咖啡常識 酒精與咖啡的混合飲料會使你醉

　　酒精與咖啡的混合飲料是種潛在的致命物質，首先是自己喝醉了還覺察不到。

　　一般的咖啡活力飲料也有喝醉的危險，不能忽視。這是發表在“行爲神經科學”雜誌上的一篇研究報告提出來的。

　　在多次實驗研究中，老鼠喝咖啡後會更加警覺，但也有酒後產生的意識不清問題，其中包括避開知道有可能發生傷害它事故的能力。

　　美國費城坦普爾大學Thomas Gould博士說：“揭穿咖啡能清醒腦子的神話這所以特別重要，是因爲咖啡與酒精混合飲用實際上可能導致錯誤判斷，從而產生悲慘的結局。

　　“喝酒的人僅僅會感到疲倦和醉意，尚會知道自己喝醉了。

　　“然而，既喝酒又喝咖啡的人卻自我感覺頭腦清醒，認爲有足夠能力從事潛在危急的事情,如駕駛車輛，把自己置身於危險的社會狀態之中。”

　　Gould博士和他的同事們通過老鼠越過迷宮和避開厭惡刺激物的能力實驗，研究了酒精、咖啡和酒精咖啡混合飲料對其影響。

　　喝酒的老鼠有點焦慮，走動頻繁，存在避開厭惡激物意識問題。

　　喝了高達六杯至八杯人飲用等量咖啡的老鼠，就更加焦慮，走動很少，避開厭惡刺激物的意識更差。

　　既喝酒又喝咖啡的老鼠，酒有阻止咖啡因對老鼠產生焦慮作用，但不會影響老鼠意識。因此，酒抑制了咖啡造成的緊張不安，動物比較放鬆，避免威脅能力不足。

　　對人來說，酒精與咖啡的混合飲用會減輕他們的醉意，認爲自己能正常從事生活活動，例如開車。事實上，此時他們沒有能力了。

　　Gould博士說：然而“酒精活力混合飲料迅速在公衆中得到青睞。”

　　他還談到，這些酒和咖啡飲料通常會降低人的認知能力，增加飲酒引發的相關事故概率，如酒後開車，性犯罪，以及產生其它疾病。

　　他最後說：“ 所有跡象表明酒與咖啡混合飲用具有很大風險，尤其在徹夜不眠和勸酒不停場合應予注意,這是基本原則。”

　　美國食品藥物管理局正在研究酒咖啡混合飲料的安全性，並制訂相關法律文件。該組織向30家制造廠商發出通知，要他們提供這些飲料是安全的證明，是否符合美國食品藥物管理局(FDA)的法律規定。

　　至今爲止，美國食品藥物管理局只批准了咖啡因僅作爲軟飲料添加劑，濃度小於百萬分之二百，禁止在任何酒精飲料中添加咖啡因。

　　根據聯邦食品、藥物與化妝品法案的規定，有意在食品中添加其它物質如在酒精飲料中添加咖啡因都是非法的，不安全的。除非得到美國食品藥物管理局文件批准用於特別場合，或公衆通常認定是安全的物質。