香味獨特濃烈的哥斯達黎加聖羅曼莊園咖啡風味口感特點介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 聖羅曼莊園 > 2025-02-22 13:58:38

優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。然而，雖然在海拔較高的地帶種植咖啡有諸多優點，但必須考慮到因此而增加的額外運輸費用，這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率，其中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆其它種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較爲粗糙，但不失爲是一種物美價廉的咖啡，由於分佈於全國各地、固品質參差不其、而設有其獨自的標準(依參雜物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的大小而有NO.13~NO.19，依味分爲六個等級)。幾乎所有的阿拉比卡種的品質良好，價格也很穩定，最有名者爲“哥斯達黎加”，自古以來，就是混合式咖啡的必需品、爲大衆所熟悉位於哥斯達黎加首都聖何塞東北約30公里的這個研究中心隸屬於哥斯達黎加咖啡協會，是哥斯達黎加全國咖啡種

　　新研發的villa sarchi種植、育種、質檢的研究機構，此外它還擁有10公頃的試驗田，種植着多個優良品種。咖啡是哥斯達黎加的主要農產品，年產200多萬袋（60公斤裝），出口創匯2.5億美元，僅次於菠蘿和香蕉。

　　在哥斯達黎加種植的都是阿拉比卡種的咖啡樹，經由改良，咖啡豆的質量更好更穩定；爲了方便摘採，咖啡樹經由不斷剪枝維持在2公尺左右的高度；人們食用的咖啡是果實中的種子經水沖泡釋放出的味道。摘採生咖啡豆之後，必須經由去果皮、果肉、種膜及陽光曝曬，才能進行種子（即咖啡豆）烘焙，現在部分流程可由機器替換，生產咖啡的速度增加不少，不過，採咖啡卻沒有任何機器可代勞，一定要使用人工

哥斯達黎加是美洲最早建立民主體制的國家之一，自由平等的思想理念根深蒂固。哥斯達黎加人熱愛和平,反對暴力，早在1948年12月1日哥宣佈廢除武裝力量，成立國民警衛隊，成爲世界上第一個沒有軍隊的國家。[7] 2007年共有警察1.8萬人，從此杜絕了軍人干政的可能性。上世紀七八十年代，當中美洲其他國家都陷入內戰泥潭而不能自拔時，這裏依然和平哥奉行和平中立的外交政策，支持各國人民自決和不干涉內政原則，重視發展同拉美各國的傳統友好關係，積極推動地區經濟一體化進程，支持建立美洲自由貿易區。三度當選聯合國安理會非常任理事國（1974～1975年、1997～1998年和2008～2009年），是2012～2016年聯合國人權理事會成員。現與153個國家有外交關係哥美1851年建交。兩國關係密切，高層互訪不斷。美爲哥最大的貿易伙伴，2007年哥對美出口11.42億美元，從美進口28.65億美元。美一直視哥爲拉美國家的“民主樣板”並提供大量經濟援助。雙方在反恐、禁毒、軍事等領域保持密切合作。美在哥建有拉美警察學校，美軍艦使用哥太平洋和大西洋港口。2003年，迫於美國壓力，哥退出世貿組織中的“22國集團”。阿里亞斯總統執政後，哥要求美在官方網站上將哥從支持伊拉克戰爭的盟友中刪除,並在聯大會議上公開批評美反恐政策。2007年3月，美宣佈減免哥1260萬美元債務,並承諾支持哥加入亞太經合組織。2008年9月，阿里亞斯總統訪美，將自貿協定最後生效期延長至2009年1月1日進入21世紀，哥日益重視開展同亞太國家的經貿合作，主張中美洲與東盟國家建立經常性的政治和經濟磋商機制。現爲“東亞－拉美合作論壇”成員國。據哥外貿部統計，亞洲已成爲繼美國之後哥的第二大貿易伙伴哥經濟發展水平在中美洲名列前茅，被譽爲“中美洲瑞士”。外貿、旅遊和服務業在國民經濟中佔重要地位。哥政府積極實行財稅改革，對外開放電信、保險等部門，發展高科技產業，開發利用可再生能源和清潔能源，努力擴大出口，吸引外國直接投資。2012年經濟增長率4.8%