精品咖啡基礎常識 介紹特級巴西咖啡豆

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-23 17:59:12

  特級巴西咖啡豆

  ◆產地:巴西Brazil

  ◆烘培方式:City Roast

  ◆特性:

  1.口感:微苦微酸,性溫和。

  2.香味:淡雅型,香味居中。

  3.視覺:顆粒大,淡綠或爲淡黃色的豆。

  一個可將其譽爲「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產輸出國家,約佔世界所有產量的一半。尤以從聖保羅州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)聞名,NO.2 Screen 18-19爲標準品;生豆顆粒豆粒大,呈淡綠或爲淡黃色,一般幾乎都是用來做爲調配用;細緻的香氣,舒適溫和的風味,適合初接觸咖啡者嘗試飲用,酸味和苦味可藉由烘培來調配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強烈苦味,適合來調配混合咖啡。

2014-12-08 15:54:28 責任編輯:中國咖啡交易網

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