黑咖啡，是奧地利人最驕傲的黑。秋天來杯濃濃的咖啡是最好不過了，暖意會從掌心擴散開來，香氣充盈着每一次呼吸。隨着這縷香一道體驗一番咖啡館文化。

咖啡是讓維也納人津津樂道、頗爲自豪的，甚至將其與音樂、華爾茲稱爲“維也納三寶”，足見維也納人與咖啡的至深情緣。“維也納五步一咖啡”的說法雖有浪漫詩人誇大之嫌，但咖啡館數量之多卻是不爭的事實。從街角巷弄供人們站着喝的咖啡亭、高校附近學子聚集的咖啡屋，到劇院旁、皇城邊富麗豪華的咖啡廳，處處都是人頭攢動、熱鬧非凡，其中一些咖啡屋從早晨6點半一直營業到凌晨2點。因此，“音樂之都”的空氣裏既流動着音樂的旋律，又瀰漫着咖啡的濃香。

朗特曼咖啡館是維也納咖啡館文化中最優雅的代表。朗特曼咖啡館的光線很足，裝飾很奢華，侍者也彬彬有禮，但卻仍不能輕易地貼近其內心。這裏曾是受上流士紳鍾愛超過一個世紀的著名咖啡館，早已自成另一個世界，自然流露的高貴典雅充盈其中，這裏經常聚集了剛從城堡劇院看完戲的紳士淑女、維也納大學的教授與專家、國會與市政廳的黨政要人，還有無數在此舉行的政界、商界大小會議人士等等。

奧地利的咖啡館與衆不同之處在於，讓品嚐咖啡變成了文學、變成了藝術、變成了一種生活方式。談到咖啡館文化，要從PeterAltenberg說起，他被稱爲“被忽略的文學家”，他與同時期的其他幾位文學家帶動了咖啡館的文學風氣，他們喜歡在咖啡館會面，或相互討論，或獨自喝着咖啡進行創作，因此誕生了“不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。”這一膾炙人口的名句。

奧地利街頭隨處可見寬敞的咖啡餐廳和咖啡西點屋，更有與情景餐廳、書店、酒吧、音像店、歌舞劇院等相結合的咖啡館。報紙桌是整個咖啡館最不可或缺的獨特一隅，在信息匱乏的年代，花幾個銀幣買一杯咖啡，坐在咖啡館裏瀏覽全世界的消息絕對算得上是一種奢侈。咖啡館不可避免地成爲了藝術家、詩人集會見面的首選之地，著名的中央咖啡館曾特意放置了一本列有200份在這裏能夠閱讀到的報紙的冊子。

今天的奧地利人仍喜愛並看重咖啡和咖啡館文化，喜愛在咖啡館裏享受與朋友相聚的喜悅，或在午後一邊翻閱報紙一邊啜飲咖啡消磨時光。在維也納的咖啡館裏點咖啡，濃一點、淡一點都有講究。按不同熱牛奶比例加奶泡、鮮奶油或各種利口酒、白蘭地等也自有門道。最近有提議將快餐文化引入咖啡館文化中，可見歷史悠久的奧地利咖啡館散發出的青春活力。