咖啡有兩種氣質，一種狂熱似酒，一種內斂似茶，濃而不稠，香而微苦。而北京的咖啡館，尤其是衚衕兒裏的咖啡館，則更傾向於第二種氣質。暖暖的午後，點一杯咖啡，躲在衚衕的深處靜候着時光與歲月；落地窗外，陽光映照着歷經滄桑的老北京胡同兒，讓人恍惚間錯亂了時空：隔壁的詩人是否在百年前走過這裏？還來不及細想，巷子裏的一句吆喝聲起，幾個大爺大媽與小販開始討價還價，一句句濃濃的京腔會讓你發現，這纔是北京咖啡的真正味道。

　　一、錢糧美樹館：咖啡杯外的故事

圖片來源：網絡

　　尋找錢糧美樹館

　　關鍵詞：咖啡美食、文藝講座、創意商店、書籍

　　地址：北京東城區東四北大街錢糧衚衕32號

　　營業時間：週二—週日11：00-21：30

　　交通：地鐵5號線東四站下車東北口出，往北走看到錢糧衚衕路牌後自東往西約二百米。或者乘電車106或116錢糧衚衕站下，自東往西方向進衚衕約200米。

　　TIPS：

　　1、錢糧美樹館是一個學術氣息很濃的咖啡館，除了有較多的圖書之外，還會不定期舉辦一些講座，圖書很雜，但主要還是以旅行類爲主，講座主要是以品讀一些經典的書目。

　　2、錢糧美樹館是一個很雅緻的地方，即使是出售的本子、布包以及瓷器都是很精緻的，雖然價錢有點小貴。

    二、腳下咖啡館：在離鐘鼓樓最近的陽臺上曬太陽

圖片來源：網絡

　　尋找腳下咖啡館

　　關鍵詞：鐘鼓樓、露天、陽光

　　地址：東城區鐘樓灣衚衕41號

　　營業時間：13:00到次日2:00

　　特色推薦：桑格利亞、Mojito等

　　人均消費：30-40元

　　交通：5、60、815、834、819路公共汽車到鼓樓站下車，見到鐘鼓樓就已經到了鐘樓灣衚衕了。地鐵2號線鼓樓大街站下車，B口出，向南沿舊鼓樓大街走5分鐘。

　　TIPS：

　　1、咖啡館每週五15：00-18：00的混合雞尾酒隨意搭配，50元杯。

　　2、咖啡館有pizza、甜品等。

　　腳下咖啡館的左鄰右舍

　　燭窗咖啡館：就在鐘樓的腳下，是一處鬧中取靜的地方，以前叫做南邊咖啡館。進來坐在靠窗的位置，透過大大的玻璃窗抬頭望去，看着斑駁的樹影倒映在鐘樓上；來來往往的三輪車，載着的都是有着白皮膚、高鼻樑面孔的人，看似平行的時光就這樣在這裏交錯了。地址：鐘樓灣衚衕29號。營業時間：10：00-21：30。

　　逸滋咖啡：小小的咖啡館很溫馨，玻璃窗外就是鐘樓灣廣場，廣場上，有下棋的老北京人，也有來感受老北京文化的異國面孔，是一個很適合發呆的地方。地址：鐘樓灣衚衕68號。營業時間：8：00-20：00。

　　菲比尋常：這是一家以王菲爲主題的咖啡館&酒吧，進到裏面，隨處可見的海報和照片掛了滿牆，老闆真不愧是天后的忠實粉絲。地址：鐘樓灣衚衕52號。營業時間：14：00-次日早晨2：00。

    三、陸玖印象音樂咖啡館

　　陸玖印象及周邊咖啡館示意圖（圖片來源：網絡）

　　尋找陸玖印象音樂咖啡館

　　關鍵詞：音樂、咖啡、幽靜、小巷、唱片、搖滾、吉他

　　地址：南鑼鼓巷109號

　　營業時間：13:00-24:00

　　特色推薦：老闆推薦特製酸梅湯

　　人均消費：40元

　　交通：乘公交13、104、107、108、113、201、204、803、815、850路北兵馬司站、交道口站或鑼鼓巷站下車。5號線到張自忠路站下車，出西北口，然後一直往西走大概10分鐘即到南鑼鼓巷；或者5號線到北新橋站下車，出西南口，然後一直往西走大概10分鐘即到南鑼鼓巷；2號線鼓樓大街站下車，出西南口，然後一直往南走，到鼓樓大街往東，一共大概走15分鐘即到南鑼鼓巷。

　　TIPS：咖啡館會不定期舉辦小型演出

　　老闆是一個音樂迷，收集了好多唱片，有的出售，有的純屬收藏，出售的價錢20-200不等，有些唱片都快絕版，價錢會稍高；老闆還有另外一個身份，那就是平面設計師，可以代製作一些畫冊、卡片、海報等。

