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巴拿馬 情聖莊園 【產地】:巴拿馬 【產區】:位於巴拿馬西部最高峯巴魯山火山 【莊園】:情聖莊園/FincaLaValentina 【等級】:SHB 【生長海拔】:1500-1675公尺 【處理方式】:精細水洗處理 【特殊認證】:綠色雨林認證 【烘焙程度】:淺度烘焙city 【風味
【產地】:巴拿馬 【產區】:位於巴拿馬西部最高峯巴魯山的山坡上 【莊園】:埃斯梅拉達(翡翠莊園)/ Hacienda La Esmeralda 【等級】:SHB 【生長海拔】:1450M 【處理方式】:精細水洗處理 【特殊認證】:綠色雨林認證 【烘焙程度】:淺度烘焙city- 【風
那麼咖啡和濃縮咖啡有什麼區別?咖啡是從豆中提取的液體,而不是製劑。您可以通過特定的羅布斯塔咖啡或阿拉比卡咖啡豆製作一杯濃咖啡。想想你準備咖啡的所有不同方式。這裏有法式咖啡,倒咖啡,爐竈過濾咖啡等。因此,所有意式濃縮咖啡都是咖啡,但不是所有咖
非常優秀的品質基礎上,非常親民的價格讓這支咖啡豆的性價比爆表。這支咖啡豆的特別之處在於它是由三個品種組成,其中有40%的瑰夏品種,使這支咖啡帶有很明顯的瑰夏風味。經查閱得到的資料顯示,由於該莊園的歷史原因,在當時爲了追求產量,早期的瑰夏品種與
巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆 Panama Geisha (Hacienda La Esmeralda) 【產地】:巴拿馬 【產區】:位於巴拿馬西部最高峯巴魯山的山坡上 【莊園】:埃斯梅拉達(翡翠莊園)/ Hacienda La Esmeralda 【等級】:SHB 【生長海拔】:1450M 【處理方式】:精細水洗
濃縮咖啡基礎知識 介紹: 咖啡和濃縮咖啡根本不是一回事。當然,它們都是用咖啡豆釀造的。是的,他們都需要熱水。但這就是相似之處的結束。如果你不知道什麼使濃縮咖啡飲料變得不同(或者你曾經稱它爲expresso),那麼準備好了解一下我們似乎認爲理所當然的
【處理方式】:精細水洗處理 【特殊認證】:綠色雨林認證 【烘焙程度】:淺度烘焙city- 【風味說明】:烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香氣的層次感極強,整個香氣和焦糖甜感包裹在一起,入口時舌尖感覺果酸明顯,在口腔中剛則溫和圓潤
咖啡館前原本是個停車場,後來,這個項目的設計方日本設計工作室Ninkipen!把停車場改造成了一個小花園。花園裏鋪着凹凸不平的石板,花壇中種下不同種類的草木。 爲了讓室內有更好的採光,更加貼近自然,咖啡館的店門特地使用落地玻璃門,並設計得十分寬大。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨着精品咖啡概念的普及,越來越多人開始關注咖啡行業的上游,對每一杯咖啡、每一包咖啡豆的可追溯性要求也越來越嚴格 還記得在2017世界咖啡烘焙大賽,烘焙大賽冠軍Gardelli向咖啡
如果要在諸多咖啡館裏選一間最適合春天去的,日本大阪的Ito Weather咖啡館大概會榜上有名。這家店主打由有機食材製作的簡餐,也因爲強調這種健康、有機的概念,門店的室內設計特意營造出自然、親和而友善的環境。 咖啡館前原本是個停車場,後來,這個項目的設
粗磨最適合法壓壺。 法壓壺是一種流行的萃取方法,很容易理解原因。它簡單,便宜,易於清潔,並且可以沖泡一杯咖啡。但是,許多人因第一次使用法壓壺而被拒之門外,因爲他們使用的研磨度不合適。 通過堅持粗磨,你可以充分利用法壓壺提供的所有優點,而不會
巴拿馬花蝴蝶咖啡豆風味描述口感品種產地起源處理法簡介 她有着40%的瑰夏優質的血統,由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成,栽種在波奎特的巴魯火山區域, 生長在海拔1600米的火山區域,處理廠採用精細的水洗處理,巴拿馬當地特殊的微氣候導致本區的降雨量充
巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda)所在地位於Baru火山一角,所以該地區生產的咖啡豆在未出名多以Baru山爲命名,Boquete周邊地區風景優美,建有頗多休閒飯店,villa,度假莊園,甚至沿着重要河流Rio Caldera興建,翡翠莊園(La Esmeralda)就在本河流右邊的Jaramillo,
1931年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞,浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加,60年代輾轉移植到巴拿馬,之後又熬過近半個世紀,才一鳴驚人,擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種,一口氣囊括2005、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味 黃卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 來自新世界 (Mundo Novo)與卡杜拉(Caturra)的混種,最早是由巴西的康琵那農業研究所(Instituto Agronomico de Ca
巴拿馬花蝴蝶咖啡豆口感研磨刻度產地區品種莊園介紹 花蝴蝶在品種上的優越性,加上精細的處理方式,若採用中淺度烘焙來完成這支豆子最後的風味走向。你定能給予這支擁有瑰夏特有的花香、南洋水果、莓果類的風味,並且擁有蜂蜜的甜感和順滑度,香氣和尾韻非常
在波奎特之地,就有一支性價比特別高的豆子。並且有着一個非常優美的名字 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏優質的血統,由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成,栽種在波奎特的巴魯火山區域, 生長在海拔1600米的火山區域,處理廠採用精細的水洗處理,巴拿馬當地特殊的
那麼在波奎特之地,就有一支性價比特別高的豆子。並且有着一個非常優美的名字 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏優質的血統,由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成,栽種在波奎特的巴魯火山區域, 生長在海拔1600米的火山區域,處理廠採用精細的水洗處理,巴拿馬當地特
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點