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咖啡設備簡評及咖啡製作交流之邁赫迪 EKK43T 磨豆機使用評測

咖啡器具

咖啡設備簡評及咖啡製作交流之邁赫迪 EKK43T 磨豆機使用評測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信入門了一段時間的朋友在剛入門的時候都聽老鳥們說過，千萬不要捨不得購買一臺好的磨豆機，磨豆機比咖啡機對出品的貢獻更大。我的觀點是，就不要比較誰的貢獻更大，都是一杯好咖啡的關鍵因素，今

2017-09-05 咖啡器具我要分享

邁赫迪Mahlkonig EK43與GUATEMALA在杯測感官上的比較

精品咖啡學

邁赫迪Mahlkonig EK43與GUATEMALA在杯測感官上的比較

邁赫迪Mahlkonig-Ek43/EKK43與GUATEMALA Lab(危地馬拉)是目前高端最主流的咖啡研磨設備，價錢都不便宜，前者使用98mm鋼合金平刀盤，後者則使用65mm刀盤。很多學員諮詢我們尋求採購建議。我們學院四位CQI-Qgrader在杯測實踐中發現，針對同一款豆子，GUATEMALA

2015-10-17 精品咖啡學我要分享

德國邁赫迪Mahlkonig Ekk43雙頭黑色商用磨豆機雙頭咖啡豆研磨機

磨豆機

德國邁赫迪Mahlkonig Ekk43雙頭黑色商用磨豆機雙頭咖啡豆研磨機

品牌: Mahlkonig 使用方式: 電動

2015-12-30 磨豆機我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾咖啡豆的口感處理法風味描述

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾咖啡豆的口感處理法風味描述

埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾咖啡豆的口感處理法風味描述器具：hario V60 01型號透明樹脂濾杯粉量：16g 水量：260g 粉水比：約1:16 咖啡液量：207g 衝煮水溫：92℃ 衝煮時間：3m 研磨度：中偏粗研磨（EKK刻度8.5左右，飛馬610N刻度5.5左右）咖啡液濃度：1.4

2017-01-22 埃塞俄比亞咖啡我要分享

除了辣媽，還有魔王EK43|ditting和ek43有什麼區別？

咖啡器具

除了辣媽，還有魔王EK43|ditting和ek43有什麼區別？

今天主角是Mahlkonig 咖啡磨豆機 , 就是大家去探店經常看到的一款磨豆機，假如你看到這臺磨豆機，幾乎可以判斷這個老闆不差錢，哈哈。這年頭，辣媽是意式標配，EK43就是鎮店單品磨了，EK的出現頻率已經到了街機的地步了，當之無愧一代機神（然而，我們店還

2018-10-17 咖啡器具我要分享

mahlkonig磨豆機粗細度hario手搖磨豆機粗細

磨豆機

mahlkonig磨豆機粗細度hario手搖磨豆機粗細

mahlkonig磨豆機粗細度hario手搖磨豆機粗細邁赫迪EKK43雙豆倉，研磨速度1200-1500克/MIN,豆倉容量：1.5KG*2,刀盤：98MM*2鋼合金平刀功率：1300W, 電壓：220V 特點： 1.研磨度無極調節 2.雙豆倉更爲便捷 3.配備快捷的夾袋裝置免提磨粉 4.配備豆倉滑動鎖，

2016-12-22 磨豆機我要分享

磨豆機選購指南|燒錢！！磨豆機比意式機更重要，如何選擇磨豆機

咖啡知識

磨豆機選購指南|燒錢！！磨豆機比意式機更重要，如何選擇磨豆機

咖啡磨豆機是應足夠引起大家重視的，也是咖啡玩家最燒錢之一！！！做咖啡本身就是會有很多的影響因素，有輕有重，比如咖啡粉、比例和水溫等。磨豆機的好壞對於一杯咖啡來說很重要。舉例說明下用質量差的磨豆機磨出的粉，粉末粗細不均，有大粒有小粒，一

2018-07-16 咖啡知識我要分享

無級調節的磨豆機對咖啡影響有多大？磨豆機怎麼選擇

咖啡機

無級調節的磨豆機對咖啡影響有多大？磨豆機怎麼選擇

有人說意式濃縮風味跟手衝相比，還是手衝咖啡的變量更多，比如：水溫加減1攝氏度、粗細改變0.5個刻度、衝煮時間加減30s、手衝壺離濾杯高度的高低等等，都會改變最終一壺咖啡的風味特徵。而意式濃縮呢？粉量多一點少一點，粗細改變一點，在許多人的認知中，

2016-05-04 咖啡機我要分享

無級調節的磨豆機對咖啡影響有多大？磨豆機對咖啡的影響

單品咖啡衝煮器具

無級調節的磨豆機對咖啡影響有多大？磨豆機對咖啡的影響

有人說意式濃縮風味跟手衝相比，還是手衝咖啡的變量更多，比如：水溫加減1攝氏度、粗細改變0.5個刻度、衝煮時間加減30s、手衝壺離濾杯高度的高低等等，都會改變最終一壺咖啡的風味特徵。而意式濃縮呢？粉量多一點少一點，粗細改變一點，在許多人的認知中，

2016-05-06 單品咖啡衝煮器具我要分享

CBC國際咖啡培訓學院西部第一分校落戶金城

咖啡新聞

CBC國際咖啡培訓學院西部第一分校落戶金城

喝咖啡、做西點、品紅酒，你嚮往這種充滿格調的生活嗎？如果是，那你一定要來一個地方位於蘭州市段家灘路蘭州創意文化產業園裏的三締衆創空間。 8月7日，作爲蘭州創意文化產業園的重點扶持企業，甘肅三締衆創空間文化傳播有限公司攜手北京諄客福德（CBC）國

2016-08-13 咖啡新聞我要分享

咖啡設備簡評及咖啡製作交流之La Marzocco GS/3 MP使用評測

咖啡器具

咖啡設備簡評及咖啡製作交流之La Marzocco GS/3 MP使用評測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 什麼值得買上，寫咖啡設備的文章着實不少，有的是新買的全自動、半自動咖啡機曬單，也有系列科普文章，幫助喜歡喝咖啡、想自己做咖啡的朋友建立最基本的概念，這些文章都挺不錯的，很多老一些的文章也

2017-08-30 咖啡器具我要分享

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