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【名字】冰咖啡配方 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式綜合、綜合冰咖啡等) 【研磨度】中細度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壺1刻度量;二人份=咖啡壺2刻度量 【其他材料(一人份)】糖漿：適量(糖漿的做法：將水640毫升注入
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 花式咖啡配方教程 【中文名稱】： 法式香草冰咖啡 【英文名稱】： Iced French Vanilla Coffee 【調製配方】： 濃縮咖啡1.5盎司、香草粉20克、糖水1/4盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成
常見的花式咖啡 介紹： 咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同，以下是一些常見的咖啡種類： 卡布奇諾（Cappuccino）：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 花式咖啡配方 【中文名稱】： 巴倫西亞摩卡咖啡 【英文名稱】： Mocha Valencia 【調製配方】： 濃縮咖啡30毫升、泡沫牛奶110毫升、橙子果醬10克、巧克力醬適量 【調製步驟】： 1
咖啡原產地配方：巴西式咖啡 名字：Caf Brasileno 產地：巴西、墨西哥 材料： 深培的咖啡 100cc;朱古力糖汁 30cc;鹽 極少量;牛奶 60cc;攪拌奶油 20cc; 操作： 杯中放進朱古力糖汁，注入咖啡，撒上極少量的鹽。然後，兌入熱牛奶，上面用攪拌奶油覆蓋。 咖啡中
【中文名稱】：椰香冰咖啡 【英文名稱】：Coconut Ice Coffee 【材 料】：果糖30毫升、碎冰適量、冰塊適量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、椰子粉少許、菠蘿片1片、紅櫻桃1顆 【制 法】：依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰塊至8分滿;倒入冰
咖啡原產地配方：奧地利奶油咖啡 名字：Kaffee mit Schlagobers 產地：奧地利 材料： 略微深培的咖啡 150cc;攪拌奶油 30cc;綿白糖 少許;加配的朱古力 1塊; 操作： 杯中倒入咖啡。攪拌奶油另盛在小碟內，撒上綿白糖。咖啡中放一塊朱古力。 該咖啡的引用方法一
咖啡原產地配方：里茲大酒店咖啡 名字：Caf Hotel Ritz 產地：英國 材料： 略微深培的咖啡 150cc;干邑白蘭地酒 20cc;鮮奶油 20cc; 操作： 杯中倒入干邑酒，注入咖啡，澆上鮮奶油。 這裏雖以杯式咖啡形式介紹，但正規的服務方式是將咖啡盛在壺裏(鮮奶油和干邑
咖啡原產地配方：瑪利亞特利莎咖啡 名字：Caffe Maria Theresia 產地：奧地利 材料： 深培的咖啡 120cc;橙香酒 20cc;攪拌奶油 20cc;小粒水果糖 20cc; 操作： 杯中倒入橙香酒，注入咖啡，上面用攪拌奶油覆蓋，撒上數粒分量輕的水果糖(因爲分量重可能沉底)。
咖啡原產地配方：維也納香咖啡 名字：Caf Vienes Aromado 產地：墨西哥、西班牙 材料： 深培的咖啡粉 15g;熱水 200cc;丁香 3～4;桂皮碎片 少許;砂糖 ;攪拌奶油 10cc;桂皮粉 少許; 操作： 將咖啡粉、丁香、桂皮碎片混合在一起，在熱水衝制後，濾出咖啡。杯中
咖啡原產地配方：博而賈咖啡 名字：Caffe Borgia 產地：意大利 材料： 深培的咖啡 100cc;朱古力糖汁 30cc;攪拌奶油 20cc;橙皮 少許;檸檬皮 少許; 操作： 杯中倒入朱古力糖汁，注入咖啡。上面用攪拌奶油覆蓋，最後放橙皮和檸檬皮。 於19世紀前期在意大利興起
咖啡原產地配方：馬提尼克咖啡 名字：Caf Martinique 產地：法國 材料： 深培的咖啡 100cc;砂糖 15g;朗姆酒(深色)15cc;攪拌奶油 20cc;桂皮棒(長的)1根 操作： 杯中倒入砂糖、朗姆酒，注入咖啡，上面用攪拌奶油覆蓋。桂皮棒放在盤碟上。 馬提尼克是加勒比海上
咖啡原產地配方：威尼斯咖啡 名字：Caffe Venezia 產地：意大利 材料： 深培的咖啡 100cc;砂糖 10g;白蘭地 10cc;朱古力糖汁 20cc;攪拌奶油 20cc;桂皮粉 少許; 操作： 杯中放進砂糖、白蘭地、朱古力糖汁，注入咖啡，上面用攪拌奶油覆蓋，然後，撒上桂皮粉。
咖啡原產地配方：燒酒咖啡 名字：Caf Brulor 產地：法國、美國 材料： 深培的咖啡 150cc;白蘭地 20cc;桂皮 少許;丁香 少許;薄荷葉 少許;方糖 2塊;檸檬皮 少許; 操作： 在淺底鍋中順序放進香料、方糖、檸檬皮、白蘭地，用微火煮。熄滅後將咖啡倒進鍋裏，再用
【中文名稱】：牙買加冰咖啡 【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許 【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏
【中文名稱】：午夜香吻冰咖啡 【英文名稱】：Midnight Kiss Ice Coffee 【材 料】：鮮奶油1/3杯、碎冰適量、葡萄果醬9小匙、伏特加15毫升、櫻桃香甜酒15毫升、意大利冰咖啡150~180毫升 【制 法】：杯中擠密實的鮮奶油至3分滿，再加碎冰至6分滿;放入葡萄果醬
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