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◆產地：巴西Brazil ◆烘培方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微苦微酸，性溫和。 2.香味：淡雅型，香味居中。 3.視覺：顆粒大，淡綠或爲淡黃色的豆。 一個可將其譽爲「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產輸出國家，約佔世界所有產量的一半。尤以從聖保羅州的山
特級巴西咖啡豆 ◆產地：巴西Brazil ◆烘培方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微苦微酸，性溫和。 2.香味：淡雅型，香味居中。 3.視覺：顆粒大，淡綠或爲淡黃色的豆。 一個可將其譽爲「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產輸出國家，約佔世界所有產量的一半。尤以
巴西咖啡豆 產地：巴西Brazil 烘培方式：City Roast 等級或品種：NO.2/sc-19 咖啡豆特性： 1.口感：微苦微酸，性溫和。 2.香味：淡雅型，香味居中。 3.視覺：顆粒大，淡綠或爲淡黃色的豆 咖啡豆簡述： 一個可將其譽爲「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產輸出國家
形態特徵 成蟲體灰白色，長15-28mm，翅展25-55mm。雄蛾觸角中、下部雙櫛形，端部線形。胸背面有3對青藍色斑。腹部白色，有黑色橫紋。前翅白色，半透明，佈滿大小不等的青藍色斑點;後翅外緣有青藍色斑8個。雌蛾一般大於雄蛾，觸角絲狀。卵爲圓形，淡黃色。末
丹寧酸： 經提煉後丹寧酸會變成淡黃色的粉末，很容易融入水，經煮沸它會分解而產生焦梧酸，使咖啡味道變差，而如果沖泡好又放上好幾個小時咖啡顏色會變得比剛泡好時濃，而且也較不夠味，所以纔會有沖泡好最好儘快喝完的說法。 脂肪： 咖啡內含的脂肪，在風味
丹寧酸：經提煉後丹寧酸會變成淡黃色的粉末，很容易融入水，經煮沸它會分解而產生焦梧酸，使咖啡味道變差，而如果沖泡好又放上好幾個小時咖啡顏色會變得比剛泡好時濃，而且也較不夠味，所以纔會有沖泡好最好儘快喝完的說法。 咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 而 巴西山多士 咖啡是以山多士爲輸出港而聞名於世，主要產地爲聖保羅州及巴拿馬州，是巴西產量最多也是品質最優良的一種。因此在許多綜合咖啡的調配上皆以巴西山多士咖啡做爲基礎
丹寧酸：經提煉後丹寧酸會變成淡黃色的粉末，很容易融入水，經煮沸它會分解而產生焦梧酸，使咖啡味道變差，而如果沖泡好又放上好幾個小時咖啡顏色會變得比剛泡好時濃，而且也較不夠味，所以纔會有沖泡好最好儘快喝完的說法。 脂肪：咖啡內含的脂肪，在風味上
1．小果咖啡種子已除去種皮，呈橢圓形或卵形，長8-10mm，直徑5-7mm，中間部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍彎曲的縱溝及紙樣種皮痕跡。生品類黃色或暗綠色；焙焦品暗棕色，有特異香氣，味微苦。澀。咖啡花 2．中果咖啡種子稍大，卵球形，長9-11mm，直徑7-
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