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咖啡的路的確很長，且不易，且行且珍惜。
回頭算算，入行十餘載了，看着第三波精品咖啡浪潮的崛起，曾經，我也癡迷於重烘焙。作爲咖啡烘焙師不斷的學習與接受新的事物是必須的，然而，我被精品咖啡的美學徹底迷住了，每天的烘焙，杯測，反省，成爲必修課。在別人眼裏這是多麼枯燥乏味的工作啊，但對
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡 -幽蘭仙谷莊園 白蘇濃 產地： 危地馬拉 品名：幽蘭仙谷莊園 白蘇濃 處理法：水洗 烘培度：中度烘培 海拔：1750-1850米 研磨工具：惠家ZD-10 研磨度：7.5 衝煮工具：B
、 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 根據生豆品質尋找適合的烘焙度（二） 上次烘焙練習用了一個較淺的風味曲線，目的是想完全帶出日曬非洲豆的豐富地域風味，但是結果把不好的瑕疵味也一起帶出來了我總結了一下上次杯測後的問題，主要
酒精與咖啡的混合飲料是種潛在的致命物質，首先是自己喝醉了還覺察不到。 一般的咖啡活力飲料也有喝醉的危險，不能忽視。這是發表在行爲神經科學雜誌上的一篇研究報告提出來的。 在多次實驗研究中，老鼠喝咖啡後會更加警覺，但也有酒後產生的意識不清問題，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產地： 危地馬拉咖啡 品名：幽蘭仙谷莊園 白蘇濃 處理法：水洗 烘培度：中度烘培 海拔：1750-1850米 研磨工具：惠家ZD-10 研磨度：7.5 衝煮工具：Bonavita手衝壺+Bonavita四孔蛋糕
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 多年的星巴克白喝了！原來焦糖瑪奇朵應該這樣喝！ 到星巴克點餐的3堂英文課 星巴克是全世界最大的咖啡連鎖店，他們發展出許多特殊飲品，同時也創造出特有的名詞，不同尺寸、咖啡種
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