　　陸玖印象音樂咖啡館的左鄰右舍

　　南鑼鼓巷的咖啡館實在太多了，幾乎每兩步就可以看見一家，而且各有各的特色，所以不必刻意尋找，看着哪家店有感覺進去就好。

　　三棵樹咖啡館：門口的三棵樹是其最好的招牌，小小的屋子，田園式的裝修，有種很居家的感覺。地址：南鑼鼓巷89號。營業時間：早十點開門，晚上關門時間視客人而定。

　　青藤咖啡館：比較精緻的一家店，環境清幽，角落裏擺滿了花草，架子上也堆放了好多書籍。意式咖啡很純正。地址：南鑼鼓巷北口小菊兒衚衕81號。營業時間：11：00-21：30。

　　櫻桃咖啡館：佈置得很用心，店主貌似是80後，氣氛很輕鬆，特色是櫻桃咖啡。地址：南鑼鼓巷雨兒衚衕(近中戲實驗劇場)；營業時間：13：00-23：00。

　　小新的店：店鋪不大，裝修風格比較古樸，而且在這裏隨處可見80後小時候的物件，很親切。藍莓芝士蛋糕是這裏的招牌。地址：南鑼鼓巷103號(中央戲劇學院南門北)。營業時間：10：00-凌晨1：00。

　　誘惑咖啡：走進小院，安靜且充滿陽光，在這老北京的四合院裏曬太陽很是愜意。老闆是捷克人，店裏的菜品也都是捷克風味。地址：帽兒衚衕14號。營業時間：週三至週五13：00-22：00；週末11：00-22：00；週一、二不營業。

　  四、詩意棲居咖啡館：故宮在左，咖啡在右，旅行則在腳下

　　附詩意棲居及周邊示意圖（圖片來源：網絡）

　　有人貶低詩意棲居咖啡館，因爲它實在太小，據說是全北京城最小的一個咖啡廳了，只有三張桌子，能坐七八個人，也有人褒獎他的親切，老闆娘親切的服務，似乎更像招呼朋友的熱情主婦，有學者討論生命的艱辛和神靈的指引，呼喚人們需要尋找回家之路 “我們的棲居爲住房短缺所困撓。即便不是這樣，我們今日的棲居也因勞作而備受折磨，因趨功逐利而不得安寧，因娛樂和消遣活動而迷惘……慾望太多，別人有的自己也要有，憑什麼比別人差？於是，大家也就都差不多，揣着差不多的慾望，做差不多的事情……”有揹包客把這當一站歇腳地，把更多感悟與人分享：“當時間，金錢，工作，成爲阻礙你旅行的藉口時，你唯一要做的準備是說服自己，自由不應該被牽絆，在奔向自由的路上我們有太多假想敵；旅行不要去設計去安排，隨時都會有變化有驚奇。但同樣，旅行不是裝樣去流浪，也不是沒事找事去送命，當你已經決定上路了，那麼旅行中最困難的事已經解決了。”有人和店家學習分辨、品鑑、烘焙咖啡，將咖啡豆最美的味道釋放出來。有人僅僅看着這些人……時間輕輕滴落，每個人都發表着自己的看法，於一家咖啡館，於自己所處的這個世界，簡單而直接。

　　地址：東城區南池子大街15號

　　營業時間：10：00-22：00

　　特色推薦：店家的咖啡品種很齊全，除此之外，還有一些主食和蛋糕也十分可口，經常下午時就已售完。

　　人均消費：30元

　　交通：地鐵一號線天安門東B口，進南池子大街，一路往北走路約10分鐘。公交1、2、5、8、10、20、52、22、120、728、802路天安門西或天安門東下車，進南池子大街，向北走路約10分鐘，路的右手邊。

　　TIPS：在詩意棲居，一定要選擇2樓的位置，因爲在2樓，可看見故宮東南方向的角樓，尤其是在黃昏日落時分，夕陽映照着城牆和角樓，分外美麗。

　　店主是一位長髮美女，酷愛旅行，因此周圍聚集了很多熱愛旅行的顧客朋友，會經常舉辦一些旅行交流活動，講訴旅行中的故事，播放旅行有關的電影等。

　　串游衚衕

　　由於詩意棲居就在南池子大街上，所以此條路線基本上是繞着故宮外圍走一圈，可以南長街—北長街—北池子—南池子的路線走，一路上都可以看見故宮的城牆和角樓，大概到太陽落山時可到達詩意棲居，在這裏看太陽在故宮的東南角樓上慢慢落下，很是愜意。

