哥倫比亞拉蒙咖啡
哥倫比亞氣候溫和,空氣潮溼,多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節,在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的阿拉比卡咖啡豆,由這種咖啡豆磨製的咖啡,口味濃郁、回味無窮,堪稱咖啡精品。如今,很多人都把“哥倫比亞咖啡”和“高品質”、“好口味”畫上了等號。
世界咖啡分兩大系列,一種是以巴西爲代表的“硬”咖啡,味道濃烈;另一種是以哥倫比亞爲代表的“軟”咖啡,其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法,巴西將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放,哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。
哥倫比亞咖啡有着一種清苦的體會,清澀如同生活,而苦味卻是人生之中的必需,停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。回首從前的清苦便會更覺得它的甜美和溫情,更想讓情緒久一點停在開始甦醒的知覺裏。苦是痛苦,清讓人沉靜,末香便成了一種精神的勝利。
碧綠青青芳香濃濃
哥倫比亞咖啡 哥倫比亞特級,是阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種,是傳統的深度烘烤咖啡,具有濃烈而值得懷念的味道。
地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國家,它的歷史悠久。從遠古時代起,印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531年淪爲西班牙殖民地,1819年獲得獨立。1886年改稱現名,以紀念美洲大陸的發現者哥倫布。哥倫比亞,山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如春,空氣清新,沁人肺腑。漫步在首都波哥大的街道上,備感輕鬆愉快。青枝綠葉的垂柳,隨着微風的吹拂在空中搖曳;那高大挺拔的棕櫚樹好像一個個古銅膚色的巨人,撐着大傘列隊道旁迎接遠方的來客;盛開的木棉樹張開它那大紅的葉子,好似捧着一顆火熱的心向朋友們致意。
哥倫比亞物產豐富,特別是咖啡、鮮花、黃金和綠寶石被譽爲“四寶”。1808年,一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次引入哥倫比亞。
哥倫比亞很多地區海拔在1200米到1800米之間,年降雨量約2000毫米,充足的日照和降雨非常適宜咖啡生長。不過最近幾年,家住南部烏伊拉省的喬斯·拉蒙·科拉佐斯漸漸發現,自己種植園裏的咖啡產量越來越少,這其中最重要的因素就是全球氣候的變化。雨季變得越來越長,光照越來越少,對咖啡的生長造成了嚴重威脅。雨水增多還促使一些野生菌類大量繁殖,“搶”佔了咖啡樹的生長空間。針對這種情況,科學家依據遺傳學培育出了8種咖啡樹新品種,希望哥倫比亞咖啡年產量在未來四年裏有望達到1500萬袋。哥倫比亞是世界主要咖啡生產國和出口國,咖啡是哥倫比亞第三大出口創匯產品。2010年哥倫比亞咖啡產量爲890萬袋,2009年的產量爲780萬袋,都低於1100萬到1200萬袋的年平均產量。爲增加產量,2010年哥倫比亞已經有8萬公頃的咖啡樹品種得以更新,2011年的更新目標達到10萬公頃。2013年,哥倫比亞的咖啡產量已超越印尼重返世界第三,僅次於巴西和越南
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