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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 挑選咖啡豆原則！泡咖啡先學會 挑選好的咖啡豆 ？如何 挑選好的咖啡豆 ？ 一杯咖啡的好壞，取決於很多因素，包含沖泡的器具、水溫等，都可能影響到咖啡好不好喝。 但咖啡的好喝與
怎樣挑選好的咖啡店 去巴黎的時候，被城市街頭的咖啡店震撼了。並不太寬闊的老街兩旁，密密地擺着咖啡桌和小椅子，陌生人幾乎背靠着背坐在那裏和朋友閒聊。逛遍了博物館，還有那幾條奢侈大道，坐在咖啡店外面佔一席之地，慢慢看太陽落下是巴黎最迷人的享受。
玻璃會讓咖啡變涼，塑料和金屬會破壞咖啡的香味，薄瓷器會變得太燙不方便拿，最適合熱咖啡的容器是厚瓷器，因爲可吸收來自咖啡的熱量，迅速達到飲用的理想溫度(60℃)。用紙杯來裝咖啡，那簡直就是暴斂天物，你說呢?
不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲(表示咖啡豆未受潮)、齒莢留香纔是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡，挑選咖啡豆的方法主要分爲聞、看、剝、幾個步
咖啡已經成爲人們生活中的必備，有些人因怕麻煩而選擇速溶咖啡，有些人則堅持選用咖啡豆現磨。那麼如何選購咖啡豆就成了關鍵。 1、看保存環境得當與否。在選購咖啡豆時，看店家咖啡豆的保存，咖啡豆容易氧化，應該存放在不受陽光照射且溫度溼度低的環境中。
之前討論過一杯好咖啡，也就是將挑選好的無瑕優良咖啡生豆，經過適當的烘焙，新鮮研磨、衝煮，正確地萃取出味道的咖啡標準及實際步驟。(請參考之前博文：何謂一杯好咖啡及如何喝到一杯好咖啡?) 標準的步驟流程如下： 1. 掌握生豆 2. 生豆手選 3. 新鮮烘焙 4.
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何挑選好的咖啡豆？ 從我縱橫大淘寶／微信羣這麼多年，喝遍了下單烘培的店，淘寶知名大店，是品質最差的 反而一些小店，個人烘培師傅，品質控制絕對到位，烘培 咖啡豆其實很奇怪
去巴黎的時候，被城市街頭的咖啡店震撼了。並不太寬闊的老街兩旁，密密地擺着咖啡桌和小椅子，陌生人幾乎背靠着背坐在那裏和朋友閒聊。逛遍了博物館，還有那幾條奢侈大道，坐在咖啡店外面佔一席之地，慢慢看太陽落下是巴黎最迷人的享受。這似乎是《緋聞女孩
玻璃會讓咖啡變涼，塑料和金屬會破壞咖啡的香味，薄瓷器會變得太燙不方便拿，最適合熱咖啡的容器是厚瓷器，因爲可吸收來自咖啡的熱量，迅速達到飲用的理想溫度(60℃)。用紙杯來裝咖啡，那簡直就是暴斂天物，你說呢？
好咖啡也需要一臺好的咖啡機，才能夠研磨出好口感的咖啡，因此選購咖啡機也是至關重要的。
肯尼亞 巴拉威農民合作社 AA 地區：基裏雅加 海拔：1700-1800m 品種：SL34，SL28 處理法：水洗，高架牀曬乾 風味：巧克力，花香，水果口感清潔，多汁柑橘 描述 巴拉威是肯尼亞山南端的一個小村莊，是非洲第二大高峯，僅次於乞力馬扎羅山。這座山實際上是一座
首先對於最大衆的人大家需要一杯順口的咖啡 這個部分我很喜歡巴西的傳統分級制度，除了瑕疵分級之外，杯測的分級是分爲 第一級：Strictly Soft 極爲柔順/ 第二級：Soft 柔和/第三級：Softish 比較柔和/第四級：Hard 不順口/第五級：Rio 里約碘嗆味 好咖啡第
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 挑選最適合你的 耶加雪菲 先看產區 ECX 分法爲Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。 常見屬於耶加雪菲產區的有： - Misty Valley 耶加雪菲迷霧山谷 - Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉 - Wenago 耶加
這點跟判斷咖啡豆的新鮮度的第一步非常一致。好品質的咖啡豆從其烘培後咖啡豆的形狀也可知曉。首先必須是豆大肥美，而且均勻、大小一致，無色斑，瑕疵率低。烘培後出現的瑕疵豆一般有以下幾種： 發酵豆：採收前掉落土中發的咖啡豆。有發酸的異味，會對咖啡的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何挑選好的咖啡豆 ？ 其實，無論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲（表示咖啡豆未受潮）、齒莢留香纔是上品，
咖啡機(器具)服務於咖啡豆;咖啡豆服務於人的口味，這個關係順序是不可逆的。首先我們要清楚的知道自己喜歡怎樣口味和濃度的咖啡，並根據這個定位找到適應的咖啡豆和器具。比如您不喜歡喝很濃的咖啡，那麼摩卡壺、半自動、全自動所製作的espresso是不適合您的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何挑選 好的意式咖啡豆 ？需要注意什麼？ 一、別貪小便宜，最好買從咖啡烘焙日起一個月內能喝完的量 因爲咖啡豆的新鮮度是從烘焙好的時候開始起算。剛烘焙好的咖啡豆，會開始排
咖啡豆，是生產咖啡的一種農植物，我們一般都會選擇咖啡豆來製作各式的咖啡，咖啡豆是用來製作咖啡的原料，所以說咖啡的好壞，是由咖啡豆來決定的，所以說咖啡豆的好壞纔是決定咖啡好壞的一個關鍵之處。那該如何挑選擇好的咖啡豆呢?就讓我們麼一起來了解一下
我們所喝到的咖啡，有好喝的，也有不好喝的，那是因爲每款咖啡使用的咖啡豆都不同，當然咖啡豆選擇好的，咖啡就越濃越好喝。只是很多人都不知道如何選擇好的咖啡豆，而咖啡豆又有哪些種類呢?一起到咖啡文化看看吧! 植物分類 咖啡樹屬茜草科的常綠喬木，茜草
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