觀光客的麝香貓咖啡豆100公

2018-05-27 貓屎咖啡豆我要分享

麝香貓咖啡豆產地很多-柬埔寨麝香貓咖啡你聽說過嗎？

貓屎咖啡豆

麝香貓咖啡豆產地很多-柬埔寨麝香貓咖啡你聽說過嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）客觀介紹褒貶不一的貓屎咖啡中國雲南貓屎咖啡介紹麝香貓咖啡哪裏出產的最好喝？蘭岱咖啡茶調酒餐飲班主任吳錫文認爲，以自己的經驗，柬埔寨的麝香貓咖啡最好喝，但貿易商從柬埔

2018-01-25 貓屎咖啡豆我要分享

貓屎咖啡產地有哪些印尼貓屎咖啡爲什麼貴原因是什麼有什麼特點

咖啡知識

貓屎咖啡產地有哪些印尼貓屎咖啡爲什麼貴原因是什麼有什麼特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）貓屎咖啡哪裏出產的最好喝？蘭岱咖啡茶調酒餐飲班主任吳錫文認爲，以自己的經驗，印尼的麝香貓咖啡最好喝，但貿易商從印尼進口，在臺烘焙的口感比原產地更好。吳錫文說，印尼峇

2019-01-26 咖啡知識我要分享

巴西摩羯座咖啡公司介紹：全球特色精品咖啡貿易商高度專業化

咖啡莊園

巴西摩羯座咖啡公司介紹：全球特色精品咖啡貿易商高度專業化

極爲溫潤順口，入口甘甜、純淨、餘韻無任何尖酸的澀味、喝來不覺得薄如水，頗具厚度。──是巴西精品咖啡協會對巴西優質咖啡豆的定義擁有巴西咖啡的良好基因，且坐落於重要咖啡產區地帶，巴西的摩羯座莊園(Capricornio Estate)，近年來已蓬勃發展，也成爲許

2020-04-28 咖啡莊園我要分享

巴布亞新幾內亞天堂鳥咖啡口感風味香氣描述介紹

巴布亞新幾內亞咖啡豆

巴布亞新幾內亞天堂鳥咖啡口感風味香氣描述介紹

巴布亞新幾內亞(簡稱PNG)除了Sigri莊園外，還有一些不錯的農場或莊園值得推薦，這也是本次引進Paraka莊園的原因;Sigri資金雄厚、國外咖啡展容易看到她的攤位，加上聞名歐、美、亞，她已經建立了國際知名莊園的條件，但其他PNG國內莊園就沒這麼幸運了，主要因

2017-11-05 巴布亞新幾內亞咖啡豆我要分享

SASINI 莊園西柚與柑橘的酸香口感Kiambu產區非洲咖啡豆

非洲咖啡

SASINI 莊園西柚與柑橘的酸香口感Kiambu產區非洲咖啡豆

KCPTA：肯尼亞咖啡生產者及貿易商聯合會，Kenya Coffee Producers and Traders Association CRF：肯尼亞咖啡研究所，Coffee Research Foundation KCB：肯尼亞咖啡交易所，Kenya Coffee Board KCTA：肯尼亞咖啡貿易商聯合會，Kenya Coffee Traders Associatio

2016-07-07 非洲咖啡我要分享

泰羅拉族櫻桃計劃咖啡是哪個莊園的巴羅達莊園小批次咖啡故事

精品咖啡豆

泰羅拉族櫻桃計劃咖啡是哪個莊園的巴羅達莊園小批次咖啡故事

最近我們引進的巴布新幾內亞咖啡豆，是參與泰羅拉族櫻桃計畫的咖啡豆，這個咖啡豆是來自巴國東部高地 - 巴羅達莊園。巴羅達莊園由班。柯布朗（Ben Colbran）在1960年代建立。柯布朗家族一直扮演着收集者及大型跨國貿易商仲介的角色，確保直接貿易下的咖啡能

