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【名字】熱摩卡爪哇 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式綜合咖啡等) 【研磨度】中細度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壺1刻度量;二人份=咖啡壺2刻度量 【其他材料(一人份)】巧克力醬 一大匙;鮮奶油 適量;巧克力屑 適量; 【
咖啡豆調配比例 綜合熱咖啡 巴西 3.5 曼特寧 1 爪哇 2 哥倫比亞 2 摩卡 1.5 香甘 苦 醇 綜合熱咖啡 巴西 2 摩卡 1.5 爪哇 3.5 哥倫比亞 2 香 甘 苦 酸 綜合冰咖啡 曼特寧 2 哥倫比亞 2 爪哇 2.5 荷蘭1號 2 摩卡1.5 香 醇 苦 碳燒咖啡 哥倫比亞 2 曼特寧 1.5
【中文名稱】：爪哇摩卡咖啡 【英文名稱】：Java Mocha Coffee 【材 料】：曼爪熱咖啡8分、冰糖1包、鮮奶油適量、巧克力膏15毫升、可可粉少許、奶油球1個 【制 法】：杯中倒入熱咖啡8分滿，加入糖包，擠上鮮奶油一層，淋上巧克力膏、撒上可可粉，再倒入奶油
【做法】1、將萃取出的咖啡再加熱；2、將巧克力醬注入溫熱的杯子中，倒入咖啡；3、攪拌後，將鮮奶油覆上咖啡，撒上巧克力屑；
【材 料】：曼爪熱咖啡8分、冰糖1包、鮮奶油適量、巧克力膏15毫升、可可粉少許、奶油球1個
幾種咖啡的調製 綜合熱咖啡：巴西3.5、曼特寧1、爪哇2、哥倫比亞2、摩卡1.5（調配式）香、甘、苦、酸。 綜合熱咖啡：巴西2、曼特寧1、爪哇3.5、哥倫比亞2、摩卡1.5（調配式）香、甘、苦、酸。 綜合冰咖啡：曼特寧2、哥倫比亞2、爪哇2.5、荷蘭一號2、摩卡1.5（
綜合熱咖啡:巴西3.5、曼特寧1、爪哇2、哥倫比亞2、摩卡1.5(調配式)香、甘、苦、酸。 綜合熱咖啡:巴西2、曼特寧1、爪哇3.5、哥倫比亞2、摩卡1.5(調配式)香、甘、苦、酸。 綜合冰咖啡:曼特寧2、哥倫比亞2、爪哇2.5、荷蘭一號2、摩卡1.5(調配式)香、醇、苦 碳燒
藍山咖啡：產於牙買加，甘醇、微酸、柔順、帶甘、風味細膩、口味清淡。 哥倫比亞：產於南美洲，微酸甘醇香、柔軟香醇、微酸至中酸。 巴西：產於南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內斂。 曼特寧：產於印尼~蘇門答臘，苦醇香、香濃苦。 摩卡：產生依索匹
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