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咖啡資訊 DIY達人自制13臺咖啡烘焙機

咖啡烘培機

咖啡資訊 DIY達人自制13臺咖啡烘焙機

DIY達人自制咖啡烘焙機喝慣了速溶咖啡的人，無法理解咖啡控們對一杯咖啡的諸多講究，而一個職業的咖啡控，對每一環節都有特殊要求。在黎黃陂路上的一家咖啡館裏，模具工出身的店主把專業帶到了咖啡裏，連咖啡烘焙機都玩DIY。近來，因爲店裏那隻叫豆豆的貓

2015-01-16 咖啡烘培機我要分享

DIY達人自制13臺咖啡烘焙機

咖啡機

DIY達人自制13臺咖啡烘焙機

在黎黃陂路上的一家咖啡館裏，模具工出身的店主把專業帶到了咖啡裏，連咖啡烘焙機都玩DIY，店主李軍已經DIY了13臺各種各樣的烘焙機。

2014-07-08 咖啡機我要分享

父女開咖啡館讓顧客DIY衝咖啡

咖啡館經營

父女開咖啡館讓顧客DIY衝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 老闆王國臣（左）與女兒王瑛在旁技術指導，還有人到咖啡館找老闆PK，這樣的經營模式讓咖啡館5個月營業額打平成本。圖爲王國臣指導客人如何衝咖啡。中央社記者郭芷瑄攝 106年6月7日屏東市新開1家咖

2017-06-08 咖啡館經營我要分享

直火式咖啡豆烘焙機DIY002 直火烘焙咖啡豆有什麼特點注意事項

精品咖啡豆

直火式咖啡豆烘焙機DIY002 直火烘焙咖啡豆有什麼特點注意事項

基於半熱風可能近期玩不出什麼新東西，向蔡董訂製了DIY002的直火烘焙桶，直火烘焙咖啡豆 要求桶底板要有2片可以互換，一片是網板，一片是無洞的不鏽鋼板。烘焙桶是密集開孔（3mm孔徑)的3mm厚不鏽鋼桶身，算是厚的了（厚的有厚的好處，例如蓄溫好、形變小，

2019-05-25 精品咖啡豆我要分享

在家玩烘焙丨簡單的DIY烘豆方法

咖啡技術

在家玩烘焙丨簡單的DIY烘豆方法

咖香導讀：昔日，在熊熊營火上烤豆子，是阿拉伯人喝咖啡前慣用的儀式，近年來，在自家廚房烘焙豆子，也在廣大咖啡族羣中蔚爲潮流。你也想親手嘗試一下烘焙咖啡的滋味，聆聽咖啡豆蹦跳出愉悅的節奏嗎?今天就給大家介紹幾種簡單的DIY烘豆方法。一.烤箱烘焙法

2015-10-15 咖啡技術我要分享

精品咖啡豆烘焙常識烘烤咖啡豆DIY

咖啡知識

精品咖啡豆烘焙常識烘烤咖啡豆DIY

和咖啡相關的活動最難的是自己烘烤咖啡豆。當要沖調高品質咖啡時，咖啡豆是否新鮮是最重要的，我們都有從烘烤者那裏買過己走味咖啡豆的經驗，哪怕只有一次，這與用自己烘烤出的咖啡豆沖調咖啡根本無法媲美。所以就在自家的廚房中烘烤咖啡豆吧，這很值得一試

2014-12-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙技術 DIY烘焙豆豆

咖啡知識

精品咖啡烘焙技術 DIY烘焙豆豆

如果---你也想嘗試在家自己烘焙咖啡，但是購買家用烘焙機要花錢，製作奶粉罐烘豆器要花時間;到底有沒有不用花錢花時間，又可以馬上體驗咖啡烘焙樂趣的方法呢? 當然有! 只要府上有廚房(平底鍋、瓦斯爐)，您手上有一包---咖啡生豆，你隨時可以加入自家烘焙咖

2014-11-17 咖啡知識我要分享

DIY烘焙豆豆...

咖啡知識

DIY烘焙豆豆...

如果---你也想嘗試在家自己烘焙咖啡，但是購買家用烘焙機要花錢，製作奶粉罐烘豆器要花時間;到底有沒有不用花錢花時間，又可以馬上體驗咖啡烘焙樂趣的方法呢? 當然有! 只要府上有廚房(平底鍋、瓦斯爐)，您手上有一包---咖啡生豆，你隨時可以加入自家烘焙咖

2014-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡酒DIY

咖啡文化

咖啡酒DIY

咖啡豆(中度-深度烘焙)250克， 40度白蘭地1800ML ，糖1KG。做法：咖啡豆，酒，糖一起放在瓶中，密封存放1個月，一個月後酒液變成咖啡色，過濾掉咖啡豆，繼續放三個月即可。週末閒着在家就試試吧，釀好了記得叫上阿啡一起喝哦

