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咖啡烘焙機的歷史

咖啡文化

咖啡烘焙機的歷史

早在13世紀，阿拉伯人就發明了將咖啡豆放在鍋裏，用火加熱炒制，然後磨成粉，再衝煮出咖啡。早期阿拉伯人喜歡將豆子烘得較淺，煮後加入小豆蔻等香料一起飲用。後來這種咖啡炒制方法傳到敘利亞，土耳其和埃及，這些地區習慣把咖啡炒成黑色，然後磨成粉，加入

2014-07-31 咖啡文化我要分享

咖啡烘焙機的演變歷史

咖啡技術

咖啡烘焙機的演變歷史

早在13世紀，阿拉伯人就發明了將咖啡豆放在鍋裏，用火加熱炒制，然後磨成粉，再衝煮出咖啡。早期阿拉伯人喜歡將豆子烘得較淺，煮後加入小豆蔻等香料一起飲用。後來這種咖啡炒制方法傳到敘利亞，土耳其和埃及，這些地區習慣把咖啡炒成黑色，然後磨成粉，加入

2015-11-17 咖啡技術我要分享

關於咖啡烘焙機的歷史

咖啡知識

關於咖啡烘焙機的歷史

咖啡烘焙機的歷史早在13世紀，阿拉伯人就發明了將咖啡豆放在鍋裏，用火加熱炒制，然後磨成粉，再衝煮出咖啡。早期阿拉伯人喜歡將豆子烘得較淺，煮後加入小豆蔻等香料一起飲用。後來這種咖啡炒制方法傳到敘利亞，土耳其和埃及，這些地區習慣把咖啡炒成黑色，

2014-09-11 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙機的歷史咖啡基礎常識

咖啡烘培機

咖啡烘焙機的歷史咖啡基礎常識

早在13世紀，阿拉伯人就發明了將咖啡豆放在鍋裏，用火加熱炒制，然後磨成粉，再衝煮出咖啡。早期阿拉伯人喜歡將豆子烘得較淺，煮後加入小豆蔻等香料一起飲用。後來這種咖啡炒制方法傳到敘利亞，土耳其和埃及，這些地區習慣把咖啡炒成黑色，然後磨成粉，加入

2015-07-06 咖啡烘培機我要分享

土耳其咖啡（希臘咖啡）製作方法是怎麼占卜的咖啡如何流入土耳

咖啡小知識

土耳其咖啡（希臘咖啡）製作方法是怎麼占卜的咖啡如何流入土耳

13世紀是阿拉伯帝國衰落與奧斯曼帝國興起的時代。後世的歷史學家在研讀這段歷史的時候往往會將視線投射在這兩大帝國的此消彼長，而忽略了咖啡果流入阿拉伯世界並融入阿拉伯文化的意義。事實證明了這小小的咖啡果遠比那些橫跨三大洲的帝國更富生命力：當阿拉

2017-11-10 咖啡小知識我要分享

【咖啡中毒者請進】日本下北澤必去咖啡廳！

日本

【咖啡中毒者請進】日本下北澤必去咖啡廳！

不僅僅是臺灣，在日本，文青們也相當喜愛前往咖啡廳，近年來下北澤已成爲新興的文青聚集地，因此越來越受矚目。下北澤咖啡廳林立，隨處可見，儼然成爲新的咖啡朝聖地點，而且交通十分方便，雖然地方不大，卻深受年輕人的喜愛。本期小編要爲大家介紹幾間位於

2017-04-27 日本我要分享

咖啡烘焙知識介紹咖啡豆烘焙的方式方法介紹烘焙機的價格

烘焙知識

咖啡烘焙知識介紹咖啡豆烘焙的方式方法介紹烘焙機的價格

早在13世紀，阿拉伯人就發明了將咖啡豆放在鍋裏，用火加熱炒制，然後磨成粉，再衝煮出咖啡。早期阿拉伯人喜歡將豆子烘得較淺，煮後加入小豆蔻等香料一起飲用。後來這種咖啡炒制方法傳到敘利亞，土耳其和埃及，這些地區習慣把咖啡炒成黑色，然後磨成粉，加入

2016-07-25 烘焙知識我要分享

也門馬塔莉咖啡怎麼喝？馬塔莉咖啡主要是什麼咖啡品種？

也門咖啡豆

也門馬塔莉咖啡怎麼喝？馬塔莉咖啡主要是什麼咖啡品種？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）只要講到也門咖啡立刻令人聯想到風味厚實且狂野的日曬豆，自古以來也門的咖啡農一直遵照老祖宗留傳下來的古法栽種，由於也門地勢崎嶇不易種植且降雨稀少，因此也門的咖啡農多挑

2018-11-06 也門咖啡豆我要分享

巴西咖啡風味口感莊園產區特點介紹巴西精品咖啡巴西咖啡品牌

巴西咖啡豆

巴西咖啡風味口感莊園產區特點介紹巴西精品咖啡巴西咖啡品牌

巴西的地形主要分爲兩大部分，一部分是海拔500米以上的巴西高原，分佈在巴西的南部，另一部分是海拔200米以下的平原，主要分佈在北部的亞馬遜河流域和西部。全境地形分爲亞馬遜平原、巴拉圭盆地、巴西高原和圭亞那高原，其中亞馬遜平原約佔全國面積的1/3。有