　　故宮、中山公園、天安門、國家大劇院就不多說了，來說說離故宮皇城最近的這些衚衕。這裏的衚衕可以說是最具皇家氣質的，繞着故宮走一圈，長長的巷子、斑駁的城牆、美麗的角樓，這些在其他衚衕無法看到的元素在這裏卻會時不時闖入視線。南長街、北長街、南池子、北池子……這些“大街”似的衚衕早已耳熟能詳。另有一些衚衕在歷史上是爲皇室服務的，燈籠庫衚衕是用來放燈籠的，緞庫衚衕是用來放綢緞的等等。

　　走在這些大街小巷，不期而遇的都是和皇家有關的寺廟和建築，雖然大多數都未對外開放，但是其建築之精美堪與皇宮媲美，如位於南池子的皇史宬，皇史宬是明清兩代皇室保存皇家史冊的檔案館。“宬”這個字還真不多見，相傳當年原意名爲“皇史藏”，嘉靖皇帝親自題寫匾額時不小心寫成了“皇史宬”，陪同大臣迎合上意，將錯就錯，於是就成了今天的皇史宬。

　　從咖啡館出發尋找皇史宬：向南300米處。

　　南、北長街和南、北池子對稱，分別依偎於故宮東西兩側，成爲皇宮外圈的主幹道。其中位於北長街的福佑寺就曾是清康熙帝在紫禁城外的避痘所，後來成爲了喇嘛廟。新中國成立後這裏就成爲了班禪駐京辦事處。

　　從咖啡館出發到南長街北長街：向南進入長安街，沿長安街向西，經過天安門和中山公園即可到。

    五、秀冠咖啡：國子監旁，感受濃濃的古典氛圍

　　國子監街片區，相比南鑼鼓巷和五道營，展現的是一種安靜和低調的氣質。走過滄桑的牌樓，大街上的嘈雜和浮躁似乎一下子被隔離了出去，只剩下斑駁的樹影和紅牆在勾畫着歷史的輪廓。午後滿滿的陽光灑在咖啡館紅色的門窗上，兩個金髮碧眼的外國女孩坐在門口安靜地品着咖啡看着書，很認真的樣子，屋子的門沿上清麗的寫着兩個字：秀冠。這裏是離國子監最近的一處咖啡館，再加上純正的意式咖啡和印度酸奶，吸引了不少外國遊客。我們也找了一個靠近陽光的位子坐下，或許是我們的到來打擾了這份清靜，兩個女孩抬頭看了看，我們相視一笑。

　　附秀冠咖啡館及周邊示意圖一張

　　咖啡館的旁邊就是中國古代的最高學府——國子監，那是皇上都有可能親自來上課的地方，能在國子監學習，其榮耀程度一點也不亞於今天的清華北大。這裏優秀的畢業生可都是風雲當朝的人物：如於謙、袁崇煥、紀昀、劉墉、林則徐、李鴻章、沈鈞儒等。或許是因爲國子監的緣故，這裏的咖啡館顯得有那麼一點點學術跟清高。不遠處，老人們聊着天下着棋，懶懶的小狗在主人腳下呼呼大睡。濃郁的古典氛圍又似乎貼近了大衆跟蒼生。

　　我點了一杯香草酸奶，開始靜靜享受一個陽光的午後。百無聊賴的我看了看周邊，原來旁邊的兩個外國女孩在學習中文，書上畫滿了標註。我想，來這樣的地方學習中文感受中國文化實在是件雅事，古代的皇家學堂與努力學習中國文化的外國友人在看似平行的空間裏就這樣在這家咖啡館裏交錯了……

　　尋找秀冠咖啡館

　　關鍵詞：國子監、孔廟、老外、文化、氛圍

　　地址：東城區國子監街25號

　　營業時間：8：00-20：30

　　特色推薦：意式咖啡、印度酸奶

　　人均消費：40元

　　交通：公交13, 1116, 117至雍和宮下南行200米，見"成賢街"牌樓，即國子監街。地鐵2號線，5號線至雍和宮，出5號線C口或D口，南行200米，看見"成賢街"牌樓，即國子監街。

　　TIPS：秀冠咖啡在屋外有三張桌子，在陽光充足的午後，這裏是最佳座位，就是離大街有點近。店裏經常有老外拿着書籍和本子又寫又畫，小編留意了一下，很多都是在學習中文，其實不妨和他們搭搭訕，對於雙方外語水平的提高都很有幫助哦~

　　秀冠咖啡的左鄰右舍

　　喜鵲咖啡：喜鵲有兩家店，一家在南鑼鼓巷，一家則在國子監。國子監這家的裝飾比較古典，跟這條小街的氣氛很相似，而且可以用舊書和舊雜誌換咖啡喝，很有氛圍。地址：東城區國子監街76號。營業時間：10：00-22：00。

