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聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。 看：好的咖啡 豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。 壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出 。 色：一般深色帶黑的咖啡豆，煮出來的咖啡具有苦味。顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味，
廠名:前街咖啡館 淨含量:227g 包裝方式:散裝 咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆 是否含糖:無糖 產地:巴拿馬 烘焙程度:中度烘焙 Panama Boquete Elida Typica Natural 國家：巴拿馬 等級：SHB 產區：波奎特 烘焙程度：中度烘焙 處理方式：日曬 品種：鐵皮卡 風味：豐富
關於艾麗達莊園的故事 艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺處栽種咖啡，以濃郁、鮮味的主軸風味聞名。 艾麗達莊園屬於主人威弗拉莫斯提斯，這個莊園栽種三
精品豆莊園故事--艾麗達 關於艾麗達莊園的故事 艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺處栽種咖啡，以濃郁、鮮味的主軸風味聞名。 艾麗達莊園屬於主人威弗拉莫
不過高海拔地勢也有缺點，例如艾麗達，栽種咖啡的平均海拔高度都超過一千七百公尺，地勢高加上夜晚的低溫，咖啡播種後要五年纔可以採收，收穫等待期非常漫長。進入採收期後，咖啡熟成期往往超過一個月以上，熟成前一旦天候異常，例如颱風、大雨等不可抗拒因
艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，按地形的可行性，在一千七百米到接近二千米處栽種咖啡，以濃郁、鮮味的主軸風味聞名。 艾麗達莊園屬於主人威弗拉莫斯提斯，這個莊園栽種三個品種，包括鐵畢卡、瑰夏、
巴拿馬艾麗達莊園裏面有種植哪些咖啡豆品種 艾麗達莊園屬於主人威弗拉莫斯提斯，這個莊園栽種三個品種，包括鐵畢卡、瑰夏、卡太儂，苗圃區就培育這些種的幼苗。前去莊園的沿途很美，到一千七百公尺處空氣就變得冷冽了，像行走在高山中享受森林浴並呼吸很清新
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，按地形的可行性，在一千七百米到接近二千米處栽種咖啡，以濃郁、鮮味的主軸風味聞名。 艾麗達莊園屬於主人威
Panama Boquete Elida Typica Natural 國家：巴拿馬 等級：SHB 產區：波奎特 烘焙程度：中度烘焙 處理方式：日曬 品種：鐵皮卡 風味：豐富熱帶水果、草莓氣息、黑李子 巴魯是一座年輕火山，海拔超過三千四百米，屬活躍型的火山，周邊有七個不同的微型氣候帶
風味敘述:豐富熱帶水果、草莓氣息、黑李子、杏 桃 、 水蜜桃、龍眼，濃郁的水果酒氣息。 廠名: 前街咖啡館 淨含量: 227g 包裝方式: 散裝 咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆 是否含糖: 無糖 產地: 巴拿馬 烘焙程度: 中度烘焙 Panama Boquete Elida Typica Natural 國
本批次是採用日曬處理法，品種是經典的鐵皮卡種。鐵比卡（Typica）：埃塞俄比亞最古老的原生品種，產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的
巴魯是一座年輕火山，海拔超過三千四百米，屬活躍型的火山，周邊有七個不同的微型氣候帶，醞釀出豐富多樣的生態。多元的微型氣候對咖啡栽種有利有弊，但以艾麗達來說，她的風味比多數巴拿馬豆濃郁且香氣更明顯，黑色莓果餘味與變化多端的口感，成爲饕客極度
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2006年起，艾麗達的精選批次，年年名列最佳巴拿馬優勝批次，價格逐年高貴，中美洲各國莊園中，艾麗達應算最有肯尼亞黑莓果調，其黑色莓果與持久的複合水果風味往往讓人讚不絕口。評審趨之若鶩的還有艾
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的曼特寧。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的巴拿馬。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 廠名: 前街咖啡館 淨含量: 227g 包裝方式: 散裝 咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆 是否含糖: 無糖 產地: 巴拿馬 烘焙程度: 中度烘焙 Typica是阿拉比卡種的栽培高大品種，源於也門到爪哇的這一支，在18世紀初
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 它的植株非常類似於我們今天所說的Java，有青銅尖嫩葉，果實和種子都很大，產量非常低，易受所有主要病蟲害。 Panama Boquete Elida Typica Natural 國家：巴拿馬 等級：SHB 產區：波奎特 烘焙程度：
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