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哥倫比亞咖啡豆網篩分類法介紹麥德林單品咖啡豆杯測分數風味

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡豆網篩分類法介紹麥德林單品咖啡豆杯測分數風味

麥德林單品咖啡豆 Medellin Supremo，咖啡生豆怎麼篩選？麥德林單品咖啡豆香氣 - 8/10 酸度 - 7/10 濃度 - 9/10 風味 - 8/10 餘韻 - 9/10 獵人咖啡師風味筆記：幹香氣爲核果與橙果香氣，溼香氣橙皮與可可，啜飲入口相當滑順平穩，微微莓果點綴拉提，口感

2019-09-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡等級劃分依據以及命名規則咖啡豆分級的幾種分類法介紹

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最新咖啡生豆的知識整理：咖啡豆的等級劃分與命名方式規律咖啡豆分級的簡介咖啡品質很可惜的沒有統一的國際性標準，只是由各出產國獨具的幾個咖啡特徵來分級。大部份的分級特是

2018-03-02 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙常識咖啡烘焙程度分類

咖啡知識

精品咖啡烘焙常識咖啡烘焙程度分類

新英格蘭式烘焙(New England)：淺褐色，豆麪乾燥。美式烘焙(American)：中等褐色，豆麪乾燥。維也納式烘焙(Viennese)：中等的深褐色，豆麪有零星數滴的咖啡油脂。法式烘焙(French)：適度的深褐色豆麪有薄薄的咖啡油脂。 Espresso式烘焙：深褐色，因烘焙程

2015-05-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡烘焙程度分類

咖啡知識

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新英格蘭式烘焙(New England)：淺褐色，豆麪乾燥。美式烘焙(American)：中等褐色，豆麪乾燥。維也納式烘焙(Viennese)：中等的深褐色，豆麪有零星數滴的咖啡油脂。法式烘焙(French)：適度的深褐色豆麪有薄薄的咖啡油脂。 Espresso式烘焙：深褐色，因烘焙程

2014-12-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡烘焙程度分類

咖啡知識

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新英格蘭式烘焙(New England)：淺褐色，豆麪乾燥。美式烘焙(American)：中等褐色，豆麪乾燥。維也納式烘焙(Viennese)：中等的深褐色，豆麪有零星數滴的咖啡油脂。法式烘焙(French)：適度的深褐色豆麪有薄薄的咖啡油脂。 Espresso式烘焙：深褐色，因烘焙程

2015-06-09 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙程度分類咖啡豆烘焙知識

咖啡烘焙

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新英格蘭式烘焙(New England)：淺褐色，豆麪乾燥。美式烘焙(American)：中等褐色，豆麪乾燥。維也納式烘焙(Viennese)：中等的深褐色，豆麪有零星數滴的咖啡油脂。法式烘焙(French)：適度的深褐色豆麪有薄薄的咖啡油脂。 Espresso式烘焙：深褐色，因烘焙程

2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡基礎常識咖啡烘焙程度分類

咖啡知識

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新英格蘭式烘焙(New England)：淺褐色，豆麪乾燥。美式烘焙(American)：中等褐色，豆麪乾燥。維也納式烘焙(Viennese)：中等的深褐色，豆麪有零星數滴的咖啡油脂。法式烘焙(French)：適度的深褐色豆麪有薄薄的咖啡油脂。 Espresso式烘焙：深褐色，因烘焙程

2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙程度分類咖啡豆烘焙基礎常識

咖啡知識

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新英格蘭式烘焙(New England)：淺褐色，豆麪乾燥。美式烘焙(American)：中等褐色，豆麪乾燥。維也納式烘焙(Viennese)：中等的深褐色，豆麪有零星數滴的咖啡油脂。法式烘焙(French)：適度的深褐色豆麪有薄薄的咖啡油脂。 Espresso式烘焙：深褐色，因烘焙程

2015-02-26 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙程度分類

咖啡豆

咖啡烘焙程度分類

，咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也無法獲得很好的咖啡熟豆；結果當然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，經過適當的烘焙，纔有可能加工出好的咖啡熟豆，也纔可能爲製作好咖啡提供一個好的前

2014-06-19 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙程度分類傳統的美國定義烘焙模式名稱

咖啡烘焙

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

如何挑選高品質的咖啡生豆

咖啡小知識

如何挑選高品質的咖啡生豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）要煮出一杯好喝的咖啡，要從挑選品質一致的咖啡生豆開始，爲了不讓少量雜質（無論是細微的金屬物或有瑕疵的豆子）影響咖啡的香醇，是需要經過繁複的篩選手續才能挑選出品質一致高級優良的咖啡生