　　頤園咖啡：一家不大的咖啡店，花花草草零星地點綴着，裏裏外外都沒有刻意裝飾。老闆很熱情，感覺在這樣的下午是很舒服很放鬆的。地址：國子監街37號。營業時間：9：00-21：00。

　　串游衚衕

　　可先在五道營衚衕閒逛，接着去往國子監和孔廟，然後在秀冠享受暖暖的午後。

　　國子監和孔廟

　　國子監街，槐樹、牌樓、衚衕，三樣老北京街道的標誌物在這裏齊聚一堂。關鍵是，在這條街上，坐落着中國古代的最高學府——國子監。在這裏，皇帝都有可能來講課，聽衆之多都能延伸到旁邊的孔廟去，能聽皇帝上一堂課，在當年可比如今上北大、清華都榮耀。旁邊，則坐落着中國第二大孔廟，國子監和和孔廟一起，古老的宗廟和學堂，濃郁的古典文化氛圍撲面而來。再加上這兒附近大多數居民都是老北京，能讓人看到原汁原味的北京胡同生活，。如今，歷經滄桑的國子監和尋常百姓的生活融爲一體，雖也有不少的特色商店，但是處處透露着文化，文化味遠大於商業味。

　　地址：北京市東城區安定門內國子監街13-15號

　　開放時間：8:30-18:00(旺季5月-10月，17:30停止售票)、8:30-17:00(淡季11月-4月，16:30停止售票)

　　票價：成人30元/人，學生15元/人

　　雍和宮

　　北京地區規模最大、保存最完好的喇嘛教黃教寺院。雍和宮建築精美華麗，具有將漢、滿、蒙、藏等多種建築藝術融爲一體的獨特藝術風格，仍有衆多的僧侶在其中修行。裏面的藝術品豐富多樣，多爲無價之寶，其中一尊佛像是由一整根白檀香樹的主幹雕刻而成，該佛像高約18米，直徑超過8米，是世界上最高的木雕大佛，各類唐卡也很精美。據說在雍和宮求的平安符很靈，有僧侶專司開光事宜，到雍和宮燒香是不少當地人和遊客的必做之事。

　　票價：普通門票25元，中小學生軍人殘疾人和持老年證者可以持證15元/人

　　交通：向東出國子監街，過馬路即是雍和宮

　　咖啡傳入中國的那些事兒

　　來華的外國人何時何地在中國煮、喝他們自己帶來的咖啡，似乎已很難確定了。不過據現在所查知，在鴉片戰爭以前的嘉慶年間，來到中國當時最大的通商口岸廣州的洋人已煮、飲自己帶入的咖啡。這種飲食習慣中國人亦有所感覺。“外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼飯後飲之，雲此酒可消食也”。據《廣東通志》所說的番鬼、黑酒、飯後飲、能幫助消化等判斷，所謂黑酒，應該是指咖啡。與之有些類似的可可多製成巧克力食用，且可可飲無咖啡飲那樣流行。

　　個別中國人開始品嚐飲用咖啡可能始於同治年間。同治五年(1866)上海的美國傳教士高丕第夫人出版了一本《造洋飯書》，該書是爲來華的外國人喫西餐和培訓中國炊事員、廚師而編寫的。書中除了把coffee音譯成“磕肥”之外，還講授了製作、燒煮咖啡的方法：“猛火烘磕肥，勤鏟動，勿令其焦黑。烘好，乘熱加奶油一點，裝於有蓋之瓶內蓋好，要用時，現軋”。這裏先講了焙炒熟咖啡豆，待要煮飲料時，才軋碎馬上煮。後面則講如何加水煮咖啡等。但它沒講加糖，可能有疏漏。那些受外國人培訓做西餐煮咖啡的人多半是受僱傭的中國人，他們因工作需要難免不嘗一口咖啡。洋人在中國喫西餐喝咖啡時，有時也會請中國官員和他們的中國熟人喫一喫喝一喝。由此可知，同治年間已有中國人嘗過咖啡。

　　中國出現經營性的咖啡館則大概在清末。據清末民初之人徐珂敘述：“飲咖啡：歐美有咖啡店，略似我國之茶館。天津上海亦有之，華人所仿設者也。兼售糖果以佐飲”。徐珂的書採取了許多清人筆記，可推斷所談之事出現在清末。但此書出版稍晚於《中華大字典》，故難判明“咖啡”一詞哪本書最先使用。不過最先印成鉛字的則是《中華大字典》。可見到了民國，咖啡館或大飯店酒店賓館所附的咖啡廳在各大城市普遍出現。

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