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越南,當今世界上咖啡生產量第二大國,以羅布斯塔Robusta咖啡爲主。 越南咖啡指的可以是越南產的咖啡,也可以是咖啡製作辦法。 就越南出產的咖啡來說,羅布斯塔種咖啡一直是低檔咖啡的代名詞,羅布斯塔種咖啡對生長條件的要求要遠遠低於阿拉比卡,而抗病能力
美式咖啡,Americano。 美式咖啡是咖啡店裏除了牛奶咖啡之外,最受歡迎的一款。 如果說牛奶咖啡的鐘情者以女性居多,那麼美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡,ta的受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的。 美式咖啡,簡單來說就是適合美國人口味的咖
(一)單品咖啡豆代表性比例 酸: 哥倫比亞 30% 巴西 30% 危地馬拉 20% 摩卡 20% 苦: 哥倫比亞 30% 巴西 30% 乞利馬紮羅20% 羅布斯塔 20% 濃厚:哥倫比亞 40% 危地馬拉 20% 曼特寧 20% 巴西 20% 柔和:哥倫比亞 40% 巴西 30% 摩卡 20% 羅布斯塔 10% (二)純品咖啡
好咖啡豆,還要有適合的方法做,才能做出美味的咖啡(點擊查看原圖更清晰哦)。
美式咖啡,Americano。 美式咖啡是咖啡店裏除了牛奶咖啡之外,最受歡迎的一款。 如果說牛奶咖啡的鐘情者以女性居多,那麼美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡,ta的受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的。 什麼是美式咖啡? 美式咖啡,簡單來說就是適
咖啡酸奶的製作方法 咖啡酸奶 製作 4份咖啡酸奶飲需要原料: 500克酸奶 1食匙速溶可可粉 1食匙速溶咖啡粉 1只雞蛋的蛋黃 100毫升甜橙汁 2食匙白糖 作點綴用途:4食匙標花奶油少許可可粉 製作步驟 1將酸奶、可可粉、咖啡粉、蛋黃、甜橙汁和白糖倒入攪拌器內,
裝水。不要超過泄壓閥哦。。。有些摩卡壺還有安全線標識 將上下座分離,先將下座弄到火源上去加熱,然後就可以開始磨粉,裝粉了。 裝粉的時候不要填壓,將粉拍平拍實就好。如果將粉壓緊,水很難穿過咖啡粉,或在粉裏停留時間過長,很容易造成萃取過度。 對於
美式咖啡之所以如此受追捧,不僅僅由於ta平易近人的口味,作爲純咖啡而言,濃度(對大多數消費者而言可以簡單理解成苦味)適合大衆的口味,而且保留了意式濃縮咖啡的特有深烘焙香氣以及苦甘口感,清爽舒服;還有另一個重要原因就是ta的極高性價比,通常美式咖啡
美式咖啡,Americano。 美式咖啡是咖啡店裏除了牛奶咖啡之外,最受歡迎的一款。 如果說牛奶咖啡的鐘情者以女性居多,那麼美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡,ta的受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的。 問:什麼是美式咖啡? 美式咖啡,簡單來說就
愛爾蘭咖啡無疑是我們最熟悉的帶酒精的咖啡之一,在品味到醇正的酒香咖啡之前,還能觀賞一番火焰燒杯的表情,然後再一起探討下愛爾蘭咖啡的愛情故事,嘆息一番有緣無分的愛情,也難怪會如此受女孩子的青睞。 原料: 1、愛爾蘭Jameson威士忌30毫升 2、方糖1塊
我們常常喝的一般是冰香草拿鐵,而熱香草拿鐵並不常喝,一個人宅在家裏,不妨突發奇想做一杯熱香草拿鐵。 1、準備香草糖漿適量,放入杯中。 2、在濃縮機上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧,只有打出細滑的奶泡,牛奶纔會擁有香滑的口感。 3、將牛
黑白冰咖啡 1.外表看起來很漂亮的分水嶺型飲料。咖啡與牛乳的份量變化一下看看,尋找出自己喜好的比率。 【作法】 在杯子裏裝滿水塊,加入糖漿。在注入牛乳,輕輕地攪拌。從其上靜靜地注入冰咖啡就完成。 2. 咖啡與牛乳微微的甘美味道,行成令人懷念的冰咖啡
意式濃縮咖啡製作辦法源於意大利,所謂意式即意大利式。 最初,意式咖啡機發明時,意大利人使用了羅布斯塔豆,至於爲何選用這種土氣而不夠美味的品種,衆多咖啡作家給出了自己的看法。 有的說法是,彼時意大利經濟不濟,只能飲得起羅布斯塔豆;有的說法是,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 很多喝咖啡的人是喜歡咖啡的特殊香氣比如我喝意式咖啡只喝美式。個人覺得美式是咖啡味最重的,奶精和糖似乎都會破壞美式的咖啡味。喝美式就是因爲它不含糖不含奶熱量低啊 美式咖啡
1.鳳梨咖啡 鳳梨的酸甜滋味,與咖啡香可融合無間,不但可增添本咖啡的迷人風采,更可中和咖啡的濃烈,值得一試! 特色:鳳梨與咖啡同屬味道相近的材料,用在一起更可突顯美味。 訣竅:可選用新鮮鳳梨片或一小匙鳳梨粉代替。 味道:酸、甜 材料:鳳梨汁1OZ(或
製作方法 魯瓦克咖啡豆焙制過程: 1、麝香貓愛喫咖啡樹上熟透的紅色咖啡果; 2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子; 3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾; 4、經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。 製作技巧 1、印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後,用水
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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