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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 正如一千個人眼中有一千個哈姆雷特，我相信一千個人眼中有一千個不錯的咖啡館，畢竟每個人對味道、環境和服務都有不同的感知和要求，所以，以下推薦，完全基於個人偏好，僅作參考
touch woman 醒覺 四合院改造的小庭院。 開醒覺咖啡，應該說它是一個多年前的機緣吧。北京醒覺咖啡的店主趙趙是這樣對我說的。趙趙是青島姑娘，大大的眼睛，明亮美麗。趙趙和她的合作伙伴木木是在05年的時候成爲朋友，木木一直都是一個自由職業者，做護膚，
日本本土原裝進口，環保型原木木漿製造。 是三孔梯形濾杯的上佳選擇。
枯樹種在房間裏，掛滿燈泡 猶如深林夜裏的繁星點點，夢幻而又神祕 舊窗框打磨露出木色，局部加以鏡面 獨有一番歲月的質感 大學路這家名爲【昨日鄉村原木工坊】的店， 是集傢俱、咖啡與雜貨相結合的店。 ▼ 文/井四、Nina 編輯/木木 視頻/董煜顯 攝影/董煜顯
普偏壓粉錘的製造商都會在58mm，一來方便生產，二來成本也會比較低。如果你要求更精準的大小，成本和技術也因此提高，所以價格就有幾十元到三百元之間的差差異。而壓粉錘亦會隨公司品牌、壓粉錘的型狀、材料、重量、設計或者限量版等影響因素增加。 好了，通
關於壓粉錘爲什麼有大小之分？ 其實壓粉錘有兩種大小，小的尺寸大約在 49mm到53mm (4.0cm 到5.2cm)，大的尺寸在 57.5mm到58.5mm（5.75cm to 58.5cm)之間，規格上的差別主要是因爲家用意式機和商用咖啡機的問題，普遍商用都是使用大號粉碗，而每個咖啡機公司
關於黃波旁 Bourbon Amarello/ Yellow Bourbon 分享: facebook PLURK twitter 咖啡豆品種基本分成阿拉比卡與羅巴斯塔豆。而阿拉比卡豆之下還有二千到三千個品種，都是由埃塞俄比亞的鐵比卡Typica以及也門的波旁Bourbon移植中南美洲或亞洲後變種而來 說到波旁
我相信每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的Tamper（另或叫壓粉錘)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平，從而增加咖啡的萃取質量（當然也有個別的做法是不壓粉的） 那壓粉錘其實有什麼用呢？爲什麼可以賣得這麼貴呢？爲
我相信每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的Tamper(另或叫壓粉錘)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平，從而增加咖啡的萃取質量(當然也有個別的做法是不壓粉的) 那壓粉錘其實有什麼用呢?爲什麼可以賣得這麼貴呢?爲什麼有
爲何要使用壓粉器咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具有9個左右大氣壓的(當然這個也不是一個固定的數值，也有12個大氣壓或者更高)，壓力很大，當水穿透咖啡餅的時候，水是有惰性的。什麼是惰性
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 測評 | 危地馬拉安提瓜產區，薇薇特南果產區和法拉罕產區的區別？ 危地馬拉咖啡很出名，位於中美洲，這裏地理環境得天獨厚，北與北美洲相系，南與南美洲接壤。因面臨加勒比海及墨
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