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ESPRESSO問題檢查表 一.觀察咖啡流離濾器把手的流速是否在25-30秒之間 Q.流速過快可能原因：2，4，5 Q.流速過慢可能原因：3 二.觀察咖啡流離濾器把手的克里瑪(CREMA)的形狀，是否爲濃稠而平順的流下 Q.CREMA含水量過多，並非平滑的流下，而是濺離把手可能原
摘要：ESPRESSO問題檢查表 一.觀察咖啡流離濾器把手的流速是否在25-30秒之間 Q.流速過快可能原因：2，4，5 Q.流速過慢可能原因：3 二.觀察咖啡流離濾器把手的克里瑪(CREMA)的形狀，是否爲濃稠而平順的流下 Q.CREMA含水量過多，並非平滑的流下，而是濺離把手
衝煮一杯合格的Espresso是製作意大利式咖啡的關鍵。現在很多的朋友自行購買咖啡機學習製作意大利咖啡。但對於在製作過程中出現衝煮失敗是由於何種原因導致的卻並不是很清楚。老徐就這個問題根據一些手頭的資料和老徐自己個人的經驗列出如下問題檢查表，希望
一.觀察咖啡流離濾器把手的流速是否在25-30秒之間，流速過快可能流速過慢可能原因。 二.觀察咖啡流離濾器把手的克里瑪(CREMA)的形狀，是否爲濃稠而平順的流下 Q.CREMA含水量過多，並非平滑的流下，而是濺離把手可能原因。 三.觀察克里瑪(CREMA)的顏色是否爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～ 虹吸壺 syphon易學難精，萃取率高，很容易煮爆過萃，而且停火點不好抓，這是最主要的問題，也導致很多人學syphon不成轉而學手
我們在用咖啡機萃取espresso是總會出現這樣那樣的一些問題,那麼讓我麼來看看會有哪些問題呢?又該如何來找到原因: 一.觀察咖啡流離濾器把手的流速是否在25-30秒之間 Q.流速過快 可能原因：2，4，5 Q.流速過慢 可能原因：3 二.觀察咖啡流離濾器把手的克里瑪(CR
A.水洗式/非水洗式 水洗式: 於水槽中，以水流及器具摩擦後，去除果肉及膠質後乾燥，稱爲水洗式咖啡豆，其品質均一。 非水洗式:陽光自然乾燥後，以去殼機除去果肉果皮，其品質不穩定。 B.平豆/圓豆 咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面
一.觀察咖啡流離濾器把手的流速是否在25-30秒之間 Q.流速過快 可能原因：2，4，5 Q.流速過慢 可能原因：3 二.觀察咖啡流離濾器把手的克里瑪(CREMA)的形狀，是否爲濃稠而平順的流下 Q.CREMA含水量過多，並非平滑的流下，而是濺離把手 可能原因：12 三.觀察克
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開餐廳，很多人都有想過的 創業 方式。這是一種比較容易實現的創業方式。但是，在開餐廳之前，你有沒有做過市場調查，或者有沒有給自己制定一本計劃書呢。計劃書的建立很多時候可以起到一種督促的作
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 學syphon（虹吸式咖啡、塞風壺）也十幾年囉，想起學syphon真是一段苦澀的日子（配著不少苦澀的咖啡）。 syphon易學難精，萃取率高，很容易煮爆過萃，而且停火點不好抓，這是最主要
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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