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哥斯達黎加有着深厚的咖啡文化，擁有精湛的咖啡技藝，生產着世界級高品質的咖啡。無論是在先天的環境優勢上，還是後天對於生產優質咖啡做出的各種努力，哥斯達黎加稱得上一個非常優秀的咖啡生產國。雖然哥斯達黎加的國土面積在中美地狹排名倒數第三，但經濟
在哥斯達黎加衆多優秀產區中有一個脫穎而出的著名產區塔拉珠（Tarrazu），也可稱爲塔拉蘇。塔拉珠在精品咖啡世界中極富盛名，是世界上主要的咖啡產地之一。在2014年COE大賽上，23支上榜豆中，共有17支就來自塔拉蘇產區。塔拉蘇位於中美洲肥沃的火山地區，這
目前塔拉珠合作社有26個成員莊園。其中的拉米尼塔莊園這是塔拉珠最負盛名的咖啡莊園之一。拉米尼塔每年約生產100萬磅咖啡豆，整個莊園生產的咖啡豆都會經過精挑細選去除瑕疵後，只有15%的咖啡豆能夠打上拉米尼塔莊園的印記，其他則流入咖啡市
1.精品咖啡的品種。以阿拉比卡固有品種帝比卡或者波旁品種爲佳。 2.栽培地或者農場的海拔高度，地形，氣候，土壤，精製法是否明確？一般而言海拔高度高的咖啡品質較高，土壤以肥沃火山土爲佳。 3.採用的採收法和精製法。一般而言採用人工採收辦法和水洗式精
咖啡是一種情感。這種情感來自於醇香的味道，也來自咖啡帶來的寧靜時光中思緒的沉澱，讓自己與自己更加接近更加了解。而當咖啡與我自己的事業越來越緊密時，我時時刻刻都能感受到咖啡給我的力量，是追求工作理想的動力，更是克服生活艱難的治癒力。我也在深
第一種、Esprssso意式特濃 Espresso是一個意大利單詞，指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡，幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎，也是全世界咖啡館的必備。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一層厚厚的油脂，會與一杯清水同
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克，無人不知的跨國企業，最近雄心勃勃地宣佈如果一切順利，將於義大利開設二百到三百間分店。 The Telegraph報導，明年夏天，星巴克將在米蘭及羅馬首開分店，接着在這兩個城市陸續開四間店，預期
哥斯達黎加境內擁有許多優秀產區，而哥國優質產區對於品質有一個共同的認知，那就是要求採用成熟的咖啡果實，保證製造出高品質的咖啡。 一般來講，採摘後的咖啡果實的後期加工環節會使用大量的水，但哥斯達黎加先進的生產設備在最大程度上節省水資源的使用，
星巴克，無人不知的跨國企業，最近雄心勃勃地宣佈如果一切順利，將於意大利開設二百到三百間分店。 The Telegraph 報導，明年夏天，星巴克將在米蘭及羅馬首開分店，接著在這兩個城市陸續開四間店，預期在 2023 年前在義大利展店百間。「如果市場反應好的話。
哥國的法律只允許栽植阿拉比卡品種，羅布斯塔在其境內屬違禁品，由此可見哥斯達黎加對於咖啡品質的重視程度。哥國種植的品種多以卡杜拉（caturra）、卡杜埃（catuai）等爲主，境內也衍生不少變種，最有名的是波旁變種薇拉莎奇（villa sarchi），此種在高海拔
我住在聖米歇爾廣場邊一個條安靜的小巷裏。沿小巷往北走約兩分鐘，就到了塞納河邊，在此可以眺望河對岸的盧浮宮和巴黎聖母院;如沿小巷往南走約四分鐘，就來到了一片熱鬧的生活區。這裏大小馬路縱橫，商鋪林立，各色櫥窗琳琅滿目，僅飲食就有法、意、中、日、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Lerida莊園現在由Chiari家族經營，位於巴拿馬Chriqui省的波奎特市附近。Lerida莊園具有種植精品咖啡的深厚傳統，其歷史可以回溯至1929年代，當年是Lerida第一次出口咖啡至德國。Le
耶加雪菲(yirgacheffe)和哈拉爾(harrar)，想必瞭解咖啡的朋友們都能夠耳熟能詳了，雖然都來自埃塞俄比亞，但是由於地區微氣候的差異，以及處理方法的不同，兩者卻具有迥然的風格差異，雪菲有着朝氣的輕揚與俏皮，而哈拉爾則有着深厚的底蘊，顯得成熟與沉穩。
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