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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這是一家名字故弄玄虛,外表內斂到低調的咖啡。馬虎的人從門前經過可能都意識不到這裏有家店。紅磚鋪就的門前角落,陳舊的木窗,哪怕是白天,裏面還亮著昏暗的檯燈。當你像抬起相機一探究竟時,窗玻璃
什麼是精品咖啡? 所謂精品咖啡,指的是在少數極理想地理環境下生長出的,具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。這類咖啡豆會經過嚴格挑選與分級,質地堅硬、口感豐富、風味特佳纔算是精選咖啡豆。爲了最大限度地展現它們的風味和味道層次,烘焙師會對它們進行
Interview / 劉秝緁;Photo / teikoukei 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 受日本文化影響甚多,在潮流編輯佔有一席之地的Chez,喜好的展現在於蒐集,從服裝、球鞋、玩具到二手書,每次旅日都是空行李箱去,超重回來。而行程中帶不回來
在文革期間,咖啡、奶油和麪包的三位一體,構成了西方腐敗意識形態的象徵。它隱含着腐化、奢靡、縱慾和背叛的語義。它是清教主義政治的反面記號,標識着有罪的生活方式。但革命旗手江青本人卻是資產階級咖啡的最大擁躉,她在中南海壟斷了飲用咖啡的權力。越
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