搜索 說說 的結果，中國咖啡網爲你在全網檢索了以下有關說說的內容。
熱愛精品咖啡的朋友對這張SCAA的風味輪應該不陌生，但是很多說看不懂，那今天就簡單講講風味輪的構造和表達的含義! 風味輪分成左邊的消極味譜和右邊的正常味譜量部分 先來說說右邊味譜的右半邊 這部分的內容主要是咖啡風味香氣的分類和形成原因 enzymatic發
咖啡、茶葉、可可是享譽世界的三大飲品，其中咖啡是全球銷量最大，原料採購量僅次於石油的世界第一飲品，咖啡的價值不僅僅侷限在充當飲品，今天我們就來說說咖啡的價值主張 由於咖啡含有澱粉、脂類、蛋白質、糖類、咖啡因、芳香物質和天然解毒物等多種有機成
很多朋友都以爲可可與咖啡是同一種植物，其實不然，可可與咖啡的區別很大 可可：可可 (cacao，亦作cocoa。)世界三大飲料植物之一,原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。可可豆是可可樹的果實，早在哥倫布抵美前，熱帶中美洲居民，尤其是馬
來源：網絡
我原本想寫一篇文章，名字就叫做從種子到杯子，後面發現，咖啡裏邊的文章實在是太多。也是，一粒小小紅色的果子幾度春秋，咖農的採收加工，遠度重洋。 分發到各地烘培師的精細加工，咖啡師的細心衝煮，其過程本身就是故事。 第一季先說說咖啡豆，從我們杯中
咖啡在生物屬類名爲coffea。該屬類是棲草科(Rubiaceae)的一員，它有500多個種類，6000多個品種，其中多數是熱帶樹木和灌木 從飲用者的角度說，咖啡樹大致可分爲5種，其中阿拉比卡(Arabica)和羅百氏特(Robusta)是較常見的。 阿拉比卡種佔了世界總產量的70%強
說到咖啡飲用禮儀，其實有很多人都不知道該如何正確的飲用咖啡，其中包括很多有錢的老闆，很淑女的太太，還有一些很時髦的美女，帥哥等。這足以說明我們還需要把我們的咖啡知識普及，讓每個人都知道咖啡怎麼喝，在這當中有什麼講究，其實在一定程度上咖啡是
對於咖啡樹的發現，業界沒有一個統一的說法，普遍有以下幾種傳說。 1、牧羊人的傳說 公元 5 ，6 世紀，在埃塞俄比亞有位年輕的牧羊人科迪(Kaldi)在放羊的時候，羊喫了一種紅色的漿果，顯得很興奮。科迪很好奇，也喫了一點這種紅色的漿果，感覺自己精神突然變
糖在咖啡中的作用主要就是通過增加甜度來中和苦味，一般的咖啡類飲品甜度在12%~14%就會讓人感覺到不是那麼的苦了。而超過18%則會讓人覺得甜的有點發膩。 不同的糖加到咖啡裏產生的味道會有微妙的區別，下面我就分別介紹一下： 白糖(蔗糖) 白砂糖是目前國內喝
地理位置對咖啡豆風味的影響是深刻的。所有的咖啡都生長在熱帶，生長的海拔對咖啡的口感有深遠影響。熱帶帶延伸北緯30度到和南部山區的赤道地區生產着世界上真正優質的阿拉比卡咖啡。中美洲和南美洲，南亞和一些太平洋島嶼上，非洲中南部也是世界上最重要的
對於飲用咖啡的人來講，不能因爲咖啡裏邊有咖啡因(生物鹼)認爲它是鹼性的，也不能因爲它裏邊有很多酸就認爲它是酸性的，初步認爲咖啡被人體代謝後是中性的。 烘焙好的咖啡中的酸主要有以下幾種 -鄭偉(意利咖啡大學) 下面文字參照第一版the chemistry of qual
最近象屎咖啡太火，各大微博都有發佈轉載，瞬間奪去了貓屎咖啡的最貴咖啡稱號。可是仔細想想實在沒有道理啊~~~~~ 大象食物以嫩樹枝葉、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物爲主。咖啡果估計它也愛喫。(比草什麼的好多了吧)但是大象必然不會跑到咖啡園去，所以
咖香導讀：2015年10月1日，今天作爲世界第一個咖啡日，中國的咖啡界似乎比過國慶還要激動。儘管中國目前還不是國際咖啡組織成員國，可是雲南豆作爲目前國內發展最迅速的豆子，不久的將來雲南豆會不會帶領中國走進世界咖啡界呢?!拭目以待~ 在國內，來一杯雲南
最近象屎咖啡太火，各大微博都有發佈轉載，瞬間奪去了貓屎咖啡的最貴咖啡稱號。可是仔細想想實在沒有道理啊~~~~~ 大象食物以嫩樹枝葉、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物爲主。咖啡果估計它也愛喫。（比草什麼的好多了吧）但是大象必然不會跑到咖啡園去，所
問題一：喝過多含咖啡因飲料易患腎結石? 專家的回答：沒錯!喝過多含咖啡因飲料易患腎結石! 新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。 調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華
大家都知道藍山咖啡好，可是我想問問大家，你真的平時經常喝黑咖啡嗎?你對藍山咖啡好真的有了解嗎?要了解藍山咖啡的好一定是需要建立在你喝過各種黑咖啡的前提下，不然一杯藍山真的不如一杯牛奶好喝。 最近象屎咖啡太火，各大微博都有發佈轉載，瞬間奪去了貓
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