2014-08-21 咖啡文化我要分享

關於家常咖啡DIY

咖啡知識

關於家常咖啡DIY

當我們想要分享一杯家常咖啡時，新手入門的你可能會遇見哪些難題呢? 1. 要用多少的咖啡粉?多少的水? 通常，咖啡的沖泡比例是，咖啡10g，沖泡出100-150ml的咖啡。這個比率基本適用於常見家用咖啡器具，比如法壓壺、手泡、虹吸。 2. 水溫多少合適? 90-93℃對

家常咖啡DIY

2014-09-03 咖啡知識我要分享

DIY烘烤咖啡豆

咖啡技術

DIY烘烤咖啡豆

和咖啡相關的活動最難的是自己烘烤咖啡豆。

2014-08-21 咖啡技術我要分享

咖啡製作DIY（一）在家享受美味咖啡

咖啡知識

咖啡製作DIY（一）在家享受美味咖啡

喜歡咖啡館，可以有N個理由。因爲那裏流出的靜靜的音樂，因爲那張永遠等待自己的舒適的椅子，因爲那隻精緻的瓷杯，因爲咖啡師做咖啡時全心的投入，因爲送咖啡的女孩子甜美的笑容每個人都有自己喜歡咖啡館的理由，而喜歡咖啡必將是所有人愛上咖啡館的理由之

2014-11-06 咖啡知識我要分享

在家DIY正宗越南滴漏咖啡的做法_滴漏式咖啡粉勇敢用什麼咖啡豆

滴漏式咖啡壺

在家DIY正宗越南滴漏咖啡的做法_滴漏式咖啡粉勇敢用什麼咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）越南滴漏咖啡 Vietnamese drip coffee 1、杯底先淋一層煉奶。 2、將咖啡粉放入滴濾杯，並用蓋子壓好。越南街邊的小店到處都有這種滴漏杯子賣，但還是建議直接去咖啡店購買。 3、

2018-09-30 滴漏式咖啡壺我要分享

家常咖啡DIY

咖啡文化

家常咖啡DIY

這是咖啡豆嗎?多少錢一斤? 很多客人看到店裏銷售的咖啡豆，常常這樣問。咖啡正在普及的過程中，越來越多的朋友樂於享受親手製作咖啡的樂趣。購買咖啡豆時，需要了解這樣幾個細節： 1)估算自己的日常使用量想要做出美味的咖啡，新鮮是王道。通常，從烘焙日

咖啡DIY

2014-09-03 咖啡文化我要分享

咖啡製作DIY（六）咖啡豆的選購

咖啡知識

咖啡製作DIY（六）咖啡豆的選購

影響一杯咖啡味道的因素中，生豆品質佔60%，烘焙佔30%，製作方面的因素佔10%，所以除了咖啡製作方法之外，咖啡豆纔是關鍵，那麼怎樣挑選好的咖啡豆呢? 首先，新鮮度很重要。再好的豆子經過烘焙，隨着與空氣的接觸，香味成分慢慢揮發釋放，同時咖啡豆本身發生

2014-11-06 咖啡知識我要分享

專業咖啡烘焙 | DIY002 直火烘豆機的一般使用方式教程

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | DIY002 直火烘豆機的一般使用方式教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）專業咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太複雜？一張圖教你看懂烘焙過程 DIY002 直火烘豆機的一般使用方式 DIY002 直火烘豆機有建議的一些方式，當然也可以自己去思考研究並組織自己的烘焙手法，

2018-01-22 烘焙知識我要分享

V60濾杯冰滴法教程！無需專業冰滴壺輕鬆DIY的V60濾杯冰滴咖啡

咖啡器具

V60濾杯冰滴法教程！無需專業冰滴壺輕鬆DIY的V60濾杯冰滴咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡愛好者必備濾杯:Hario V60的歷史與萃

2018-01-21 咖啡器具我要分享

[咖啡DIY] 如何自制滾筒式咖啡烘豆器

咖啡器具

[咖啡DIY] 如何自制滾筒式咖啡烘豆器

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）由於我的咖啡飲用量非常的大自覺再這樣喝下去薪水都要被拿來喝咖啡啦就決定動手做一個滾筒式烘豆器（手動版）也依照想要的條件先做了列表、討論然後手稿再成型初步討論出的條件爲以下四項：

2017-09-07 咖啡器具我要分享

咖啡製作必備

咖啡知識

咖啡製作必備

開店這幾年的時間裏，不管是通過來店內的客人還是網上一些朋友的交流，發現周圍不僅喜歡咖啡的人越來越多，而且也有越來越多的人已經不僅僅侷限在去咖啡館喝咖啡，更傾向於自己在家做咖啡。當然，一旦有那麼一兩次在專業咖啡店喝新鮮烘焙現場製作的咖啡的體

2014-09-02 咖啡知識我要分享

咖啡製作必備

咖啡知識

咖啡製作必備

開店這幾年的時間裏，不管是通過來店內的客人還是網上一些朋友的交流，發現周圍不僅喜歡咖啡的人越來越多，而且也有越來越多的人已經不僅僅侷限在去咖啡館喝咖啡，更傾向於自己在家做咖啡。當然，一旦有那麼一兩次在專業咖啡店喝新鮮烘焙現場製作的咖啡的體

2014-09-02 咖啡知識我要分享

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