2016-08-01 巴西咖啡豆我要分享

可吸入式咖啡因過量-可吸入式咖啡因能量棒

咖啡

可吸入式咖啡因過量-可吸入式咖啡因能量棒

可吸入式咖啡因過量-可吸入式咖啡因能量棒進入2014年3月下旬，在咖啡種植面積和產量佔中國99%以上的雲蘇門答臘曼特寧蘇門答臘曼特寧(6張) 南省，咖啡採收接近尾聲。受國際市場影響，在經歷兩年多的價格寒冬後，2014年咖啡豆收購價飆升，從每公斤13元漲到2

2016-11-07 咖啡我要分享

咖啡的歷史到現在有多少年的文化傳承

咖啡莊園

咖啡的歷史到現在有多少年的文化傳承

咖啡最開始是在非洲被人發現的而且對於咖啡有很多種傳說起源咖啡的來源已無從稽考。諸多傳說之一指咖啡原產地埃塞俄比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年前一位牧羊人發現羊喫了一種植物後，變得非常興奮活潑，因此發現了咖啡。也有說法是由於一場野

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

北京costa咖啡連鎖店北京連鎖咖啡有哪些 costa

咖啡行業

北京costa咖啡連鎖店北京連鎖咖啡有哪些 costa

北京（76店） [3] 北京三里屯店，北京市朝陽區三里屯東路3.3大廈1樓北京銀座店，北京市朝陽區東直門外大街48號東方銀座商場2樓北京朝陽大悅城店，北京市朝陽區朝陽北路101號朝陽大悅城2樓41號北京華茂中心店，北京市朝陽區建國路77號華茂中心3號寫字樓大

2016-04-27 咖啡行業我要分享

咖啡烘焙常識

咖啡知識

咖啡烘焙常識

1.烘焙的定義所謂咖啡烘焙（coffee roasting）是指通過對生豆的加熱，促使咖啡豆內外部發生一系列物理和化學反應，並在此過程中生成咖啡的酸，苦，甘等多種味道，形成醇度和色調，將生豆轉化爲深褐色原豆的過程。 2.烘焙的重要性在影響一杯咖啡味道的因素

2016-08-12 咖啡知識我要分享

巴西咖啡產業百科巴西咖啡生產、出口及銷售情況介紹

巴西咖啡豆

巴西咖啡產業百科巴西咖啡生產、出口及銷售情況介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡產業產量約佔世界總量的三分之一，是目前世界上最大的咖啡生產國。巴西全國境內的咖啡種植園合共佔地約27000平方公里，主要分佈在巴西東南部的米納斯吉拉斯州、聖保羅州和巴拉那州，因爲這

2017-12-15 巴西咖啡豆我要分享

對咖啡烘焙感興趣？看這裏--咖啡烘焙常識（上篇）

咖啡技術

對咖啡烘焙感興趣？看這裏--咖啡烘焙常識（上篇）

咖香導讀：作爲一般的小衆，我們接觸的更多的是在吧檯裏爲我們製作咖啡的咖啡師們，對於咖啡烘焙師和咖啡烘焙，我們還是很陌生，因爲不瞭解，所以會覺得很神祕高深，不過，不否認咖啡烘焙確實是一門高深的學問，不過，只要你願意去了解，它其實並不神祕! 一.

2015-10-26 咖啡技術我要分享

速溶咖啡九成是添加劑！致毒性比現磨咖啡高1.8倍！

咖啡資訊

速溶咖啡九成是添加劑！致毒性比現磨咖啡高1.8倍！

檢測發現10個速溶咖啡樣本未能通過生物毒性測試有生物科技公司測試市面上自11個品牌、共30款的速溶咖啡樣本。發現速溶咖啡的毒性水平較連鎖店咖啡高出1.8倍，有多達33%樣本未能通過毒性測試。調查同時發現大部分樣本中的咖啡含量只佔總成分5-9%，並不是致毒

2017-07-14 咖啡資訊我要分享

你知道咖啡的起源嗎？

咖啡文化

你知道咖啡的起源嗎？

大約公元六世紀時，傳說在非洲埃塞俄比亞的高原上，牧羊人Kaldi經過多次探查發現他的羊羣每次食用了一種野生灌木的果實之後，就會不由自主地興奮起來，甚至瘋狂地喧鬧不停。

2014-06-12 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化你知道咖啡的起源嗎

咖啡知識

精品咖啡文化你知道咖啡的起源嗎

大約公元六世紀時，傳說在非洲埃塞俄比亞(非洲東北部共和國，全稱埃塞俄比亞聯邦民主共和國，阿姆哈拉語爲國語，通用英語，首都亞的斯亞貝巴。)的高原上，牧羊人Kaldi經過多次探查發現他的羊羣每次食用了一種野生灌木的果實之後，就會不由自主地興奮起來，甚

2014-10-14 咖啡知識我要分享

世界咖啡小史（1）

咖啡文化

世界咖啡小史（1）

622年伊斯蘭教預言者穆罕穆德率領着信徒們從麥加向麥第那遷徒，着手於建立教團國家，之後一世紀裏發展成了橫跨中亞到利比里亞半島的強大帝國，咖啡的原產地埃塞俄比亞就包含在伊蘭帝國中，作爲基督教國維持着獨立。 10～11世紀初咖啡開始從埃塞俄比亞向阿

咖啡歷史

2014-05-23 咖啡文化我要分享

曼特寧咖啡是品種還是產區的名字林東曼特寧咖啡風味介紹

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧咖啡是品種還是產區的名字林東曼特寧咖啡風味介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印尼-蘇門答臘-林東曼特寧 Indonesia Sumatera Lintong Mandheling 經典的亞洲風味令人無法釋懷的曼特寧獨特口感印尼早在18世紀荷蘭統治期間就引進阿拉比卡咖啡種植，所生產的曼特寧人們稱爲『世

2017-12-13 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

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