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

巴布亞新幾內亞的咖啡等級分級的項目介紹

巴布亞新幾內亞咖啡豆

巴布亞新幾內亞的咖啡等級分級的項目介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Paraka在巴布亞新幾內亞就是指天堂鳥！天堂鳥莊園（Paraka estate）是一個深受德國、澳大利亞豆商喜愛的莊園豆，原因是Paraka他頗超值，行銷動作不大，屬於較害羞較少參展的莊園，而價格也比Sigri

2017-11-01 巴布亞新幾內亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡產區AA特色風味描述口感品種研磨刻度處理法介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡產區AA特色風味描述口感品種研磨刻度處理法介紹

肯尼亞咖啡產區AA特色風味描述口感品種研磨刻度處理法介紹肯尼亞咖啡等級肯尼亞是知名的以咖啡豆顆粒大小區分等級的產地。通常分作九個等級，根據豆型，有PB，即圓豆，約佔總產量的10%，此外根據大小還有E(象豆)、AA、AB、C、T、TT、MH、ML。肯尼亞咖啡相

2016-11-14 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡等級怎麼規劃肯尼亞咖啡處理方式精品咖啡豆

伯曼莊園

肯尼亞咖啡等級怎麼規劃肯尼亞咖啡處理方式精品咖啡豆

肯尼亞咖啡等級肯尼亞是知名的以咖啡豆顆粒大小區分等級的產地。通常分作九個等級，根據豆型，有PB，即圓豆，約佔總產量的10%，此外根據大小還有E(象豆)、AA、AB、C、T、TT、MH、ML。肯尼亞咖啡相關機構 KCPTA：肯尼亞咖啡生產者及貿易商聯合會，Kenya Cof

2016-07-06 伯曼莊園我要分享

精品咖啡豆和普通咖啡豆有什麼區別精品咖啡豆的來源介紹

精品咖啡豆

精品咖啡豆和普通咖啡豆有什麼區別精品咖啡豆的來源介紹

漸漸的在十九世紀中，開始有咖啡農更用心的去裁種咖啡，雖當時是打着要讓咖非質量靠種質方式更好，但我覺得是要靠好的質量來換取更好的價格纔是真的，之後更是打破層層的貿易商，轉而直接能向產地或莊園採購咖啡豆，主要還是抵抗歐洲貿易商大量的採購和收集

2016-07-06 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆的風味描述產地莊園分級特點等級品牌介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆的風味描述產地莊園分級特點等級品牌介紹

肯尼亞咖啡豆的風味描述產地莊園分級特點等級品牌介紹安提瓜島（Antigua）是咖啡的著名產地，豐富的火山土壤，低溼度，強烈的太陽光和涼爽的晚風是安提瓜地區的特色。三座壯觀的活火山：阿瓜（Agua）雅克提尼瓜（Acatenango）和富埃戈（Fuego）形成一條山谷

2016-11-12 肯尼亞咖啡豆我要分享

稀有的Celebes Tongkonan國寶豆

咖啡知識

稀有的Celebes Tongkonan國寶豆

Celebes Tongkonan 國寶豆,是印度尼西亞蘇拉維西島Toraja出產的頂級咖啡豆,之所以稀少是因爲每年產量不到1000桶(生豆每桶1.5公斤),大部分產出都被歐洲貿易商所壟斷,是印度尼西亞皇室跟歐盟 Celebes Tongkonan 國寶豆,是印度尼西亞蘇拉維西島Toraja出產的頂級

2014-10-17 咖啡知識我要分享

從實踐中積累的咖啡豆烘焙知識如何學習烘焙咖啡豆杯測與炒豆的關係

咖啡烘焙

從實踐中積累的咖啡豆烘焙知識如何學習烘焙咖啡豆杯測與炒豆的關係

杯測是敲門磚在豆叔的咖啡精品店裏，每天下午5點店員們都會進行一個小遊戲-三角杯測，這已經成了店員們的習慣。杯測首先是烘焙商與生豆貿易商討價還價的基

2022-07-22 咖啡烘焙我要分享

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