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部分咖啡專家指出，世界上最好的咖啡產自北緯15°至北迴歸線之間。最佳的咖啡產地不是哥倫比亞、土耳其、印度尼西亞，而是中國的海南北部和雲南南部。這裏的咖啡濃而不苦、香而不烈，且帶一點果味。海南島面積3.4萬平方公里，除沿海灘塗地和中部少數山區外，均可發展咖啡種植，具有發展咖啡產業得天獨厚的優勢。1987年，全國第一家的即溶咖啡廠誕生在海南。
因此投資集團在海南省瓊山市的三江鎮投資建立一個1000畝的咖啡示範種植基地，並以“公司＋農戶” 的方式，從根本上解決原料短缺的問題。這預示着海南咖啡產業正努力解決制約其發展的瓶頸，把海南的優勢產業做大做強。
然而十餘年過去了，“海南咖啡”沒能迅速佔領市場，相反的外商“雀巢”咖啡卻在中國長驅直入，還設立了廠房，迅速佔領市場70％的市場；而“海南咖啡”此時只能退居在百分之十幾的市場份額上。
爲什麼有如此好的資源，“海南咖啡”卻沒有發展起來呢？其重要的原因是原料短缺，企業無米下鍋。海南60年代開始大面積種植咖啡，至80年代初達到20多萬畝的種植量。但由於缺乏統一的配套開發，如良種選育、技術支持、種植與深加工合理配置、產業化發展、國際貿易等，造成“咖啡傷農”，目前咖啡種植面積已 萎縮到80年代初的1∕ 10。據海南當地的咖啡企業說明，每年在海南當地收購到的咖啡原料只佔全廠所需原料的1∕4～1∕3，絕大多數原料依賴進口或從雲南購進。每年由於購進原 料費用的上漲，使企業的生產成本大大增加。
其次，產品雖供不應求，但企業生產能力有限，沒有形成牢固的“ 勢力範圍”和應有的品牌效益。海南的咖啡廠於1987年建廠時，設計生產能力只有年產300噸的規模，而一些貧窮的咖啡豆生產國所建的咖啡加工廠規模都在 萬噸以上。據當地咖啡企業介紹，在新產品開發方面，海南早已居國內即溶咖啡企業前列，目前品種系列已達到10多個，產品行銷全國31個省、市、自治區，並 部分出口國外，產品供不應求，但由於規模、產能等原因，產品銷售範圍雖廣，但上規模的市場並不多。企業擴大產能勢在必行，然而又缺少足夠的資金支持。
業內人士指出，從非洲和南亞一些國家咖啡發展的經驗看，政府無償提供良種和技術，發放糧食補貼或無息、低息貸款，減輕或免徵種植戶所得稅等政策，對咖啡的種植很重要。海南咖啡也應加強宏觀指導，改變目前咖啡種植各自爲政、品種單一、技術落後、品質不穩定、銷路難保障等問題。
針對海南咖啡的發展瓶頸，政府、企業已經着手解決。最近，海南省委、省政府提出在大力發展熱帶高效農業時，要注重發展優勢資源性產業，要利用海南得天獨厚的環境優勢，發展壯大具有不可替代性的各類資源性產業。這爲咖啡原料生產提供了良好的外部環境。相關企業單位也積極的開始採取行動，除建立一個1000畝 的咖啡示範種植基地外，還將有其他的後續措施。設備的更新改造，生產規模提高到目前的年產接近400噸，且品種、規模也有了進一步提升；聘請專業設計公司 爲企業及產品重新定位、重新包裝，擬重塑形象、重返舞臺。
