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咖啡知識

如何挑選咖啡豆？選擇新鮮味美的豆子保存咖啡豆密封保存咖啡豆

聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。色：一般深色帶黑的咖啡豆，煮出來的咖啡具有苦味。顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味，

2016-06-24 咖啡知識我要分享

巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡

前街巴拿馬波奎特艾利達艾力達莊園日曬鐵皮卡精品黑咖啡新鮮烘焙

廠名:前街咖啡館淨含量:227g 包裝方式:散裝咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆是否含糖:無糖產地:巴拿馬烘焙程度:中度烘焙 Panama Boquete Elida Typica Natural 國家：巴拿馬等級：SHB 產區：波奎特烘焙程度：中度烘焙處理方式：日曬品種：鐵皮卡風味：豐富

2017-05-05 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

巴拿馬國家

美洲產區巴拿馬國家咖啡豆具有獨特的“鮮美味”的風味特徵

關於艾麗達莊園的故事艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺處栽種咖啡，以濃郁、鮮味的主軸風味聞名。艾麗達莊園屬於主人威弗拉莫斯提斯，這個莊園栽種三

2015-12-30 巴拿馬國家我要分享

巴拿馬咖啡豆

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2016-03-21 巴拿馬咖啡豆我要分享

巴拿馬國家

美洲產區巴拿馬國家咖啡豆介紹-具有獨特的“鮮美味”的風味特徵

精品豆莊園故事--艾麗達關於艾麗達莊園的故事艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，按地形的可行性，在一千七百公尺到接近二千公尺處栽種咖啡，以濃郁、鮮味的主軸風味聞名。艾麗達莊園屬於主人威弗拉莫

2017-02-24 巴拿馬國家我要分享

巴拿馬咖啡豆

美洲產區巴拿馬咖啡艾麗達莊園咖啡風味口感香氣特徵描述簡介

不過高海拔地勢也有缺點，例如艾麗達，栽種咖啡的平均海拔高度都超過一千七百公尺，地勢高加上夜晚的低溫，咖啡播種後要五年纔可以採收，收穫等待期非常漫長。進入採收期後，咖啡熟成期往往超過一個月以上，熟成前一旦天候異常，例如颱風、大雨等不可抗拒因

2017-03-07 巴拿馬咖啡豆我要分享

巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡

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艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，按地形的可行性，在一千七百米到接近二千米處栽種咖啡，以濃郁、鮮味的主軸風味聞名。艾麗達莊園屬於主人威弗拉莫斯提斯，這個莊園栽種三個品種，包括鐵畢卡、瑰夏、

2017-05-05 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

艾麗達莊園

巴拿馬艾麗達莊園裏面有種植哪些咖啡豆品種

巴拿馬艾麗達莊園裏面有種植哪些咖啡豆品種艾麗達莊園屬於主人威弗拉莫斯提斯，這個莊園栽種三個品種，包括鐵畢卡、瑰夏、卡太儂，苗圃區就培育這些種的幼苗。前去莊園的沿途很美，到一千七百公尺處空氣就變得冷冽了，像行走在高山中享受森林浴並呼吸很清新

2017-01-12 艾麗達莊園我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，按地形的可行性，在一千七百米到接近二千米處栽種咖啡，以濃郁、鮮味的主軸風味聞名。艾麗達莊園屬於主人威

2017-05-15 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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2017-05-05 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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風味敘述:豐富熱帶水果、草莓氣息、黑李子、杏桃、水蜜桃、龍眼，濃郁的水果酒氣息。廠名: 前街咖啡館淨含量: 227g 包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 巴拿馬烘焙程度: 中度烘焙 Panama Boquete Elida Typica Natural 國

2017-05-05 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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本批次是採用日曬處理法，品種是經典的鐵皮卡種。鐵比卡（Typica）：埃塞俄比亞最古老的原生品種，產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的

2017-05-05 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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巴拿馬波奎特艾利達莊園日曬鐵皮卡精品咖啡豆種植情況地理位置氣

巴魯是一座年輕火山，海拔超過三千四百米，屬活躍型的火山，周邊有七個不同的微型氣候帶，醞釀出豐富多樣的生態。多元的微型氣候對咖啡栽種有利有弊，但以艾麗達來說，她的風味比多數巴拿馬豆濃郁且香氣更明顯，黑色莓果餘味與變化多端的口感，成爲饕客極度

2017-05-05 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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巴拿馬波奎特艾利達莊園日曬鐵皮卡精品咖啡豆的故事典故

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 2006年起，艾麗達的精選批次，年年名列最佳巴拿馬優勝批次，價格逐年高貴，中美洲各國莊園中，艾麗達應算最有肯尼亞黑莓果調，其黑色莓果與持久的複合水果風味往往讓人讚不絕口。評審趨之若鶩的還有艾

2017-05-08 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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巴拿馬波奎特艾利達莊園日曬鐵皮卡精品咖啡豆的手衝參數建議

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的曼特寧。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要

2017-05-08 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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2017-05-15 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的巴拿馬。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要

2017-05-21 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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巴拿馬艾利達什麼味道巴拿馬咖啡怎麼沖泡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 廠名: 前街咖啡館淨含量: 227g 包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 巴拿馬烘焙程度: 中度烘焙 Typica是阿拉比卡種的栽培高大品種，源於也門到爪哇的這一支，在18世紀初

2017-05-21 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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巴拿馬艾利達風味描述巴拿馬咖啡哪個牌子好

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 它的植株非常類似於我們今天所說的Java，有青銅尖嫩葉，果實和種子都很大，產量非常低，易受所有主要病蟲害。 Panama Boquete Elida Typica Natural 國家：巴拿馬等級：SHB 產區：波奎特烘焙程度：

2017-05-21 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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巴拿馬艾利達咖啡產區介紹巴拿馬咖啡怎麼沖泡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的巴拿馬。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要

2017-05-25 巴拿馬波奎特艾利達日曬鐵皮卡我要分享

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