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選咖啡必讀守則 好的咖啡要有好的生長環境，要有當年配合的氣候，要有深得這一類咖啡精髓的 咖啡師 ，在咖啡的研磨、填壓過程當中對咖啡豆的理解，幾方面互相配合才能製作出一杯完美的咖啡。我們建議，在有條件的前提下，儘量買真空裝咖啡豆，不要買咖啡粉磚
與咖啡貿易有關的信息 官方機構： 貿易和工業部（Ministry of Trade Industry） P.O.BOX 704 FAX: 00251-1-515411 TEL: 00251-1-518025 E-mail: moti@telecom.net.et 咖啡和茶葉局（Coffee Tea Authority） P.O.BOX 3222 FAX: 00251-1-517293 TEL：00251-1-5
比較最好的 滴漏式咖啡機 前五名滴灌機的陣容照片 產品價格容量（杯）沖泡時間（分鐘：秒）味覺測試 1. OXO-在咖啡師的大腦上$$$ 9 8:37 4.9 / 5 2. Bonavita-BV1900TS $$$ 8 6:15 4.4 / 5 3. Cuisinart-DCC-3200 $$ 14 13:50 4.5 / 5 4. Technivorm-Moccama
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 使用 意式咖啡 機來製作 使用拼配咖啡豆 高壓萃取濃縮咖啡 意式咖啡的三個典型表現。 tips：傳統 意式咖啡 都是使用幾種咖啡豆拼配在一起的混合豆製作濃縮，隨着精品咖啡的流行，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 夏威夷kona咖啡： 有一種說法是藍山是咖啡之王，KONA是咖啡之後。但相對藍山，由於島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會太強烈，不會過酸且有香醇的口感，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 自家衝煮咖啡成爲熱潮，不少人開始關心起在家喝咖啡的首要條件如何買 家用咖啡豆 ？咖啡豆與咖啡粉的區別在哪裏？以前必須到專業咖啡店裏去買的咖啡豆咖啡粉，現在在不少高端超市
如知道了全自動,半自動和手動之間的主要區別,選購咖啡機就易如反掌.難處在於在衆多的全自動機器中您如何做決定.理論上,所有的全自動機的基本功能都相同,不同的價格在於其附加功能. 您可能會發現某一機器上有一連串的功能列表.但如您不是一個Espresso專家,可
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 福山咖啡 ●福山是海南種植咖啡較早的地區之一。1935年，印尼歸僑陳顯彰成功把咖啡引種到了福山，成立了福民農場，產品遠銷東南亞地區， 福山咖啡 就小有名氣了。 1957年，朱德、
Coffee Review，中文意思爲咖啡評鑑，由肯尼斯戴維茲﹝Kenneth Davids﹞先生創辦成立於1997年，是國際專業的咖啡評鑑機構。Coffee Review 成立十餘年至今，來自世界各國的咖啡烘焙廠商源源不斷的將烘焙後的咖啡豆樣品送去評鑑，猶如一場無聲的競賽，優勝劣敗
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同事看我有在喝咖啡，給了我一包 巴西咖啡品牌 PILAO 這種東西很麻煩 （他也是別人送的） XD 我好像有印象偶爾會有人來問這種東西怎麼用，所以 PO 這篇 有人說，送的禮不好，還會
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每天早上總需要一杯咖啡提提神，我也是！ 但我的症頭算是輕微的，我身邊就有每天早上沒有來一杯咖啡就整天行屍走肉的重度咖啡愛好者。看來咖啡真的是忙碌的現代人離不開的飲料，當
怎樣拿咖啡杯? 在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。 怎樣給咖啡加糖? 給咖啡加糖時，砂糖可
咖啡是很多上班族的提神劑，但是長期喝咖啡導致了牙齒變黃，引起黑色素的沉澱。這種外因性色素牙對外觀造成很大的影響，尤其在人際交往中也讓人看着不舒服。那麼，我們該怎樣預防咖啡牙的出現呢? 食用黑色食物：木耳、香菇、海帶，這三樣黑色食品，不僅不會
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡樹理想的生長環境是怎樣的？怎樣種植 咖啡樹 ？ 咖啡樹 在商業上主要有三種品種，這三種品種之下又各自有不同分類。阿拉比卡種(arabica)咖啡是最重要，且品質最好的咖啡豆，源
怎樣拿咖啡杯：在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。 怎樣給咖啡加糖：給咖啡加糖時，砂糖可
怎樣拿咖啡杯：在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳端杯子。正確的拿法應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。 怎樣給咖啡加糖：給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀
1、怎樣拿咖啡杯 在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起 2、怎樣給咖啡加糖 給咖啡加糖時，砂糖
【怎樣拿咖啡杯】在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。 【怎樣給咖啡加糖】給咖啡加糖時，砂
怎樣拿咖啡杯？ 怎樣給咖啡加糖？怎樣用咖啡匙？咖啡太熱怎麼辦？杯碟的使用？
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