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近年來，蒸餾酒行業一直在徵求新的方法，一些科學家探索用咖啡渣釀酒的潛能。於是，他們用咖啡渣做出了乙醇含量40%的酒精飲料!阿啡覺得這方式真不錯，咖啡渣都收去做酒，廢物利用啊，就是在喝這酒的時候，有沒有藍山風味or耶加雪啡風味呢?
科學家從一個葡萄牙咖啡烘培公司收集原材料，進行乾燥處理。然後，在163攝氏度的溫度下，將得到的粉狀物在水中煮沸約45分鐘，將液體分離出來後加糖。接下來，在液體里加入酵母，讓藥汁發酵，最後濃縮樣本以獲得更高的酒精含量。(類似的過程也用於其他蒸餾飲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡創意 Caff Freddo 材料： 1. 濃縮咖啡100cc 份量： 1人份 做法： 需要大約100cc的濃縮咖啡並置入玻璃杯內即可！ Caff Lungo 材料： 1. 濃縮咖啡50c 份量： 1人份 做法： 需要
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 意大利人之所以能把咖啡做到極致，主要是處於以下幾點： 1.意式烘焙並非當地市場主流 法式烘焙、維也納烘焙和意式烘焙通常是深度烘焙咖啡的代言詞，一說到深度烘焙，你也許會聯想到星巴克
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