2017-09-22 咖啡小知識我要分享

咖啡烘焙模式命名由來

咖啡知識

咖啡烘焙模式命名由來

目前命名方式主要由兩個來源：一是概括性的各國飲用者烘焙模式偏好：如意式烘焙，法式烘焙等。一是至19世紀末到20世紀初美國地區的咖啡專業人士發展出的命名法則。

2014-08-15 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙常識烘焙模式命名由來

咖啡技術

咖啡烘焙常識烘焙模式命名由來

目前命名方式主要由兩個來源：一是概括性的各國飲用者烘焙模式偏好：如意式烘焙，法式烘焙等。一是至19世紀末到20世紀初美國地區的咖啡專業人士發展出的命名法則。這兩種命名的由來，在某種程度上看來仍嫌模糊，因此現在又多了一種更客觀的方式，輔助判讀烘

2015-04-14 咖啡技術我要分享

兼容手衝的意式濃縮咖啡豆推薦意式咖啡豆可以做手衝咖啡嗎？

咖啡豆

兼容手衝的意式濃縮咖啡豆推薦意式咖啡豆可以做手衝咖啡嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）＊咖啡豆的烘焙度，可以細分成很多不同級別，這裏以一種比較簡單的五級分類法，讓大衆更容易掌握。最後一項的衝調方法，只是我們認爲的最合適方法，有經驗者大可按照個人喜好及豆

2018-08-03 咖啡豆我要分享

咖啡生豆分類方法

咖啡知識

咖啡生豆分類方法

根據咖啡豆的起源可以分爲四類：可以根據上面這幅地圖大體瞭解一下這四種咖啡的分佈。哥倫比亞溫和派(Colombian Milds): 包括哥倫比亞，肯尼亞和坦桑尼亞，所有的咖啡豆都是水洗豆。其他溫和派(Other Milds): 也叫中間派，包括大部分的中美洲國家和墨西哥

2014-09-12 咖啡知識我要分享

分辨咖啡豆以及咖啡豆的分級教你掌握如何分辨咖啡豆的要領

咖啡技術

分辨咖啡豆以及咖啡豆的分級教你掌握如何分辨咖啡豆的要領

● 分辨咖啡豆的要領名稱與規格的表示 ●出口港名由所標示的出口港名可知其運送的路線。同一產地或同一品牌的咖啡都是有一定的路線，因此也都是由同一港口出口。例如：若所標示者爲「巴西.聖多斯」，則表示這是從聖多斯出口的咖啡，但標示「摩卡」者爲例外

2016-01-11 咖啡技術我要分享

精品咖啡豆：教你分辨咖啡豆以及咖啡豆的分級咖啡入門學基礎

咖啡豆

精品咖啡豆：教你分辨咖啡豆以及咖啡豆的分級咖啡入門學基礎

● 分辨咖啡豆的要領名稱與規格的表示 ●出口港名由所標示的出口港名可知其運送的路線。同一產地或同一品牌的咖啡都是有一定的路線，因此也都是由同一港口出口。例如：若所標示者爲「巴西.聖多斯」，則表示這是從聖多斯出口的咖啡，但標示「摩卡」者爲例外

2015-12-15 咖啡豆我要分享

分辨咖啡豆以及咖啡豆的分級如何分辨咖啡豆的品質好壞咖啡知識

咖啡知識

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● 分辨咖啡豆的要領名稱與規格的表示 ●出口港名由所標示的出口港名可知其運送的路線。同一產地或同一品牌的咖啡都是有一定的路線，因此也都是由同一港口出口。例如：若所標示者爲「巴西.聖多斯」，則表示這是從聖多斯出口的咖啡，但標示「摩卡」者爲例外

2016-01-23 咖啡知識我要分享

肯尼亞咖啡豆的分類特點肯尼亞咖啡等級

咖啡莊園

肯尼亞咖啡豆的分類特點肯尼亞咖啡等級

咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面爲平坦的接面，稱爲平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱爲圓豆，其味道並無不同。熟而紅的咖啡櫻桃，是有多重構造的。最中間即是咖啡豆的前身，淡綠色的種子。一般而言，咖啡的果實是由兩顆橢圓

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡豆分級的簡介：咖啡豆分級的八種分類規則依據

咖啡資訊

咖啡豆分級的簡介：咖啡豆分級的八種分類規則依據

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡質量很可惜的沒有統一的國際性標準，只是由各出產國獨具的幾個咖啡特徵來分級。大部份的分級特是以咖啡豆外觀（大

2017-11-07 咖啡資訊我要分享

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