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• 同事看我有在喝咖啡，給了我一包 巴西咖啡品牌PILAO

   

  這種東西很麻煩 （他也是別人送的） XD

   

  我好像有印象偶爾會有人來問這種東西怎麼用，所以 PO 這篇

   

  有人說，送的禮不好，還會造成對方困擾

   

  不過都不送，改送百貨公司禮券我覺得更沒誠意呀——

   

  （好吧，也許有人喜歡）

   

  總之人很複雜，很龜毛啦

   

  而這包總比越南咖啡來得好 Orz

   

  看到這裏，板友大概可以瞭解：

   

  這不是我買的，所以不必問我幹麻挑這個

   

  但這是禮物，左手收右手丟也太沒敬意

   

  （有些身段較高的搞不好收了拿去當肥料

   

  我又沒這麼大膽）

   

  巴西咖啡品牌PILAO 網路上找到的是豆子

   

  而我這包是預磨的，抽光空氣變得像磚塊;也許這就叫咖啡磚

   

  （茶磚也很有趣，可是我不懂，想跳 tone 聊過去也辦不到）

   

  首先，回家找密封容器

   

  這種包裝且預磨的，一開封就會快速氧化

   

  所以要先備便密封容器

   

  其次，什麼方法都不用，只裝進杯子衝熱水，像杯測一樣

   

  看到的結果是：

   

  豆粉磨細約 one touch espresso 機的大小

   

  油脂很多;但不會很新鮮

   

  磨這麼細，要用法國壓大概也難了，渣會太多

   

  倒進 espresso 機（one touch 機有兩個入口，一個是原豆，一個是預磨豆粉）

   

  衝出來，crema 還不錯;油脂多就不錯

   

  至於不新鮮 one touch 機本來就和店面一臺百萬的不能比

   

  就像什麼人玩什麼鳥，什麼豆用什麼機

   

  我覺得是速配了

   

  至於塞風，手衝？還沒試

   

  不過手衝不是很講究發泡嗎？

   

  我想不新鮮的豆子不會發泡，討不了好去

   

  塞風可以把不新鮮的油濾掉 XD

   

  但這種放久重油沒酸味的豆子，塞風應也不會好喝

   

  沒 one touch 機子的朋友，還是得用濾紙，或美式

   

  不過豆子是根本

   

  用量大一點，早早喝完吧——

   

  開封后變化快，沒什麼好省的

   

  （杯測？藉口啦，抿嘴吸一口就倒掉，不會可惜 XD）

   

  法國還好，喝起來沒啥渣 只是很難壓…冷了很難喝

   

  喔？原來法國壓的濾網比想像中細？又我講什麼豆多細你聽得懂

   

  是一樣買過這個包裝，或不同牌子反正也大同小異？

   

  但這麼油，冷了很難喝是對的可以想像

   

  因爲我被轉送一箱巴西預磨咖啡。 裏面有PILAO

   

  一箱！！你辛苦了喔，不開封就還好，都有抽真空