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與此同時，爲應對咖啡價格漲跌週期，省咖啡行業協會也呼籲建立雲南咖啡收儲制度，採用補貼倉儲費及提供貼息貸款等方式，支持咖啡企業在咖啡豆銷售價格臨近種植成本或者低於種植成本時進行保護價收儲，以促進咖啡產業的長期健康發我們決定在今年打破這一慣例
種植區主要分佈在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。保山氣溫平均爲21.5℃，最高達40.4℃，終年基本無霜，是公認的最佳小粒咖啡產地。這裏培育的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且帶有果味而馳名中外。國際咖啡組織品嚐專家
咖啡是一種短日照植物。咖啡具有多次開花現象及花期集中的特性。小粒種咖啡在雲南花期27月，盛花期35月。咖啡的開花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡花壽命短，只有23天的時間。小粒種咖啡一般在清晨35時初開，57時盛開。鐵比卡（Typica）：埃塞俄
芳醇、溫和、柔潤、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人們一日三餐餐桌上的主飲，也可作休閒小酌時的提神之物。 品嚐一杯天然咖啡， 是咖啡老饕們夢寐以求的事。 芳醇、溫和、柔潤、辛甜、芬芳的咖啡，既可以是人們一日三餐餐桌上的主飲，也可作休閒小酌時的提神之
尼加拉瓜(COE)第3名 米耶瑞詡莊園 水洗象豆 風味敘述：甜檸檬、桃子 清雅優雅花香，堅果香帶出柔潤果酸， 口感滑順的甜潤及回甘的平衡感極佳，展現出高雅清香的氣質。 獲獎記錄: 2017年 尼加拉瓜卓越杯(COE)第20名(San Jose) 2015年 尼加拉瓜卓越杯(COE)第3
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名： 尼加拉瓜 （COE）第3名 米耶瑞詡莊園 水洗象豆 （Nicaragua Finca Mierisch Maragogype Washed） 風味敘述：甜檸檬、桃子 清雅優雅花香，堅果香帶出柔潤果酸， 口感滑順的
藍山：大衆口味，香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口而且稍微帶有酸味，是爲咖啡之極品。 摩卡：豆子較小而香氣濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息。 那加雪飛：是屬於頂級摩卡。 曼藍：是由曼特寧和藍山大多以1：1的比例混合而成，苦味微酸，兩者相互中和，更是
Flavor【風味】 Acidity【酸度】 Body【醇度】 Aroma【氣味】 Bitter【苦味】 Bland【清淡】 Briny【鹹味】 Earthy【泥土的芳香】 Exotic【獨特性】 Mellow【芳醇】 Mild【溫和】 Soft【柔潤】 Sour【發酸】 Spicy【香辛】 Strong【濃烈】 Sweet【香甜】 Wil
麝香貓咖啡(Kopi Luwak) 麝香貓咖啡是近期發明的咖啡，用貓的便便製出的咖啡。是衆多咖啡中，最貴的一種。 藍 山 （Blue Mountain Coffee） 藍山咖啡 是較受一般大衆歡迎的咖啡，產於中美洲牙買加、西印度羣島，擁有香醇、苦中略帶 甘甜、柔潤順口的特性，而
Mellow【芳醇】是對低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容詞。 Mild【溫和】表示某種咖啡具有調和、細緻的風味。生長於高原的拉丁美洲高級咖啡，通常被形容爲質地溫和。此外、它也是一種咖啡界的術語，用來指所有除了巴西生產的高原咖啡。 Soft【柔潤】形
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