咖啡館與慢城市 咖啡在中國的氛圍

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-29 07:59:19

  遊走在武夷山三菇度假區這幾天,我聽到當地朋友都在聊一個詞,叫做“慢城市”,在國外指的是一種放慢生活節奏的城市形態。我在尼泊爾旅行時,覺得博卡拉就是一座典型的慢城。

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  遊走在武夷山三菇度假區這幾天,我聽到當地朋友都在聊一個詞,叫做“慢城市”,什麼是慢城市呢,這個概念在西方國家已經興起數十年,指的是一種放慢生活節奏的城市形態。我在尼泊爾旅行時,覺得博卡拉就是一座典型的慢城。心想如果武夷山真能夠發展城博卡拉那樣,那該多好啊。

  慢城對於城市規模和其他都有具象的要求,比人口在五萬以下的城鎮、村莊或者社區,倡導一種反污染、反噪音,強調都市綠化、支持綠色能源和傳統手工方法作業等。從這些方面來看,武夷山確實像一個慢城,茶葉爲主的手工業,武夷山國際文化和自然雙遺產景區,充分的綠化和自然環境,不多的人口,不擁堵的街道,這些硬件都起碼合格了。但是要真把武夷山打造成成爲一座慢城,可能還需要更多的軟件,那麼我問自己,一座城市,什麼可以讓我自己慢下來呢。我會說,除了有漂亮的自然風光,還要有許多人文的環境。那麼人文環境如何培養呢,或許應該從咖啡館和書店開始吧。當然,一千個讀者有一千個哈姆雷特,別人一定還有許多其他的答案。

  在武夷山旅行的那幾天裏,有一個下午,就在咖啡館裏坐着,看看書,和朋友聊聊天。這是我認爲旅行中最美好的時刻,我們沒有在奔走,我們把那些匆匆而過的風景在腦海裏攤開,去閱讀和回味。朋友推薦的這家咖啡館我很喜歡,也推薦給更多去武夷山的朋友。名字叫做:17號咖啡館。在蘭湯村比較顯眼的位置,你若去找,一定能找到的。

  我爲什麼喜歡它?看圖說話吧。

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  17號咖啡館外圍就是這樣,外面有個小花園,裝飾的自然而簡單。

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  和城市裏的咖啡館不同,這裏有這闌珊和花園,有露天的自然桌椅,有着石板小道,更加透露出江南小鎮的味道。第一印象就是,這和大城市裏精緻的咖啡館,可能不太一樣吧!

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  我們到的那天正下着小雨,增添了幾分舒適和溼潤,是一個和咖啡聊天的好時候。

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  在北方生活了許多年,再次見到這門邊的傘,勾起了許多在南方讀書時候的回憶,下雨時候的故事總是印象特別深,像那首《南方》歌裏唱的那樣,那裏總是很多雨,那裏總是紅和藍。

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  快要過聖誕節了,咖啡館裏裝飾的很有節日氛圍,一些有意思的手工藝品,讓我們忍不住拍幾張。

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  咖啡館有許多沙發和桌子,這個角落是我最喜歡的。簡單樸素,窗外的光,都不需要開燈。沙發上和牆上掛的畫,應該是老闆自己的作品吧。這家咖啡館的老闆是個畫家,跟他聊天,對於我們表達的對他店的喜歡,笑起來靦腆而真誠。藝術和藝術家都是柔軟的,不論作品還是經營的咖啡屋,都是朝着打動人心去的。

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  店裏有許多懷舊的收藏,比如這個電視機。

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  還有這個80年代的縫紉機

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  還有這個收音機電風扇,像這樣的懷舊裝飾還有好些,讓我們不禁回到了童年,咖啡館與舊時光,總是緊密結合的。

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  桌上擺着一匹青花瓷式樣的碎花布,隨處都展示着設計和匠心獨運

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  在這碎花布上喝着咖啡

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  翻開了這本書,介紹武夷山和茶,有一句話印象特別深:茶亦能醉人何必酒,書若能香我無需花。這就是南方城市和北方城市不同的一個寫照吧,對於喝酒,對於茶,書香茶香和舉杯豪飲的兩種風格吧。

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  咖啡館的一角,不要認爲這是刻意擺拍的。咖啡館人不多的時候,店員酒坐在這裏看書。有客人來了,她起身去製作咖啡去了。

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  她正在看的這一頁,2006年6月的瑣碎生活。

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  這一天是2012年12月21號,傳說中世界末日前的最後一天,我在咖啡館看書和等待着所謂的末日來臨。窗外的雨和這靜謐的環境,都是讓人不慌張的原因吧。

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  在洗手間,發現了到處張貼的演出信息海報,另外還有一篇打印的文章。貼在小便池和馬桶視線落腳處。我仔細讀完,這是一篇村上的耶路撒冷文學獎的獲獎致辭。我問服務員,這個是老闆貼的麼?她說是的。心想,老闆真是一個有態度有意思的人,喜歡的文章,想和大家分享,採取了這樣有意思的方法。這也是我爲什麼喜歡這家咖啡館的重要原因之一。

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  離開咖啡館,已經是晚飯6點多了。武夷山天黑了,燈光亮起,會有許多其他遊客遊玩了一天,來這裏坐坐聊聊天吧。我會一直記得,在武夷羣山腳下,有這麼一間咖啡館,讓我留戀的。不僅有美味的咖啡,還有它本身的態度和設計。

  據當地朋友介紹,這個小城的咖啡館也正慢慢多起來。

  我們又來到另外一家新開張的咖啡館:名字叫FM513 ,起初我不太明白,爲什麼這裏到處都是513呢。原來,武夷山=513,我真是反應慢了。但是記住這個以後,恐怕以後不管什麼時候,看到513我都會不自覺想起武夷山了吧。

  FM513是一對夫妻新經營的小咖啡館,不像17號那樣蘭湯幽僻的村裏,而是在三菇度假區繁華的地方,鬧中取靜。 這家咖啡館的印象就是東西很好喫,而且老闆人很不錯。也十分推薦。

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  FM513的小門,這個位於二樓的小咖啡屋,比較精緻

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  咖啡館大窗戶望出去,是武夷山三菇度假區的主街道

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  在FM513遇到一個特別的旅行者,她用自己做的手工藝品籌集旅費,不斷的旅行,在不同的城市做沙發客。很佩服這樣用自己的雙手勞動,去交換旅費,實現自己夢想的旅行者。我們都很支持她,買了一些作紀念。如她在微博所言,我們都在爲自己的夢想努力,人人皆行者。我想如果她路過你們的城市,你們方便的話,不妨也認識認識她,買她的一份手工藝品吧。聽說還能訂做你想要的樣式。她的新浪微博ID:@煙雨清幽

  咖啡館裏總有許多有意思的人和故事,在不斷的上演,一個城市的節奏,也是住在這個城市裏的人共同決定的吧。當他們都有心去關心身邊的人故事,在乎身邊朋友的夢想和掙扎,願意花時間聽聽自己的內心,或者在朋友需要你的時候,陪伴在他們身邊的時候,這個城市於每一個人,都是一個宜居的慢城。

  在武夷山,我看到了一個城市正朝着慢城的方向走去,祝福它,也祝福在武夷山認識的朋友們。這個特別的城市,留下了我們許多回憶。等時光再過幾輪,我們再聚時,那些就成了舊時光,我們就成了老朋友,再相會時,也許武夷山已經成爲名副其實的慢城了吧。

2015-08-13 16:47:07 責任編輯:未知

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