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鳳梨的酸甜滋味，與咖啡香可融合無間，不但可增添本咖啡的迷人風采，更可中和咖啡的濃烈，值得一試! 特色：鳳梨與咖啡同屬味道相近的材料，用在一起更可突顯美味。 訣竅：可選用新鮮鳳梨或鳳梨罐頭片，鳳梨汁亦可改用1小匙鳳梨粉代替。 味道：酸、甜 材料：
鳳梨咖啡 鳳梨的酸甜滋味，與咖啡香可融合無間，不但可增添本咖啡的迷人風采，更可中和咖啡的濃烈，值得一試! 特色：鳳梨與咖啡同屬味道相近的材料，用在一起更可突顯美味。 訣竅：可選用新鮮鳳梨或鳳梨罐頭片，鳳梨汁亦可改用1小匙鳳梨粉代替。 味道：酸、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 讓全球咖啡控文藝青年們瘋狂的藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee ，選擇微風南山作爲第一次登陸中國臺灣的據點，於1月10日正式開幕。但有網友指出，想喝知名的藍瓶手衝咖啡而前去朝聖的
1.鳳梨咖啡 鳳梨的酸甜滋味，與咖啡香可融合無間，不但可增添本咖啡的迷人風采，更可中和咖啡的濃烈，值得一試! 特色：鳳梨與咖啡同屬味道相近的材料，用在一起更可突顯美味。 訣竅：可選用新鮮鳳梨片或一小匙鳳梨粉代替。 味道：酸、甜 材料：鳳梨汁1OZ(或
祕魯咖啡幾乎全是阿拉伯咖啡，其中約70％爲典型咖啡，20％爲卡圖拉咖啡和10％爲其他咖啡。這些咖啡中的絕大多數是由小農戶在高海拔地區的自然遮蔭條件下種植的，通常是人工採摘和曬乾的。 這款是少有的蜜處理咖啡，有不一樣的風味口感呈現，因此向大家推薦這
國家：印度尼西亞 產區：金塔瑪妮（Kintamani）火山地區 海拔：1400公尺 採收季節：每年6月至九月 處理方式：日曬 品種：USDA、Karka、S-795 處理廠：烏布處理廠 風味：熟桃、鳳梨、黑糖 在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
這是因爲我們延長了處理的時間，導致咖啡的水果風味更加強烈。Sillvia這個名稱的sill部分引用自我們農場的所在地Silla Del Pando（巴拿馬火山區的西利亞德爾潘多火山綜合體），via的意思是渠道或者方法 名稱由來：Sillvia咖啡是2012年我們首次採用Solkiln法
名稱由來：Sillvia咖啡是2012年我們首次採用Solkiln法對來自瑰夏莊園裏11號地塊的咖啡進行處理的成果。所有這個地塊的咖啡被同時處理，但最後只成功獲得了25公斤具有特殊風味的咖啡。2013年，我們得知在本季末期收穫的瑰夏鮮果在Solkiln法處理的過程中吸收了
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克今年的中秋很在地！星巴克中秋月餅預購即日起開跑。以結合在地食材、多樣化點心爲概念，將麻豆文旦、宜蘭金棗、土鳳梨等臺灣味元素入餡，並囊括傳統經典月餅到創意甜點，如廣式月餅、鳳梨酥、脆
做拼配咖啡，即使是季節性拼配（通常3個月左右，咖啡店會換一次拼配）也難以避免到後期該拼配的香氣和味道不如剛推出這款拼配的時候那麼好了。這是因爲咖啡生豆整體的品質隨着保存會下降，但是不同咖啡豆，這個品質下降速度是不一樣的。例如，一款拼配裏用了
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