用咖啡濾杯滴濾出東方美學咖啡工藝設計景德鎮咖啡濾杯創意設計

發佈時間：2016-01-20 17:20:29 作者：未知更新時間：2026/08/27 178 次閱讀

　　與魏曈第一次見面，是在景德鎮三寶村山腳下一棟寬敞的工作室，工作室落地窗緊緊傍着山勢，工作室中寬鬆地佈置着與陶瓷相關的大大小小的設施，還躺着一隻土狗和一隻金毛。

　　他曾是上海某著名陶瓷品牌的首席設計師，如今安穩的在景德鎮生活工作。相傳他頗有隱士之風，並不常外出交際，且輕易不接活，只願接有挑戰的項目。因此想到要與他洽談略有點忐忑。

　　而我們來到這裏的原因是，我們希望做出一款顛覆的咖啡濾杯。我們開車數百公里來到這裏，希望尋覓到最好的合作者，用一款產品來詮釋我們對咖啡之美的認知。

　　中國是個茶文化國度，咖啡是個舶來品。對於很多人來說，咖啡之美往往和西方式審美掛鉤——精美的西點，歐式的器具，寫字樓外的午後時光，灑滿陽光的別墅庭院……

　　然而在我們看來，這不應該是咖啡美學的全部，東方人有自己的品味喜好，咖啡不應該變成一個僅爲了追求洋氣的東西。作爲中國人衝飲咖啡，應該有與東方氣韻合拍的樣子。

　　中國的茶文化追求禪與雅的體驗，氣定神閒，帶着隆重的儀式感，比起獨享飲品本身，更爲享受與人相聚的一個小小時空。我們希望創造一種意象，讓咖啡展現在東方美學的時空中，與東方美學、東方的儀式感融爲一體。

　　終於見到魏曈其本人，是一個頗有棱角的男人，沉穩中透着認真不妥協的氣質，估計迷倒過不少妹子。

　　魏曈陶瓷專業科班出身，在上海工作幾年後，爲了“離材料更近”從上海回到景德鎮。他做過許多餐具茶具設計，崇尚東方美學與“無設計”的設計，追求簡約和創新。我用一路帶過來的器具和豆子給他衝了杯耶加，掀開了這款產品誕生的序幕。

　　經歷了一些關於設計的暢談，我們終於談下了合作，我們也回到了上海。過了不久，魏曈的設計初稿來了，他以一個極簡的沙漏型整體形態，打動了我們。

　　沙漏不僅是我們的LOGO，沙漏本身就是對時間與空間的哲學關係的詮釋。這正是我們所需要的方向。

　　但我們要的並不是一個華而不實的藝術品，在美學之上應該是它的使用體驗。它首先應該是個好用的咖啡萃取設備，衝煮咖啡的每個細節，都決定這套器具的設計是否成功。

　　在使用普通濾杯時，在咖啡滴完後，濾杯移開不知道放到哪裏去，殘水會流到桌子上。於是，我們設計了一個專門的接水盤，萃取結束時，殘水可以有物承接。而且還能再次構築一個完整的沙漏形，讓整個儀式渾然一體。相信很多喜歡手衝咖啡的用戶都會覺得貼心和B格滿滿吧。

　　如何和濾紙準確貼合，如何能滿足萃取原理，如何讓水不會從四周溢出，如何持握最舒適……概念已然完善，但並不是每個細節都已完美。越是簡潔的設計，越需要每個細處的精到。

　　於是我又開車去了景德鎮。在那個山腳下的工作室裏，我們兩個人爲調整一條線條，調整了一整天，終於修整至完美;手柄的模型修改了不下十次，終於讓持握手感與美感都達到最佳。

　　對於常年在上海的我，那時會覺得有一種出離感，感慨已經很久沒有這麼純粹的做設計，至今也時常懷念，感慨那是個有趣的難忘的時光。

　　魏曈說，他喜歡和專業的人共事，對於反覆的修改他不會覺得煩，而是覺得這樣的感覺很好。他說我們“是難得的即挑剔又不挑剔的客戶”。他告訴我們這個產品做起來挺難的，各個製作環節都可以拿來做考題了。

　　他是個有使命感的人，他認爲景德鎮的設計師陶藝家應該做些對行業有提升的事情。就如同他會激烈抨擊景德鎮的陶瓷路燈柱是愚蠢與浪費，抨擊一些所謂資深的陶藝師每天沉醉與做一些庸碌的展覽，但他覺得天目這樣的產品，在設計上是有意義的。我說我覺得對咖啡行業來說，它也是有意義的。因爲它重新定義了很多美學上的東西，它是一個從無到有的創造。

　　我眼中的它，是東方美學與咖啡這個舶來品的結合，是手工藝與精準化生產的結合，是現代設計與古老悠久的生產地的結合，是鮮明的造型設計與咖啡萃取理論的結合。

　　我們本着追求東方美學的初心，選擇了三種釉色。

　　黑色玄鐵釉追求的是東方的禪寂美學。帶着沉穩，樸拙的質感。燒製出的晶花幾乎是不可控的，因此每個都是孤品。爲此我們也實驗了十五窯：釉的微小濃度變化，窯內的氣氛，都敏感地影響着燒成的結果，最初成品率不足一成，報廢了無數樣品。它會令人有物哀之感，值得讓你全神貫注衝煮咖啡，如同進入禪境，傾聽水與咖啡的對話，讓衝咖啡成爲一種修行。