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新型冠狀病毒風波觸發美股動盪不安丶大起大落之際,在美國上市的多家中概股接連捲入造假醜聞,有媒體形容這是「火燒連營」。 有「中國星巴克」之稱的「瑞幸咖啡」以及中國教育公司「好未來教育」在一週內接連披露公司造假。 中國大型線上視頻公司「愛奇藝」
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日本大型綜合商社丸紅近日與中國太平洋咖啡簽訂了合作協議,預計今年內將把旗下子公司AROMA咖啡 上海的40%股份賣給華潤集團旗下的太平洋咖啡。今後,丸紅將負責向太平洋咖啡提供所使用咖啡豆,同時也
正常情況下,萃取意式濃縮咖啡時,咖啡中的二氧化碳泡沫釋放並狙擊形成脂狀咖啡油。其中一些泡沫附於杯壁上,剩下的上升並根據泡沫尺寸分層堆積形成泡沫層。蒸汽從液體表面上升並在咖啡杯內表面上冷凝。杯子在自然對流下冷卻,咖啡香氣飄散的速率取決於浮力
咖啡界也有江湖,有江湖就有門派,就有爭鬥。 1999年那條墨綠色的美杜莎進入中國後,很快奠定了一姐的江湖地位。 本應負責狙擊的上島系咖啡,分崩離析、品牌星散。在很長一段時間裏,本土咖啡館並沒有一戰之力。歐美系聯盟牢牢把控江湖的統治權,並設立了咖
17歲的托馬斯喬恩是美國加利福尼亞州的一名按摩師,獨自經營了一家小小的按摩店,生意不溫不火。空閒的時候,他總想着轉行,尋找到其他更賺錢的門路,但是一直無果。 2000年的一天,有一個美國退伍老兵來到喬恩的按摩店做按摩。在聊天的過程中,這位老兵講了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 法壓壺也遠不只懶人咖啡器具那麼簡單,雖然操作方便,但卻沒有損失掉一杯好咖啡的完整風味。事實上法壓壺的萃取是最接近於杯測出品的衝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近,一位不太敬業的星巴克員工就提前在 Reddit 上泄露了今年的星巴克聖誕季限量紙杯。跟以往的傳統聖誕紅不同,這一次,星巴克拋棄了大紅色的背景,而是選擇在乾淨的白底印上了簡筆畫,讓這一季的
西南邊陲小城普洱的街道上,鳳凰花正沐浴着陽光開得絢爛。而離城不到30公里的大開河村,空中不斷翻湧陣陣遠雷,低矮的雲幕之下,79歲的楊金花卻挨着一棵結有青果的咖啡樹避雨。 她是這座毗連西雙版納的咖啡村裏,年紀最大的咖農之一。每年自家採摘的300公斤
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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