家常咖啡DIY

“這是咖啡豆嗎?多少錢一斤?”

很多客人看到店裏銷售的咖啡豆，常常這樣問。

咖啡正在普及的過程中，越來越多的朋友樂於享受親手製作咖啡的樂趣。

購買咖啡豆時，需要了解這樣幾個細節：

1)估算自己的日常使用量

想要做出美味的咖啡，新鮮是王道。通常，從烘焙日算起，兩個周以內的咖啡豆品嚐起來更加美味。最好，粗略算一下，自己每天大約使用多少咖啡豆，推薦每次購買1到2周的用量較合適。

注重品質的咖啡店通常會主動建議客人適量採購，注意新鮮度。有位咖啡老饕曾經教導咖啡新手，到咖啡專門店買豆子的話，只需告訴店員你就自己喝、擔心買多了喝不了浪費，大多說店員會主動給你推薦小份包裝的豆，因爲專門店的人們比你更關心咖啡豆的品質。

2)常見的咖啡豆包裝及規格

籠統的講，按“斤”詢價並沒有錯，咖啡豆確實是按重量的包裝定價的沒錯。

咖啡豆常用重量單位是“克”、“磅”。

克，容易理解，前面說了，大多數家用咖啡，每週200g咖啡豆基本夠用，這裏取每杯10g的標準計算。每天2-3杯，一週左右用量。

磅，可能就要有朋友鄙夷，1磅跟1斤能差多少?跟按“斤”稱不是一樣?

確實，1磅=454g，也差不了多少。店家用“磅”來標記大概跟咖啡的洋範兒有關，老外喝咖啡的歷史久，老外們的計量單位是“磅”。

常見的咖啡豆包裝，100g，200g，半磅，1磅。

3)瞭解自己的咖啡器具

一是爲了方便估計用量，而是方便買到適合的咖啡豆。

每一種咖啡製作方式，都會有些自己的獨到之處，跟咖啡豆也會有些特別的搭配，如果對此不是特別瞭解的話，至少告訴店員，負責任的店家會很樂意跟你分享美味咖啡的祕密。