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　　雲南是大陸最早的咖啡種植地

　　1884年咖啡纔在我國的臺灣省首次種植成功。在大陸地區，最早的咖啡種植則開始於雲南。

　　1892年，法國傳教士爲了自己喝咖啡的需要，在雲南賓川一個叫朱苦拉的地方成功種植了第一株咖啡樹。

　　新中國雲南咖啡種植始於1955年

　　數十年來，雲南一直是國內咖啡種植的領軍者。1955年，雲南農墾人就在國營潞江農場、河口農場引種試種咖啡了，這是新中國成立後雲南咖啡的起點。

　　世界最佳咖啡產地在雲南

　　雲南咖啡整體品質優於巴西咖啡，與哥倫比亞小粒咖啡相近。著名旅美新聞評論家梁厚甫著文稱：“世界咖啡最佳產地在雲南，雲南產的咖啡觸到舌端十分過癮。”

　　雲南咖啡產地地處北緯15°至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地爲主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大。這些獨特的自然條件形成了雲南小粒種咖啡品味的特殊性，濃而不苦、香而不烈、略帶果味。

　　產量佔全國99%以上

　　省農業廳發佈的信息顯示，目前雲南咖啡種植面積、產量均佔全國的99%以上，咖啡出口僅次於蔬菜、菸草，居我省出口創匯農產品的第3位，雲南成爲世界咖啡巨頭佈局中國乃至亞洲市場的重要節點。

　　保山、德宏、普洱、臨滄4州佔了雲南85%

　　全省咖啡的種植區域分佈在10個州市的40多個縣(市區)，主要產區是保山、德宏、普洱、臨滄4個州市，種植面積和產量居全省的85%以上。

　　普洱是全國種植面積最大、產量最高的咖啡主產區

　　普洱已成爲全國種植面積最大、產量最高的咖啡主產區和咖啡交易集散中心，並帶動緬甸、老撾等周邊國家種植咖啡30萬畝。

　　被雀巢和星巴克“盯”上了

　　雲南咖啡種植的天然優勢吸引了世界咖啡巨頭雀巢，自上世紀80年代後期開始在雲南推廣小粒咖啡的種植。2011年，另一個國際咖啡巨頭星巴克又與雲南企業成立合資公司確保優質咖啡豆的長期供應。

　　雲南咖啡有幾種?

　　鐵皮卡和波邦這兩個經典的優質咖啡品種爲雲南咖啡主要栽培品種，1991年又從肯尼亞引入了卡蒂姆系列品種，這款品種抗病毒能力更強，產量更高。雲南地區目前種植最廣泛的就是卡蒂姆，保山地區還有少量鐵皮卡和波邦種植。

　　百科知識小平臺

　　鐵皮卡(typica)

　　最經典的優質阿拉比卡種，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。鐵皮卡咖啡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，是西半球栽培最廣的咖啡變種。

　　波邦(bourbon)

　　該品種源自鐵皮卡，由法國人於1708年在波邦島(現名留尼汪島)種植後擴展開來。波邦同樣有着美好的香氣和豐富的味道，較之鐵皮卡在產量和生長力上都要高一些，適合種植在1200——2000米的地區。波邦咖啡是小粒咖啡中僅次於鐵皮卡的變種。

　　卡蒂姆(catimor)

　　小粒種咖啡，屬卡蒂姆高世代品種。卡蒂姆並不是純粹的阿拉比卡血統，它是Timor種(屬於羅布斯塔種)和caturra(波邦種的變種)的雜交種，所以catimor有着25%的羅布斯塔血統。

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