自1999年進入中國大陸市場以來，星巴克已經在中國市場的50多個城市擁有700餘家門店，並計劃在2015年達到1500家店。要完成這個目標，強化星巴克咖啡供應鏈的管理成爲了首當其衝的問題。

　　當前中國的咖啡市場與10年前發生了巨大的變化。如果說10年前中國大部分消費者不懂喝咖啡的話，今天的中國消費者則對咖啡有了更多的選擇和挑剔。目前，國際上的咖啡大玩家基本上都已經進入到中國，雀巢、麥斯威爾早已進軍雲南，雀巢甚至早在20世紀90年代就在雲南進行深耕細作;而在終端門店市場，雀巢、麥當勞、costa coffee甚至中國的玩家比如華潤、後谷咖啡等都相繼看好中國咖啡市場的潛力。要知道，中國現在平均每人每年才喝3杯咖啡，歐洲人平均每年600杯，就連日本人均每年也要達到200杯，市場潛力依然不可限量。

　　星巴克如何強化中國本土的供應鏈管理?首當其衝的是種植面積。當前普洱種植咖啡60萬畝，投產面積爲27萬畝，產量達到3.65萬噸，無論種植面積還是產量均佔到中國的一半以上，星巴克成立咖啡種植者支持中心的用意不言而喻。

　　隨着星巴克在雲南建立咖啡種植者支持中心和咖啡初加工工廠，一方面使星巴克完成了全產業鏈的覆蓋，鞏固了其在中國的發展，另一方面也給雲南咖啡產業帶來了新的發展機遇。舉例而言，國際咖啡主要生產國的生產成本爲12～13.5元/公斤，而云南目前平均成本在10元/公斤以下，農戶自營種植成本在8元/公斤，具有種植成本低的優勢;當地農民也獲得了較好的經濟效益，一畝臺地茶每年總收入不到2000元，而一畝咖啡能收150～200公斤左右的咖啡豆，按目前行情算能有3000～4000元的淨收入。而如果按照星巴克的“咖啡和種植者公平規範”，則能使種植者的咖啡質量評估分數得到提高，並幫助每公頃產量增加25%。

　　在連續出招，強化中國本土源頭供應鏈管理的同時，星巴克也在繼續深化終端開店的策略，雙管齊下提升中國市場發展策略。“從源頭到終端店的調整，意味着星巴克在中國的供應鏈——從咖啡種植到在門店爲顧客提供一杯純正的星巴克咖啡體驗上進一步完善，對於強化星巴克在中國咖啡行業的領導地位，以及星巴克在中國市場的持續發展，有着非常重要的意義。

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